Suroviny
Porce: 2 ks
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 792 kJ / 1 384 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 61,32 g |
| Tuky | 38,05 g |
| Vláknina | 8,70 g |
| Cholesterol | 148 mg |
| Sodík | 7,28 g |
| Sůl | 18,19 g |
| Sacharidy | 194,82 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do mísy prosijeme mouku, uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí, zasypeme cukrem a na droždí nalijeme 2-3 lžíce vlažné vody. Droždí promícháme s vodou a cukrem, mísu zakryjeme utěrkou a necháme asi 15 minut v klidu, aby nám vykynul kvásek.
Když je kvásek dost nakynutý, přidáme lžičku soli a zbytek vody a vymícháme hladké těsto.
Mísu opět zakryjeme utěrkou a necháme hodinu v teple kynout. Krok 2: Vykynuté těsto rozdělíme na dva stejné díly. Z každého dílu vyválíme kolo a položíme ho na plech s pečícím papírem.
Zakysanou smetanu lehce osolíme a rovnoměrně s ní potřeme oba koláče.
Šunku nakrájíme na proužky a rozložíme na smetanu.
Z chřestu odřízneme hlavičky a dáme stranou. Zbytek chřestu nakrouháme škrabkou na brambory na tenké plátky a také rozložíme na koláč.
Odložené hlavičky chřestu podélně rozpůlíme a ozdobíme s nimi vršek koláče.
Pak koláče lehce posypeme čerstvě mletým pepřem a pokapeme olivovým olejem.
Vložíme do trouby vyhřáté na 220°C a pečeme 12-15 minut.
Když je kvásek dost nakynutý, přidáme lžičku soli a zbytek vody a vymícháme hladké těsto.
Mísu opět zakryjeme utěrkou a necháme hodinu v teple kynout. Krok 2: Vykynuté těsto rozdělíme na dva stejné díly. Z každého dílu vyválíme kolo a položíme ho na plech s pečícím papírem.
Zakysanou smetanu lehce osolíme a rovnoměrně s ní potřeme oba koláče.
Šunku nakrájíme na proužky a rozložíme na smetanu.
Z chřestu odřízneme hlavičky a dáme stranou. Zbytek chřestu nakrouháme škrabkou na brambory na tenké plátky a také rozložíme na koláč.
Odložené hlavičky chřestu podélně rozpůlíme a ozdobíme s nimi vršek koláče.
Pak koláče lehce posypeme čerstvě mletým pepřem a pokapeme olivovým olejem.
Vložíme do trouby vyhřáté na 220°C a pečeme 12-15 minut.
Zveřejněno 8. 5. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kynutý chřestový koláč
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/XBjv
Moje poznámka
Kynutý chřestový koláč
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/XBjv
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Masové kuličky jako chuťovky
Přidáno před 8 hodinami
Sýrový tatarák 3v1
Přidáno před 9 hodinami
Tyrolské sýrové knedlíky
Přidáno před 10 hodinami
Plněná vejce s uzeným lososem
Přidáno před 12 hodinami
Smažené topinky s mletým masem
Přidáno před 14 hodinami
Sváteční svíčková na smetaně podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bramborová chlebíčková pomazánka
Jupiterix před 4 hodinami
Výborná vánočka naší babičky Boženky
Mikael před 5 hodinami
Česnekovo-sýrová pomazánka
Kykolka před 5 hodinami
Pomazánka z nivy
Fitulka před 7 hodinami
Bramborák s masovou směsí
Majkammsh před 7 hodinami
Frankfurterky (klobásky)
MaPotu před 7 hodinami
Pomazánka z červené čočky
Svehlice před 7 hodinami
Vepřové kotletky s pepřovou omáčkou
BinaSa před 8 hodinami
Husa a kachna pečená
BinaSa před 8 hodinami
Povidlová buchta kynutá
JanSmola před 9 hodinami
Tématické fráze:
chrestový koláč,
kynutý sýrový koláč,
rohlíčky ze zakysané smetany s drozdim bez kynutí,
cuketak s drozdim
Suroviny:
mouka hladká,
voda,
sůl,
cukr,
droždí čerstvé,
smetana zakysaná,
chřest,
šunka schwarzwaldská,
sůl,
pepř,
olej olivový
Komentáře (5)