Pikantní polévka z červené řepy
Suroviny 4 litry
- Na vývar:
- 1 velká morková kost
- 3 velké cibule
- 2 kostky hovězího bujónu
- pokud máme-
- pár stonků libečku
- celeru
- na zbytek polévky:
- 220 g uherské klobásy
- 2 polévková lžíce oleje
- 1 větší cibule
- 4 větší bulvy červené řepy
- 1/4 z velkého celeru
- 1 konzerva(425ml)fazolí v chilli omáčce
- 1 pl hladké mouky
- 5 prolisovaných stroužků česneku
Postup přípravy receptu
Na vývar nejlépe do papiňáku dáme na ¾ hodiny uvařit morkovou kost, kostky hovězího bujónu a 3 oloupané cibule.
Mezitím si očistíme a nakrájíme na drobné kostky červenou řepu, celer, cibuli nadrobno a klobásu na půlměsíčky.
Do velkého hrnce dáme zpěnit cibuli, přidáme klobásu a chvíli osmažíme, až pustí šťávu.
Přidáme řepu s celerem, promícháme, z připraveného vývaru vytáhneme všechny cibule a prolisujeme do hrnce se zeleninou.
Vše promícháme, zalijeme vývarem a vaříme 15 minut. V troše studené vody si rozmícháme hladkou mouku, vlijeme do polévky, přidáme fazole i s nálevem a ještě 10 minut za občasného promíchání dovaříme.
V závěru přidáme prolisovaný česnek, dle chuti dochutíme a můžeme podávat.
Poznámka od kuchařky
Takto připravená polévka je velice dobrá, morková kost není nutná, ale je to chutnější. Z červené řepy je tady poléveček hodně, ale takovou jsem zde nenašla, tak přidávám. Pokud budete vařit, tak ať Vám chutná.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pikantní polévka z červené řepy
-
řepu máme rádi určitě vyzkouším
+11 -
Dik za inspiraci...obcas delam borsc,ale tohle bude taky moc dobre...ja mam ostre rada,cervenou repu taky,ale kvuli detem pouziju jen fazole v nalevu a asi pridam plechovku sekanych rajcat....napad fb.lib se mi libi,takze ja pouziju jak ten celer,tak i zeli...bude husta,dobra a cervena...
-
Všem moc děkuji
Rebi dojeďVčera mladí pojedli,nabalila jsem jim zavařovačku sebou a ještě zbylo
fb.lib-s tím kyselým zelíčkem je to supr nápada určitě nejen já děkuji za další inspiraci -
Super polívčička
,řepu a fazole máme radi -
moc hezká..líbí se mi, ta tvoje polívčička..hned bych si dala porcičku
-
Pěkná inspirace, vyzkouším!
-
Ta bude dobrá
-
Skvělá polévka až na ten celer,místo něj dám kysané zelí určitě vyskouším.
-
Řepě jsem docela přišla na chuť
-
A ty jsi zase moc dobrá kuchařka.
-
Řepu máme doma rádi a s kobáskou čabajského typu chutná opravdu dobře.Fazole jsou pikantní,pálivější,takže pokud by to bylo i pro děti,raději dejte fazole v tomatu
Za komentíky i bodíky děkuji -
Aninko, polévky tohoto typu zbožňuji (jsem poblívková)
a červenou řepu máme moc rádi, takže posílám bodíka -
Tak to musí být bomba
-
Tož ta musí šmakovat, kde je řepa-to musí být výborné
