Vepřová roláda plněná vařenými vejci

mirca75 Kuchařka:

Vepřové maso 22 názorů

510

Suroviny

vepřová kýta
sůl
pepř mletý
mletá paprika sladká
hořčice
šunkový salám
1/4 ks pórek
1/4 ks červená paprika
paprikový salám nebo klobása
1 ks vejce syrové
4 ks vejce vařené
smetana sladká 2 lžíce
uzený sýr
sůl
máslo
2 cibule středně veliké
hladká mouka
vývar nebo voda
Recept si zatím oblíbilo 10 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Vepř. kýtu prokrojíme na plát a přes mikroten. sáček naklepeme.

  2. Plát osolíme opepříme, potřeme hořčicí a poklademe šukovým salámem.

  3. Do misky si dáme oloupaná a na kostky nakrájená vajíčka, na kostičky nakrájený sýr, paprikový salám nebo klobásu, čerstvou papriku, najemno nakrájený pórek, vklepneme syrové vejce a vlijeme smetanu, osolíme a promícháme.

  4. Směs dáme na připravený plát masa, zavineme a omotáme nití.

  5. Roládu osolíme, poprášíme mletou paprikou a opečeme ze všech stran na horkém másle.

  6. Mírně podlijeme horkou vodou nebo vývarem, přidáme nahrubo nakrájenou cibuli, přiklopíme a dáme péci do předehřáté trouby na 180°C. Během pečení maso párkrát obrátíme, dle potřeby podléváme a šťávou přeléváme přes maso. Když je maso měkké vyjmeme ho stranou a šťávu v troubě nebo na plotně vydusíme na tuk, pak zaprášíme hladkou moukou, zarestujeme a podlijeme studeným vývarem nebo vodou a řádně promícháme aby nám nevznikly hrudky.

  7. Prováříme asi 20 min a pak přecedíme přes hustý cedník. Necháme ještě chvíli probublat na mírném ohni, aby nám na šťávě vystoupil na povrch tuk a krásně se leskla. Potom už jen dle chuti dosolíme.

  8. Z rolády odmotáme nit a krájíme na plátky asi 1cm široké. Jako příloha se hodí rýže,brambor.

Poznámka

Tímto jsem zase zdělala pár velikonočních vajíček a ještě jsme si všichni pochutnali a maso jedli i za studena na mlsnou.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Sdílet na Facebooku Poslat emailem

Recept sdílelo již 560 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Vepřová roláda plněná vařenými vejci

  • Dana Ptáčkova Dana Ptáčkova(neregistrovaná)

    :-)):-pDnes budeme roládu dělat, tak doufám, že si pochutnáte. :yes:Dnes budeme roládu dělat, tak doufám, že si pochutnáte.

    Odpovědět

  • Janako Janako(neregistrovaný)

    Dneska k obědu, výborné, jen jsem přidala do nádivky uzené maso, mňamka. Přidávám bodík :yes:

    Odpovědět

  • Jiřka Jiřka(neregistrovaná)

    Prosím jak dlouho pečeme?,díky :-)

    Odpovědět

  • jana jana(neregistrovaná)

  • mirca75 mirca75(autorka receptu)

    Tejaja:-) my jsme taky roládová rodinka a hrozně mě baví ty plňky různě obměňovat a nově vymýšlet:-8.Budu ráda,když vyzkoušíš a dáš vědět.Zdenka+++:-) u tebe též;-).

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    Rolády mám rada, posielam bodík a ukladám :yes::-D Takú plnku ešte nemám;-)

    Odpovědět

  • Zdenka +++ Zdenka +++

    Vypadá pěkně uložila jsem si jí do oblíbených a posílám bodík :yes:

    Odpovědět

  • Aneta Aneta

    Dnes jsem měla Miry v kuchyni fofr.A jaksi mě to brali strávníci pod rukama.Na foťák jsem ani v tu chvílku nepomyslela.Ale v plánu jsem to měla.:-D;-)

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75(autorka receptu)

    Předem všem díky za příjemné komentáře;-)a Aneto:-)tobě díky i za ozkoušení:-).Jsem ráda,že u vás byla poobědová spokojenost:-p.Jen kde jsou fotečky?Alespoň jedna malinká...;-).

    Odpovědět

  • Aneta Aneta

    Miry, dnes jsem zkusila tvoji roládu, byla moc dobrá, moc jsme si pochutnali a manžel chválil aspoň čtyřikrát u oběda, jak mu to moc chutnalo.Posílám zaslouženyho bodíka.:-8:-K:yes:

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Také mám ráda rolády a tato vypadá moc chutně!! Dávám bodík!:yes::yes:

    Odpovědět

  • Jana Pá Jana Pá

  • grejy grejy

    Rolády zbožňuju a jak je vidět tak je tolik variant že člověk neví kterou dřív vyzkoušek, ukládám a určitě na ní brzy dojde.:-p:yes:

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    Mirčo, to jsou krásné fotky a ten fotopostup je také úžasný!!:-p Masové rolády máme moc rádi a mě hrozně baví je vyrábět :-), tak si recept uložím...díky.
    Chodím sem teď raději sporadicky - dočasně - kvůli dietě, nejsem až takový masochista...:-D;-) Ale zdá se, že funguje!!!:-)

    Odpovědět

  • Iljusa Iljusa

1 2

Přidat komentář

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Zapomněl/a jsem heslo