Knedlík vařený v igelitovém rukávu
Doba přípravy: 40 minut cca 4 Přílohy 20 názorů
Suroviny
- 2 hrnky hrubé mouky (měla jsem hrnek 1,5 dcl)
- 2 hrnky mléka (vlahého)
- 2 vejce (v nouzi stačí i jedno)
- špetka soli
- cca 1 lžička čerstvého droždí (zarovnaná)
- 2 hrnky rohlíků (nebo housky, sušených kostiček - tj. cca ze dvou kusů pečiva)
- 1 lžíce hladké mouky
- špetka cukru
Postup přípravy receptu
Mléko ohřejeme tak, aby bylo vlahé do kvásku.
Trošku si odlijeme a smícháme s 1 lžící hladké mouky, špetky cukru a droždí - tj. kvásek. Dala jsem lžíci hladké mouky, přišlo mi to lepší na vymíchání hladkého kvásku, ale nemusí být hladká.
Když se droždí probudí a nabude, tak s ním v míse smícháme odměřenou hrubou mouku, sůl, vejce a zbylé mléko. Těsto je řídké konzistence, něco jako na amolety, nebo jako litý piškot.
Těsto necháme v teple nakynout, tak cca půl hodiny. Mezitím si dáme do širokého kastrolu vařit vodu.
Do nakynutého těstíčka lehce vmícháme sušené kostičky pečiva. Pečivo přidávám až po nakynutí, aby se nerozmočilo.
Pak si připravíme igelitový rukáv - použila jsem ty igelitové rukávy na prejt (to je jako na tlačenku, ale jsou užší), chtěla jsem menší kolečka.
Uvedené množství je na 2 knedlíky. Každou nohavici na jednom konci zavážeme režnou nití.
Pak jsem obě nohavice lžící naplnila tak lehce přes půlku, aby se mi vešly do kastrolu.
Na těstem necháme tak 8 - 10 cm volný prostor, takže jsem vytlačila vzduch a nohavici nahoře uzavřela jedním uzlem (pokud plníte tak do poloviny těsto plus vůle na nakynutí, tak to jde dobře zavázat).
Oba knedlíky jsem vařila 25 minut, po 15 minutách otočila, na konci varu nechala ještě 5 minut dojít na vypnuté plotně.
Knedlík se z fólie krásně vyloupne, rozstříhla jsem ho nůžkama a pak krájela nití.
Knedlík se může vařit i v širším rukávu na tlačenku, to bych mu přidala tak 5 minut varu.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 24 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Knedlík vařený v igelitovém rukávu
-
Dnes jsem knedlíky zkoušela, když jsem viděla to těsto, spíše jako na blívance
, tak jsem byla dost skeptická, ale výsledek mne překvapil, výtečné knedlíčky, jen příště rukáv než ho začnu plnit pomastím olejem....... a ještě, knedlíky zásadně zadělávám vlažnou vodou -
Mirabelka: geniálne nápady sú vždy jednoduché...(to máš na Nobelovku
) ukladám si a posielam bod! -
Také jsem tento způsob vaření viděla v televizi, od té doby už jinak knedlíky nevařím. A myslím, že se musí vždy podařit i začátečníkům. A jsou výstavní. Jen se po uvaření povrch musí více omastit, rychle totiž tuk vstřebá. Ale tím lépe se pak krájí.
-
Pytlíky mají v drogérii nebo zkuste kuchyňské potřeby. Je to psané tuším jako "igelitová střeva na tlačenku", jsou širší nebo užší. Cena kolem 15 korun za 10 kusů. Jo, a taky to mají v papírnictví, jak jsou různé svačinové tácky, pytlíky a kelímky, tak v tomhle sortimentu.
-
prosím Vás, kde seženu takové pytlíky?
-
zajímavý nápad, u nás sice moc kynuté knedlíky nejdou, ale za vychytávku bodík
-
Takhle si komplikovat,vaření knedlíků,tak to by mě nebavilo!
-
Pěkné knedlíčky, vyzkouším
-
Moc pěkný nápad
+ -
Moc pěkný nápad i recept+
-
S igelitem určitě vychytávka. Já už dlouho houskové i bramborové knedlíky vařím zabalené do potravinové fólie. Jednak jsou jeden jako druhý a velké plus je, že hrnec potom není zapatlaný od těsta. Za ukázkové knedlíky posílám bod.
-
Bezva!
-
Moc hezké knedlíky
a príma nápad s "rukávem"+5 -
Jsou moc hezké
-
Původně jsem právě myslela, že je dám do hrníčků, ale pak jsem zjistila, že jich nemám tolik stejných. A zrak mi padl právě na ty igelitové roury. Nikdy jsem totiž hrníčkové knedlíky nevařila, ale už je budu dělat jen takto.
