Vepřová roláda s brokolicí

Name: Vepřová roláda s brokolicí
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 větší vepřové panenky; sůl, pepř; 1 brokolice; 2 vejce; 3 lžíce másla; 50 g anglické slaniny

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Papunka

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 55 min

55 min (55 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 4

2 2 větší vepřové panenky

sůl, pepř

1 1 brokolice

2 2 vejce

3 lžíce 3 lžíce másla

50 g 50 g anglické slaniny

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 276 kJ / 1 022 kcal
Bílkoviny	41,32 g
Tuky	83,22 g
Vláknina	20,50 g
Cholesterol	630 mg
Sodík	1,05 g
Sůl	2,42 g
Sacharidy	16,69 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Panenku očistíme, rozřízneme na plát a lehce naklepeme. Osolíme a opepříme. Krok 2: Brokolici rozebereme na růžičky, krátce povaříme ve vroucí vodě dopoloměkka. Pak ji ochladíme pod studenou vodou. Krok 3: Rozpustíme lžíci másla. Vejce osolíme, opepříme, nalijeme na rozpuštěné máslo a připravíme míchaná vajíčka a necháme je vychladnout. Krok 4: Na vepřovou panenku položíme plátky slaniny, potřeme je míchanými vejci a poklademe růžičkami brokolice. Stočíme do rolády a převážeme provázkem. Krok 5: Roládu opečeme ze všech stran na zbylém másle. Pak ji podlijeme trochou vody a vložíme do vyhřáté trouby. Krok 6: Pečeme 180°C asi 10 minut. Hotovou roládu nakrájíme a podáváme s opečenými bramborami.

Panenku očistíme, rozřízneme na plát a lehce naklepeme. Osolíme a opepříme.
Brokolici rozebereme na růžičky, krátce povaříme ve vroucí vodě dopoloměkka. Pak ji ochladíme pod studenou vodou.
Rozpustíme lžíci másla. Vejce osolíme, opepříme, nalijeme na rozpuštěné máslo a připravíme míchaná vajíčka a necháme je vychladnout.
Na vepřovou panenku položíme plátky slaniny, potřeme je míchanými vejci a poklademe růžičkami brokolice. Stočíme do rolády a převážeme provázkem.
Roládu opečeme ze všech stran na zbylém másle. Pak ji podlijeme trochou vody a vložíme do vyhřáté trouby.
Pečeme 180°C asi 10 minut. Hotovou roládu nakrájíme a podáváme s opečenými bramborami.

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 9. 2016

Poznámka autorky Papunka

Uvařeno podle recptu paní Naďy Kuklové (v receptu jsem vynechala červenou sterilovanou kapii, kterou jsem doma neměla)

recepisy.webnode.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová roláda s brokolicí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3x3x

Vepřová roláda prostě a jednoduše Videorecept

Vepřová roláda prostě a jednoduše

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

petrzelka 130 min

Vepřová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

clupmi 150 min

Vepřová roláda v sáčku