Smetanový koláč - falešný tvarohový

Name: Smetanový koláč - falešný tvarohový
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 200 g polohrubé mouky; 200 g hladké mouky; špetka soli; 250 g margarínu (nebo másla); 1 prášek do pečiva; 200 g práškového cukru; 4 žloutky; Náplň:; 600 ml mléka; 2 balíčky vanilkového pudinku (jeden je na 500 ml mléka dle výrobce); 8 PL krystalového cukru; 2 sáčky vanilínového cukru; špetka soli; 4 bílky - sníh; 300 g zakysané smetany

Tvarohové koláče patří mezi klasiku, kterou dědíme z generace na generaci. Možná i vy máte v šuplíku nějaký ten babiččin osvědčený recept. Tentokrát jsme se ale rozhodli k menší změně a tvarohovou náplň jsme vyměnili za jemnou pudinkovou se zakysanou smetanou.

magdalenka

61 názorů

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 80 min Doba tepelné úpravy: 40 min

120 min (80 min příprava + 40 min tepelná úprava)

16. 1. 2016 18:34

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	22 697 kJ / 5 425 kcal
Bílkoviny	100,10 g
Tuky	223,72 g
Vláknina	12,96 g
Cholesterol	995 mg
Sodík	1,11 g
Sůl	3,28 g
Sacharidy	746,26 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do múky vmiešame soľ, cukor a prášok do pečiva, rozmrvíme zmäknutý margarín, spoločne so žĺtkami vypracujeme cesto. Je možné pridať 1-2 PL mlieka, ak by nám to išlo ťažko. Cesto dáme odpočinúť do chladu, stačí na hodinu.
Cesto rozdelíme na dve časti.
Prvú časť vyvaľkáme na hrúbku stebla - priamo na peč. papieri, prenesiem s papierom na plech, natrieme náplň. Prikryjeme druhou vyvaľkanou časťou. Pečieme cca 180 - 200 °C - 40 minút.
Upečený posypeme práškovým cukrom. Môžeme vyrobiť miesto vrchného plátu klasickú mriežku.
Náplň:
V časti mlieka rozmiešame pudingový prášok - obidva sáčky.
Mlieko s cukrom a vanilínovým cukrom a štipkou soli uvedieme do varu, vmiešame puding. Varíme do zhustnutia, potom odstavíme. Ešte do teplého vmiešame kyslú smotanu, po častiach sneh, ktorý sme si medzitým vyšľahali zo 4 bielkov.

Poznámka autora receptu

Plech 33x38 cm.

Koláč je ľahký, dobre sa krája stuhnutý. Je chutnejší ako s tvarohom - názor rodiny.

Zdroj:Internet, upravené.

Uvařeno (5×)

Přidat do oblíbených (423×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Křehký koláč s pudinko-smetanovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova

Tvarohovo-smetanový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenika

Mřížkový "smetanový" koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

senky

Načíst další

Přečtěte si

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

Superlevná kopřivová polévka: Kromě perfektní chuti překvapí i velmi snadnou přípravou. Lehce ji zvládne každý

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Komentáře

magdalenka

12. 2. 2023 18:04

jureckova.lenka:

jureckova.lenka

17. 9. 2021 11:35

Náplň skvělá, těsto se při válení trochu trhalo a po upečení mi přišlo trochu sušší.

Aluse

25. 2. 2020 07:20

Jak velký plech použít?

magdalenka

22. 2. 2020 10:02

danila: mám radosť, že aj u vás sa koláč ujal a chutil.

danila

22. 2. 2020 09:50

Koláčik je fantastický! Vrchné cesto som na náplň nastrúhala, plnka je jemná smotanová, vynikajúca chuť, pridala som aj citrónovú kôru do cesta aj do plnky, vďaka za výborný recept

magdalenka

28. 2. 2016 10:33

martiline:vďaka za referenciu.

Aj moja rodina si múčnik obľúbila a uprednostnila pred klasickým tvarohovým. Tá náplň je naozaj výborná.

martiline

28. 2. 2016 10:21

Výborné. Klidně bych koláček přejmenovala na řezy, aby to znělo slavnostněji

. Včera upečeno, večer nakrojeno a teď ráno už zbývají poslední kousky. Opravdu mne překvapila lahodná chuť náplně v kombinaci s máslovým těstem. Chutná celé rodině.