Chřestová polévka s krutony

Bahula Kuchařka: Bahula

Doba přípravy: 45minut 4-6 porcí Polévky 6 názorů

Suroviny

250 g kořenové zeleniny (mrkev,celer,petržel)
500 g chřestu
30 g hladké mouky
sůl
cukr
1/4 l sladké smetany
1-2 čerstvé žloutky
houska
pažitka
Recept si zatím oblíbilo 12 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Zeleninu opereme, očistíme, zalijeme vodou, osolíme a připravíme velmi silný vývar.

  2. Chřest opereme, oloupeme, odřízneme hlavičky asi 3 cm, ostatní části semeleme na masovém mlýnku a chřest i se šťávou, které zbyla po mletí, uvaříme v polévce.

  3. Vývar přecedíme a uvaříme v něm hlavičky. Mouku rozkvedláme v části studeného vývaru, vlijeme do polévky a povaříme. Polévku osolíme a osladíme.

  4. Odstavíme a vmícháme smetanu s rozkvedlanými žloutky a už nevaříme. Polévku podáváme s nasucho opečenými krutony a posypeme nasekanou pažitkou.

Poznámka

Stejným způsobem můžeme chřest v době kdy je levný uskladnit. Odkrojíme hlavičky, zbytek semeleme na masovém mlýnku a uschováme v mrazničce.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 27 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Chřestová polévka s krutony

  • azuritek azuritek(neregistrovaný)

  • Bahula Bahula(autorka receptu)

    Holky díky:-K
    Chřestových polévek je zde hodně. Původně jsem chtěla přidat pouze foto, ale nakonec jsem se kvůli postupu rozhodla přidat i recept. V současné době je chřest asi nejlevnější, protože já ho koupila na Kauflandu za 0,5kg/24,90Kč a můžeme ho pomlet a zamrazit.

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Polévečka vypadá moc dobře:-p+:yes:A foto také;-):-D:-D

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Tak to se ti povedlo!:-D:-D:-D Možná jsi ani nevěděla, že budeš na té lžíci?:-D. Chřest mám, že bych....?;-)

    Odpovědět

  • nofrona nofrona

  • vybusna vybusna(moderátorka)

    ten detail v odraze lyzice je dokonaly :-D

    Odpovědět

Tématické fráze: chřestová polévka chřestová polévka recept chřestová polévka pro děti recept chřestová polévka chřestová polévka pro děti opečená houska do polévky chřestova polevka - recept polévka z chřestu chřestotvá polévka recepty houska do polévky chřestová polévka bez mouky cchřestova polévka recepty chřestova polevka chřestova polevka recepty kremová chřestova polevka krémové polévky chřestova polevka chřestova polévka chřest celer babicovy dobroty recepty polévky-chřestová jak uskladnit opecenou housku

Zapomněl/a jsem heslo