Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Křupavé citronové čtverečky k čaji

Name: Křupavé citronové čtverečky k čaji
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 12
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 1 hrnek hladké mouky (200 g); 1/4 hrnku moučkového cukru (50 g); 1/2 hrnku másla (100 g); Náplň:; 1 hrnek krupicového cukru (200 g); 2 vejce; 2 lžíce citronové šťávy; 2 lžíce citronové kůry; 1/2 lžičky prášku do pečiva; trochu soli

Hella

6 názorů

Doba přípravy 10 min Doba přípravy: 10 min

10 min (10 min příprava)

6. 10. 2015 12:38

Přidat fotku

Těsto:

1 hrnek 1 hrnek hladké mouky (200 g)

1/4 hrnku 1/4 hrnku moučkového cukru (50 g)

1/2 hrnku 1/2 hrnku másla (100 g)

Náplň:

1 hrnek 1 hrnek krupicového cukru (200 g)

2 2 vejce

2 lžíce 2 lžíce citronové šťávy

2 lžíce 2 lžíce citronové kůry

1/2 lžičky 1/2 lžičky prášku do pečiva

trochu trochu soli

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	14 036 kJ / 3 355 kcal
Bílkoviny	47,59 g
Tuky	122,68 g
Vláknina	9,30 g
Cholesterol	837 mg
Sodík	227 mg
Sůl	0,58 g
Sacharidy	510,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Smíchejte mouku, moučkový cukr a máslo (můžete, ale nemusíte rozehřát) a takto vzniklým těstem vyplňte pekáček nebo formu s vyšším okrajem (asi 25x20x5 cm) tak, aby těsto mělo 2 cm vysoký okraj.
Je důležité, aby náplň netekla přes okraje, jinak se do formy přilepí, proto pro jistotu používám i pečící papír. Tento korpus dejte do vyhřáté trouby na 180°C a pečte do lehce růžové barvy tj. asi 10 minut.
Zatím si smíchejte vše ostatní na náplň a šlehejte 3 minuty. Vyndejte předpečený korpus a na horký nalijte citronovou náplň, vraťte do trouby a pečte dalších 20-30 minut, až povrch ztuhne. Nechte vychladnout a krájejte na čtverečky, povrch můžete pocukrovat.

Poznámka autorky receptu

Recept mě zaujal tím použitím prášku do pečiva bez použití mouky. Je tam proto, aby nadzvedl vrchní vrstvičku, která se opeče dokřupava. Při krájení se povrch poruší, ale popraskaný povrch je spíše na ozdobu.

Je to celkem zajímavá kombinace křupavého těsta i povrchu s vláčnou a pikantní náplní uprostřed.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (47×)