Hamburger s hranolky
Hamburgery jsou velmi oblíbeným jídlem po celém světě. Jejich původ je nejspíš v Americe, nicméně, chutné a šťavnaté "hambáče" si můžeme snadno připravit i doma. Křupavé housky, šťavnaté maso, zelenina, omáčka a k tomu skvělé domácí hranolky.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 147 kJ / 1 708 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 125,77 g |
| Tuky | 56,01 g |
| Vláknina | 31,94 g |
| Cholesterol | 400 mg |
| Sodík | 541 mg |
| Sůl | 1,00 g |
| Sacharidy | 160,48 g |
Postup přípravy
Krok 1: Mleté maso podle chuti opepříme, osolíme, přidáme špetku chilli a vymodelujeme do placky o dost větší, než je velikosti bulky (maso se pečením smrskne).
Krok 2: Připravíme si zeleninu. Rajče nakrájíme na tenčí kolečka stejně, jako cibuli. Oddělíme list ledového salátu.
Krok 3: Bulku na hamburger horizontálně rozkrojíme tak, aby nebyla žádná ze dvou částí tenká a nedošlo tak při konzumaci k jejímu rozdrobení.
Krok 4: K tepelné úpravě masa použijeme grilovací pánev, v lepším případě gril. Maso zprudka opečeme z každé strany. Na každou placku položíme ke konci opékání plátek sýra a necháme jej roztopit. Souběžně s ním necháme opékat plátky slaniny.
Krok 5: Pokud máme možnost, na chvilku dáme opékat i části bulky, aby byla křupavější. Obě vnitřní části připravené bulky namažeme dijónskou hořčicí, přidáme pár kapek kečupu.
Krok 6: Nyní začneme skládat samotný burger dohromady. První vrstvou je ledový salát a část nakrájené cibule. Na salát položíme první maso. Mezi plátky masa můžeme přidat trochu hořčice a kečupu. Dle chuti můžeme přidat zeleninu, na kterou následuje druhý kus masa. Na ten tentokrát naklademe opečenou slaninu, opět pár koleček cibule a rajčata.
Krok 7: Vše pěkně přiklopíme horním dílem bulky a podáváme. U burgerů samozřejmě nesmíme zapomenout přikládat ubrousky.
Krok 8: Vhodnou přílohou k hovězímu hamburgeru jsou hranolky, ale stačí jich jen malé množství.
Brambory oloupeme a nakrájíme na hranolky, které propereme ve vodě a osušíme v utěrce. Pak je vložíme do hrnce Actifry, přidáme olej, ve kterém jsme rozmíchali koření a zapneme na 30 minut.
Po ukončení cyklu ihned podáváme dobrou chuť!
Brambory oloupeme a nakrájíme na hranolky, které propereme ve vodě a osušíme v utěrce. Pak je vložíme do hrnce Actifry, přidáme olej, ve kterém jsme rozmíchali koření a zapneme na 30 minut.
Po ukončení cyklu ihned podáváme dobrou chuť!
Zveřejněno 29. 1. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hamburger s hranolky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/WmOg
Moje poznámka
Hamburger s hranolky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/WmOg
Nejnovější recepty
Růžičková kapusta dušená
Přidáno před 9 hodinami
Krkonošská polévka ze sušených hub
Přidáno před 10 hodinami
Žampiony na kari
Přidáno před 11 hodinami
Linecký mřížkový koláč na plech
Přidáno před 12 hodinami
Salát z avokáda
Přidáno před 12 hodinami
Zapečené brambory s krupkami a zelím
Přidáno před 15 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Mleté řízky s nivou
Evule1 před 3 hodinami
Zapečené plněné brambory s uzeným masem
Lindr před 6 hodinami
Malinové brownies s mascarpone
Kajkajak před 7 hodinami
Polévka z uzeného masa
PavelKa před 7 hodinami
Smetanovo-švestkový koláč
Vasrmanka před 9 hodinami
Mrkvové šátečky
Jeannie před 9 hodinami
Jednoduché nepečené Tiramisu kuličky/Tiramisu Truffles
VenkovskyVseumel před 11 hodinami
Rychlá celerová polévka
VenkovskyVseumel před 11 hodinami
Strouhaná buchta II
[email protected] před 11 hodinami
Bábovka ořechová
klara.pohludkova16 před 12 hodinami
Tématické fráze:
nejlepsi hamburger,
nejlepší hamburger recept,
hamburger s hranolkama,
hamburger s hranolkami,
nejlepsi hamburgery,
nejlepsi maso na hamburger,
hamburger recept,
nejlepsi hamburgery recept,
nejlepší maso na hamburgery,
hamburgrova houska,
hamburková houska recept,
recept na nejlepsi hamburger,
hamburgry,
nejlepší hamburgry,
nejlepší recept na hamburger,
nejlepší hamburgry recept,
s hranolkama,
domácí hamburger s hranolkama,
nejlepší maso na na hamburger,
hranolky s
Suroviny:
maso hovězí mleté,
sůl,
pepř mletý,
chilli,
houska hamburgerová,
hořčice dijonská,
kečup sladký,
slanina anglická,
salát ledový,
sýr chedar,
rajče,
paprika čerstvá červená,
cibule,
brambory,
koření gyros,
olej olivový extra virgin
Komentáře (11)
Viz: http://recepty.vareni.cz/hovezi-hamburger/
Proto i můj první komentář, recept by měl být recept a ne doplňovačka s tajenkou
Když jsem ten komentář psal, netušil jsem, že podle profilu je autorovi 10 let. Podle slohu a použitých slov tomu stejně nevěřím.
hranolky v Actifry dělám často a jsou skvělé
K tomu masu, když se placka udělá silnější po krajích, asi 2 - 3 cm a uprostřed slabší, po upečení bude akorát.
Pro ty z vás, kteří se chcete dozvědět o hamburgerech víc, přímo mnoho, doporučuju podívat se na přímo hamburgerologii.http://grilovani-barbecue.com/viewforum.php?f=8