Oblíbené bramboráky v podzimní verzi: S dýní budou krásně křupavé a barevné
27. 9. 2026
27. 9. 2026
|
Klasické bramboráky můžete na podzim ozvláštnit dýní hokaido. Smíchejte ji s bramborami ve stejném poměru a získáte krásně křupavé placky s lehce nasládlou chutí. Nezapomeňte ani na pořádnou dávku česneku a majoránky.
Bramboráky patří mezi oblíbenou českou klasiku, ale základní recept můžete snadno obměnit. Na podzim využijte dýni hokaido, kterou pravděpodobně znáte především pečenou. Bramborákům ale dodá krásnou barvu a lehce nasládlou chuť. Společně s bramborami, česnekem a majoránkou vytvoří jednoduchou a sytou večeři.
Mohlo by vás zajímat
Jak připravit dýňové bramboráky
Na jednu dávku dýňových bramboráků podle úvodního videa budete potřebovat: 350 g dýně hokaido, 350 g brambor, 1 vejce, 4 stroužky česneku, 1 snítku čerstvé majoránky, mletý kmín, sůl, hladkou mouku podle potřeby a olej na smažení.
- Zralou dýni rozpulte, vydlabejte semínka, oloupejte ji a nastrouhejte nahrubo. Brambory oloupejte a nastrouhejte najemno.
- Přidejte vejce a utřený nebo prolisovaný česnek. Směs osolte a dochuťte mletým kmínem a majoránkou.
- Postupně přisypávejte hladkou mouku, dokud nezískáte požadovanou konzistenci.
- V pánvi rozehřejte olej a nejprve usmažte jeden malý zkušební bramborák. Ochutnejte ho a podle potřeby těsto ještě dochuťte nebo zahustěte.
- Smažte bramboráky z obou stran dozlatova. Hotové placky nechte okapat na papírové utěrce.
Jaké přípravě bramboráků dáváte přednost?
Bramboráky můžete smažit klasicky na pánvi, ale připravit je můžete také pohodlně na plechu v troubě. Kterému způsobu dáváte přednost vy – křupavým bramborákům z pánve, nebo jednodušší variantě pečené na plechu? Hlasujte v následující anketě – jedním kliknutím odpovíte a zároveň zjistíte, jak to mají ostatní hlasující čtenáři.
Dýňové bramboráky podávejte nejlépe horké, když jsou ještě na povrchu krásně křupavé. Vychutnejte si je samotné nebo je doplňte oblíbeným dipem či zakysanou smetanou. Přejeme vám dobrou chuť!
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře