Vepřová pečeně na sušených houbách s hrnkovým knedlíkem

Name: Vepřová pečeně na sušených houbách s hrnkovým knedlíkem
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 6 plátků vepřové pečeně; sůl; mletý pepř; 1 cibule; 50 g špeku; 1 lžíce oleje; 1 lžička másla; 1 hrnek sušených předem namočených hub; 1 lžíce hladké mouky; 300 ml vývaru (podle potřeby); Hrnkové knedlíky:; 1 hrnek polohrubé mouky; 1 hrnek mléka; 2 rohlíky; 2 vejce; 1 lžička soli; nasekaná petrželka (nebo pažitka); olej (na vymazání 3-4 hrnečků)

Naše kuchyně je vyhlášená omáčkovými pokrmy s knedlíky. Jeden takový tu pro vás máme. Vepřové plátky podusíme společně s houbami a připravíme k nim hrníčkové houskové knedlíky. Díky vaření v hrníčku budou jeden jako druhý.

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 70 min

100 min (30 min příprava + 70 min tepelná úprava)

Vepřová pečeně na sušených houbách s hrnkovým knedlíkem, Vepřová pečeně na sušených houbách s hrnkovým knedlíkem — Vepřová pečeně na sušených houbách s hrnkovým knedlíkem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 288 kJ / 2 220 kcal
Bílkoviny	72,40 g
Tuky	86,15 g
Vláknina	31,30 g
Cholesterol	588 mg
Sodík	4,96 g
Sůl	12,18 g
Sacharidy	274,26 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso naklepeme přes fólii, osolíme a opepříme. Na oleji krátce opečeme z obou stran a pak maso vyjmeme stranou a přikryjeme jej pokličkou. Krok 2: Do výpeku dáme nadrobno nakrájený špek, orestujeme, přidáme nakrájenou cibuli a orestujeme ji dozlatova. Zaprášíme moukou a osmahneme za stálého míchání. Krok 3: Pak přidáme scezené houby, zalijeme vývarem, promícháme a vložíme opečené maso. Dusíme doměkka. Nakonec přidáme máslo. Krok 4: Knedlíky: Do mísy nakrájíme na kostičky 2 rohlíky. V mléce rozšleháme žloutky a sůl, vlijeme na rohlíky a promícháme. Pak přidáme mouku, petrželku nebo pažitku a nakonec sníh z bílků. Promícháme. Krok 5: Hrnky dobře vymažeme olejem a naplníme těstem do dvou třetin. Vložíme do hrnce a nalijeme do něj vodu tak, aby sahala do poloviny oušek naplněných hrníčků. Přikryjeme pokličkou a jakmile začne voda vařit, vaříme 30 minut. Krok 6: Hotové knedlíky opatrně nožem uvolníme od stěn hrnku, vyklopíme a nakrájíme nití.

Maso naklepeme přes fólii, osolíme a opepříme. Na oleji krátce opečeme z obou stran a pak maso vyjmeme stranou a přikryjeme jej pokličkou.
Jak naklepat plátky masa, aby byly křehké?
Do výpeku dáme nadrobno nakrájený špek, orestujeme, přidáme nakrájenou cibuli a orestujeme ji dozlatova. Zaprášíme moukou a osmahneme za stálého míchání.
Pak přidáme scezené houby, zalijeme vývarem, promícháme a vložíme opečené maso. Dusíme doměkka. Nakonec přidáme máslo.
Knedlíky: Do mísy nakrájíme na kostičky 2 rohlíky. V mléce rozšleháme žloutky a sůl, vlijeme na rohlíky a promícháme. Pak přidáme mouku, petrželku nebo pažitku a nakonec sníh z bílků. Promícháme.
Hrnky dobře vymažeme olejem a naplníme těstem do dvou třetin. Vložíme do hrnce a nalijeme do něj vodu tak, aby sahala do poloviny oušek naplněných hrníčků. Přikryjeme pokličkou a jakmile začne voda vařit, vaříme 30 minut.
Jak uvařit hrnkové knedlíky
Hotové knedlíky opatrně nožem uvolníme od stěn hrnku, vyklopíme a nakrájíme nití.

Zveřejněno 27. 1. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (127× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová pečeně na sušených houbách s hrnkovým knedlíkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7QQ1

Vepřové kostky na houbách čerstvých i sušených

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kleris1 55 min

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 60 min

Hrnkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

meya.z 45 min

Hrnkové knedlíky z mikrovlnky Videorecept

Hrnkové knedlíky z mikrovlnky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

martinahayek 22 min

Hrnkové knedlíky z jogurtu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Zobrazit více

Medovníkové koule z perníku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 50 min

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 110 min

Linecké

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

RubyRom 45 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 50 min

Vánoční medové perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 50 min

Linecké košíčky s vanilkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,1

RubyRom 45 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Omáčky
Přílohy
Houbové omáčky
Knedlíky

Dušení
Restování
Česká kuchyně
Houby
Bylinky
Vaření
Běžný den
Sváteční / Nedělní recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Oběd

Moje poznámka

Vepřová pečeně na sušených houbách s hrnkovým knedlíkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7QQ1

Náhodný recept

Pažitkovo - sýrové noky do polévky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Žloutkové cukroví mojí babičky

Přidáno před 8 hodinami

Černé řezy s tvarohovým krémem s mandlovou příchutí

Přidáno před 18 hodinami

Likér ze slaného karamelu

Přidáno před 18 hodinami

Šlehačkové cukroví IV

Přidáno 7. 12. 2024 22:30

Chuťovky z toustového chleba

Přidáno 7. 12. 2024 16:52

Pomazánka z červené řepy a celeru na jednohubky, tousty nebo topinky

Přidáno 7. 12. 2024 16:37

Další recepty

Komentáře (6)

RubyRom 2. 2. 2022 08:59

Jirka65: děkuji

Jirka65 2. 2. 2022 07:30

Výborné...

RubyRom 6. 1. 2022 09:50

Marie Svarcova: děkuji

Marie Svarcova 6. 1. 2022 08:41

houby miluji a dala bych si hned takovou dobrotu

RubyRom 3. 11. 2021 17:17

jarmila58: Moc děkuji

jarmila58 3. 11. 2021 13:09

pochvala od manžela

Články s tímto receptem

Hodnocení 182×
Jak uvařit hrnkové knedlíky. Nejrychlejší knedlíky, které hravě zvládne i začátečník

Video Hodnocení 22×
Vepřové na houbách: Snadný a chutný recept si oblíbili nejen houbaři

Hodnocení 37×
Jak naklepat plátky masa, aby byly křehké? Poradíme vám několik vychytávek

Přečtěte si

Jak naklepat plátky masa, aby byly křehké? Poradíme vám několik vychytávek Hodnocení 37×

Jak naklepat plátky masa, aby byly křehké? Poradíme vám několik vychytávek

Vepřové na houbách: Snadný a chutný recept si oblíbili nejen houbaři Hodnocení 22×

Vepřové na houbách: Snadný a chutný recept si oblíbili nejen houbaři

Zpěvačka Taylor Swift stráví Vánoce v rodinném kruhu, ochutná maminčin karamel a upeče vánoční sušenky

Reportáž: Jak se natáčí Ledničko, vyprávěj? Špičkování Punčocháře s Forejtem diváky nadchlo, slavní hosté sklidili ovace

Ledovky podle Martina z Peče celá země: Baví mě tam kyselost i chuť krému s rumem. Cukroví mě vrací do dětství, říká

Vepřové maso je velmi oblíbenou a univerzální surovinou na přípravu pokrmů Hodnocení 9×

Vepřové maso je velmi oblíbenou a univerzální surovinou na přípravu pokrmů

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso? Hodnocení 314×

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso?

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Nejnovější články

Šlehačkové cukroví: Výjimečně lahodné, jemné a na jazyku se rozplývající kousky jen ze tří surovin lehce zvládne i začátečník

Žloutkové cukroví se dá udělat jen ze dvou ingrediencí. Navíc je úžasně křehké a doslova se vám rozplyne na jazyku

14 foto
Ledovky podle Martina z Peče celá země: Baví mě tam kyselost i chuť krému s rumem. Cukroví mě vrací do dětství, říká

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bublanina Videorecept

Bublanina

olivka před 2 hodinami

Domácí listové těsto + slané šátečky

SilviaD před 4 hodinami

Perníkové kuličky s ořechy

hanastan před 4 hodinami

Svíčková na smetaně Videorecept

Svíčková na smetaně

Martin2605 před 5 hodinami

Domácí mini pizza s olivami a šunkou

Komtesina před 5 hodinami

Krůtí kousky s mrkví a žampiony

wimra před 5 hodinami

Linecké cukroví Videorecept

Linecké cukroví

TereJanos před 7 hodinami

Pracny Videorecept

Pracny

zujali před 9 hodinami

Vepřové plátky na přírodno s vajíčkem a cibulkou

Lucie1001 před 9 hodinami

Bramboračka Videorecept

Bramboračka

Darwin před 10 hodinami

Suroviny:
pečeně vepřová, sůl, pepř mletý, cibule, špek, olej, máslo, houby, mouka hladká, vývar masový, mouka polohrubá, mléko, rohlík, vejce, sůl, petrželka, olej

Vepřová pečeně na sušených houbách s hrnkovým knedlíkem

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (6)

Články s tímto receptem

Hodnocení 182× Jak uvařit hrnkové knedlíky. Nejrychlejší knedlíky, které hravě zvládne i začátečník

Video Hodnocení 22× Vepřové na houbách: Snadný a chutný recept si oblíbili nejen houbaři

Hodnocení 37× Jak naklepat plátky masa, aby byly křehké? Poradíme vám několik vychytávek

Přečtěte si

Nejnovější články

14 foto Ledovky podle Martina z Peče celá země: Baví mě tam kyselost i chuť krému s rumem. Cukroví mě vrací do dětství, říká

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 182×
Jak uvařit hrnkové knedlíky. Nejrychlejší knedlíky, které hravě zvládne i začátečník

Video Hodnocení 22×
Vepřové na houbách: Snadný a chutný recept si oblíbili nejen houbaři

Hodnocení 37×
Jak naklepat plátky masa, aby byly křehké? Poradíme vám několik vychytávek

14 foto
Ledovky podle Martina z Peče celá země: Baví mě tam kyselost i chuť krému s rumem. Cukroví mě vrací do dětství, říká