Vepřová pečeně na sušených houbách s hrnkovým knedlíkem

Name: Vepřová pečeně na sušených houbách s hrnkovým knedlíkem
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 6 plátků vepřové pečeně; sůl; mletý pepř; 1 cibule; 50 g špeku; 1 lžíce oleje; 1 lžička másla; 1 hrnek sušených předem namočených hub; 1 lžíce hladké mouky; 300 ml vývaru (podle potřeby); Hrnkové knedlíky:; 1 hrnek polohrubé mouky; 1 hrnek mléka; 2 rohlíky; 2 vejce; 1 lžička soli; nasekaná petrželka (nebo pažitka); olej (na vymazání 3-4 hrnečků)

Naše kuchyně je vyhlášená omáčkovými pokrmy s knedlíky. Jeden takový tu pro vás máme. Vepřové plátky podusíme společně s houbami a připravíme k nim hrníčkové houskové knedlíky. Díky vaření v hrníčku budou jeden jako druhý.

Hodnocení receptu je 4,8 (5×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 70 min

100 min (30 min příprava + 70 min tepelná úprava)

Vepřová pečeně na sušených houbách s hrnkovým knedlíkem, Vepřová pečeně na sušených houbách s hrnkovým knedlíkem — Vepřová pečeně na sušených houbách s hrnkovým knedlíkem

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 288 kJ / 2 220 kcal
Bílkoviny	72,40 g
Tuky	86,15 g
Vláknina	31,30 g
Cholesterol	588 mg
Sodík	4,96 g
Sůl	12,18 g
Sacharidy	274,26 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso naklepeme přes fólii, osolíme a opepříme. Na oleji krátce opečeme z obou stran a pak maso vyjmeme stranou a přikryjeme jej pokličkou. Krok 2: Do výpeku dáme nadrobno nakrájený špek, orestujeme, přidáme nakrájenou cibuli a orestujeme ji dozlatova. Zaprášíme moukou a osmahneme za stálého míchání. Krok 3: Pak přidáme scezené houby, zalijeme vývarem, promícháme a vložíme opečené maso. Dusíme doměkka. Nakonec přidáme máslo. Krok 4: Knedlíky: Do mísy nakrájíme na kostičky 2 rohlíky. V mléce rozšleháme žloutky a sůl, vlijeme na rohlíky a promícháme. Pak přidáme mouku, petrželku nebo pažitku a nakonec sníh z bílků. Promícháme. Krok 5: Hrnky dobře vymažeme olejem a naplníme těstem do dvou třetin. Vložíme do hrnce a nalijeme do něj vodu tak, aby sahala do poloviny oušek naplněných hrníčků. Přikryjeme pokličkou a jakmile začne voda vařit, vaříme 30 minut. Krok 6: Hotové knedlíky opatrně nožem uvolníme od stěn hrnku, vyklopíme a nakrájíme nití.

Maso naklepeme přes fólii, osolíme a opepříme. Na oleji krátce opečeme z obou stran a pak maso vyjmeme stranou a přikryjeme jej pokličkou.
Jak naklepat plátky masa, aby byly křehké?
Do výpeku dáme nadrobno nakrájený špek, orestujeme, přidáme nakrájenou cibuli a orestujeme ji dozlatova. Zaprášíme moukou a osmahneme za stálého míchání.
Pak přidáme scezené houby, zalijeme vývarem, promícháme a vložíme opečené maso. Dusíme doměkka. Nakonec přidáme máslo.
Knedlíky: Do mísy nakrájíme na kostičky 2 rohlíky. V mléce rozšleháme žloutky a sůl, vlijeme na rohlíky a promícháme. Pak přidáme mouku, petrželku nebo pažitku a nakonec sníh z bílků. Promícháme.
Hrnky dobře vymažeme olejem a naplníme těstem do dvou třetin. Vložíme do hrnce a nalijeme do něj vodu tak, aby sahala do poloviny oušek naplněných hrníčků. Přikryjeme pokličkou a jakmile začne voda vařit, vaříme 30 minut.
Jak uvařit hrnkové knedlíky
Hotové knedlíky opatrně nožem uvolníme od stěn hrnku, vyklopíme a nakrájíme nití.

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 1. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (144× přidáno)

Označit jako uvařené (22× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová pečeně na sušených houbách s hrnkovým knedlíkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7QQ1

Vepřové kostky na houbách čerstvých i sušených

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

kleris1 55 min

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 85 min

Hrnkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

meya.z 55 min

Hrnkové knedlíky s petrželkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivana K. 45 min

Hrnkové knedlíky z jogurtu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky Videorecept

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 55 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

RubyRom 180 min

Vepřová panenka s houbami na smetaně a šťouchanými brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 45 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 50 min

Lasagne s mletým masem a bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 85 min

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 140 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Omáčky
Přílohy
Houbové omáčky
Knedlíky

Dušení
Restování
Česká kuchyně
Houby
Bylinky
Vaření
Běžný den
Sváteční recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Oběd

Moje poznámka

Vepřová pečeně na sušených houbách s hrnkovým knedlíkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7QQ1

Náhodný recept

Vepřové s křenovo-hořčičnou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pomazánka z bůčkovky

Přidáno před 1 hodinou

Jablečné nepečené řezy s karamelovou polevou

Přidáno před 4 hodinami

Marshmallow bábovka

Přidáno před 4 hodinami

Kuřecí stehna po italsku

Přidáno před 5 hodinami

Dýňové lívanečky nebo vafle

Přidáno před 6 hodinami

Hovězí guláš na černém pivu pomalu pečený v troubě

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

RubyRom přidala novou fotografii! 22. 1. 2026 17:03

RubyRom 2. 2. 2022 07:59

Jirka65: děkuji

Jirka65 2. 2. 2022 06:30

Výborné...

RubyRom 6. 1. 2022 08:50

Marie Svarcova: děkuji

Marie Svarcova 6. 1. 2022 07:41

houby miluji a dala bych si hned takovou dobrotu

RubyRom 3. 11. 2021 16:17

jarmila58: Moc děkuji

jarmila58 3. 11. 2021 12:09

pochvala od manžela

RubyRom přidala novou fotografii! 27. 1. 2021 11:24

Přečtěte si

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě Hodnocení 25×

Jak naklepat plátky masa, aby byly křehké? Poradíme vám několik vychytávek Hodnocení 64×

Jak naklepat plátky masa, aby byly křehké? Poradíme vám několik vychytávek

Nejnovější články

7 foto
Francouzské brambory s uzeným masem budou krásně šťavnaté. Vyzkoušejte jednoduchý recept ze syrových brambor

31 foto
Průměrný Čech utratí za jídlo 3 022 Kč měsíčně: Spočítejte si, kam patří vaše domácnost podle typu rodiny a příjmu

12 foto
Sůl nemusíte používat jen při vaření. V lednici může posloužit jako jednoduchý pomocník proti vlhkosti

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Dobětický guláš

Roobass před 11 minutami

Dýňový perník

Denisa26 před 1 hodinou

Bůčkový guláš

Mon17 před 1 hodinou

Brynzové halušky Videorecept

Brynzové halušky

Bohous059 před 2 hodinami

Červená řepa se zelím Videorecept

Červená řepa se zelím

Brozany před 2 hodinami

Rychlé rohlíky – do hodiny hotové

Iliiis před 2 hodinami

Kotlety se žampiony a slaninou

Limek před 3 hodinami

Křenová omáčka Videorecept

Křenová omáčka

habis před 3 hodinami

Domácí lipánek Videorecept

Domácí lipánek

Suzy8 před 3 hodinami

Domácí hamburgery II.

MiraBar před 4 hodinami

Suroviny:
pečeně vepřová, sůl, pepř mletý, cibule, špek, olej, máslo, houby, mouka hladká, vývar masový, mouka polohrubá, mléko, rohlík, vejce, sůl, petrželka, olej

Vepřová pečeně na sušených houbách s hrnkovým knedlíkem

Jaký obsah chcete přidat?

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (8)

Přečtěte si

Nejnovější články

7 foto Francouzské brambory s uzeným masem budou krásně šťavnaté. Vyzkoušejte jednoduchý recept ze syrových brambor

31 foto Průměrný Čech utratí za jídlo 3 022 Kč měsíčně: Spočítejte si, kam patří vaše domácnost podle typu rodiny a příjmu

12 foto Sůl nemusíte používat jen při vaření. V lednici může posloužit jako jednoduchý pomocník proti vlhkosti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

7 foto
Francouzské brambory s uzeným masem budou krásně šťavnaté. Vyzkoušejte jednoduchý recept ze syrových brambor

31 foto
Průměrný Čech utratí za jídlo 3 022 Kč měsíčně: Spočítejte si, kam patří vaše domácnost podle typu rodiny a příjmu

12 foto
Sůl nemusíte používat jen při vaření. V lednici může posloužit jako jednoduchý pomocník proti vlhkosti