Kopřivový sirup

Name: Kopřivový sirup
Prep time: 55 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 litry vody; 4 citrony; 125 vršků kopřiv (mladé lístky, asi 2-3 patra); 6 lžiček kyseliny citronové; 3,5 kg cukru krystal

Kopřiva dvoudomá je zázračná bylina, která se hojně využívá v léčitelství i farmacii, ale široké využití nachází i v kuchyni. Posbírejte čerstvé lístky, nejlépe na jaře, kdy mají největší sílu, a připravte si domácí sirup.

ajulka

20 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 55 min Doba tepelné úpravy: 5 min + 24 hodin louhování

60 min (55 min příprava + 5 min tepelná úprava, + 24 hodin louhování)

18. 5. 2009 11:35

4 litry 4 litry vody

4 4 citrony

125 vršků 125 vršků kopřiv (mladé lístky, asi 2-3 patra)

6 lžiček 6 lžiček kyseliny citronové

3,5 kg 3,5 kg cukru krystal

Nutriční hodnoty

Energie	59 639 kJ / 14 255 kcal
Bílkoviny	5,04 g
Tuky	2,88 g
Vláknina	16,56 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	49 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	3 543,92 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vodu svaříme s citrony, které dobře umyjeme a nakrájíme na kolečka. Necháme vychladnout a přidáme kopřivy. Promícháme a necháme 24 hodin louhovat.
Poté vymačkáme a přecedíme.
Přisypeme cukr a kyselinu citronovou a mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Nalijeme do lahví a skladujeme v chladu a temnu.
TIP Nejoblíbenější recepty na bylinné sirupy a medy

Poznámka autorky receptu

Použila jsem hnědý cukr, je chutnější a zdravější.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (139×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kopřivový sirup s trochou pampelišek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

bublinkahanka 60 min

Pampeliškový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Mertula 80 min

Rýmovníkový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zuzulaaa 150 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 33×

Jak připravit kopřivový sirup. Oblíbené recepty na jednoduchý sirup zastudena i na sirup připravený vařením

Superlevná kopřivová polévka: Kromě perfektní chuti překvapí i velmi snadnou přípravou. Lehce ji zvládne každý

Hodnocení 28×

Z planých i pěstovaných bylin můžeme doma vyrábět skvělé sirupy a medy. Poradíme, jak na to

Komentáře

Merylas (moderátorka)

3. 4. 2024 18:22

Kopřivový sirup jsem ještě nedělala, na jaře dělávám pouze z pampeliškových květů. U tohoto receptu by mě zajímalo, jak dlouhou má sirup trvanlivost.

MamkaTerka

11. 7. 2023 12:10

Lepší a hlavně zdravější než kdejaký kupovaný.

xxxMATYKMxxx

22. 6. 2014 09:04

obojí a kolik toho bude

Petra

4. 5. 2014 20:39

Dnes jsem vyzkoušela a je super.

A i detem mm chutná.

Díky za recept.

Marketa

17. 7. 2013 13:28

kopřivový sirup zkouším poprvé, jinak dělávám bezový a mátový. Prý bezový a kopřivový smíchaný až ve sklenici a zředěný vodou jako šťáva je moc dobrý a osvěžující. Já sirupy po výluhu a rozmíchání s cukrem "zavařuju" ve sklenicích od kečupů aby "chytlo víčko" cca 20 min a nekazí se mě

mama

28. 5. 2013 19:54

kopřiva je na čištění krve,tak je dobrá na dnu

véna

28. 5. 2013 13:51

Mně zkvasil po 14 dnech.

elis

9. 5. 2013 10:19

jmeno:protože kys.citronová je krátkodobý konzervant

jmeno

4. 5. 2012 23:00

proc michat citron a kyselinu citronovou? vzdyt je to kontraproduktivni, staci jedno

Kiara

10. 5. 2010 14:23

Taky by to asi neměli lidé, co berou léky na ředění krve nebo lidé s dnou nebo artritidou. Ale já určitě vyzkouším

Akrim

10. 4. 2010 11:41

Jen bych chtěla upozornit, že s kopřivami by se to nemělo přehánět. Zvláště lidé s osteoporózou.. Kyselina šťavelová hojně obsažená v kopřivách, odbourává vápník. Proto se dělá jen krátká kůra na jaře.

spagetka

16. 8. 2009 21:36

Klárko já všechny sirupy, šťávy dělám výhradně s umělým sladidlem. U tohoto sirupu mám poněkud jiný postup i poměr ingrediencí,ale drž se zásady, že se dává zhruba o něco méně než čtvrtina cukru.