Kuřecí roládky s brokolicovou náplní

1. Řízky si upravíme na pláty, které přes mikroten naklepeme do tenka. Ze strany, kam nebudeme dávat náplň lehce osolíme.
2. Maso poklademe sušenou šunkou.
3. Na náplň si nakrájíme na menší kousky sýry, které spolu se syrovou brokolicí vložíme do mixéru a vše rozmixujeme na jemnější kaši, do které ještě vmícháme smetanový sýr.
4. Směsí potřeme maso pokladené šunkou, srolujeme do závitků a upevníme provázkem.
5. Závitky opečeme ze všech stran na rozpáleném oleji, přendáme je do pekáčku i s výpekem a podlijeme trochou vody nebo vývaru.
6. Pečeme v rozpálené troubě asi 30 minut, poléváme výpekem a obracíme. Závitky vyndáme a uložíme do tepla.
7. Nakonec vmícháme do výpeku zbytek brokolicové směsi, vlijeme smetanu a necháme provařit.

Zveřejněno 7. 10. 2011