Vepřová roláda na smetaně
Suroviny 4-6 porcí
- 800 g vepřového plecka
- anglická slanina
- 2 plátky královského sýra
- 4 listy zelí, košťály vykrájíme
- měkký salám
- 1 červená paprika
- 3 cibule
- 6 stroužků česneku
- kremžská hořčice
- 100 ml smetany
- solamyl
- pepř
- sůl
- kmín (nemusí být)
- plátky másla
Postup přípravy receptu
Nejprve nakrájíme 2 cibule na měsíčky a dáme ji osmažit pěkně dohněda.
Maso nakrojíme na plát, přes igelitový pytlík pořádně naklepeme, z obou stran osolíme, opepříme a z vnitřní strany natřeme rozmačkaným česnekem a kremžskou hořčicí.
Začneme plnit: anglická slanina, zelné listy, královský sýr, salám na kolečka, nasypeme usmaženou cibulku a navrch kousky z většího množství červené papriky.
Roládu stočíme, zachytíme ji kovovými jehlami, pevně omotáme nití a jehly vyndáme.
Dáme do pekáčku, potřeme ji znovu kremžskou hořčicí a navrch položíme pár malých plátků másla, kolem poházíme poslední pokrájenou cibuli a zbytek červené papriky na kousky, zalijeme 250 ml vody a dáme péct do vyhřáté trouby.
Po hodině pečení, kdy jsme párkrát polévali, pekáč vyndáme, roládu posypeme trochou kmínu, ve vodě rozmícháme solamyl, kterým zalijeme a ještě přidáme smetanu.
Promícháme a dáme ještě tak na 15 minut zapéct, hotovou roládu necháme 10 minut zchladnout, až pak ji nakrájíme.
Poznámka od kuchařky
Dneska mne opět chytlo fantazírování a výsledek stojí v každém případě za vyzkoušení!
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Vepřová roláda na smetaně
-
Bibi - moc lákavá roládička.
-
Děkuji vám všem, potěšili jste mně moc
-
Jani, tak to vypadá hodně jedle
. 
+11 -
Veruno(nezaregistrovaná)děkuji za připomenutí, úplně jsem na to zapomněla, ale už je to doplněné
-
+ 8
-
Ahoj, co se dělá s tím česnekem?
-
Samá dobrůtka to tady je
Ach jo,že sem vůbec lezu
Vypadá to nádherně-ukládám a dávám bod,protože jestli to chutná,jak to vypadá,tak to nemá chybu.
-
kdybychom nebyli tak přecpaní, jdu do toho, ale zatím ukládám a boduji již nyní, protože to vypadá a určitě i chutná sqěle
-
Špagetko, právě, že jsem si vědoma, že tady plno lidiček se dá po Novém roce na dietu
tak jsem to sem honem dala. Manžel měl takovou obrovskou porci a když to dojedl, tak si oddych a povídá:sakra, to je tak dobrý, že bych si dal ještě jednu porci
a já bláhová jsem si myslela, že to ani nesní a bude se zlobit, že jsem mu toho nandala moca to si piš, že tu druhou porci nedostal"chudáček přežranej"
-
Bibinko, velice zajímavý recept u kterého se mi začly sbíhat sliny, kor když jsem uviděla tu uprančenou cibulku, a ta smetanová máčenka
!!!
Mám na zítra sice kuřecí roládu, ale i toto by u nás našlo uplatnění -
Bibi, drž fantazii pod pokličkou
, začíná to tu být fakt pro tělesnou váhu silně nebezpečné 
-
hned jsem poznala,že to je tvůj receptík...
