Chřestová polévka s krutony

Polévky Doba přípravy: 45minut 6 názorů

Polévky Doba přípravy: 45minut 6 názorů

Suroviny 4-6 porcí

250 g kořenové zeleniny (mrkev,celer,petržel)
500 g chřestu
30 g hladké mouky
sůl
cukr
1/4 l sladké smetany
1-2 čerstvé žloutky
houska
pažitka

Postup přípravy receptu

  1. Zeleninu opereme, očistíme, zalijeme vodou, osolíme a připravíme velmi silný vývar.

  2. Chřest opereme, oloupeme, odřízneme hlavičky asi 3 cm, ostatní části semeleme na masovém mlýnku a chřest i se šťávou, které zbyla po mletí, uvaříme v polévce.

  3. Vývar přecedíme a uvaříme v něm hlavičky. Mouku rozkvedláme v části studeného vývaru, vlijeme do polévky a povaříme. Polévku osolíme a osladíme.

  4. Odstavíme a vmícháme smetanu s rozkvedlanými žloutky a už nevaříme. Polévku podáváme s nasucho opečenými krutony a posypeme nasekanou pažitkou.

Poznámka od kuchařky

Stejným způsobem můžeme chřest v době kdy je levný uskladnit. Odkrojíme hlavičky, zbytek semeleme na masovém mlýnku a uschováme v mrazničce.

Komentáře k receptu Chřestová polévka s krutony

  • azuritek azuritek(neregistrovaný)

  • Bahula Bahula(autorka receptu)

    Holky díky:-K
    Chřestových polévek je zde hodně. Původně jsem chtěla přidat pouze foto, ale nakonec jsem se kvůli postupu rozhodla přidat i recept. V současné době je chřest asi nejlevnější, protože já ho koupila na Kauflandu za 0,5kg/24,90Kč a můžeme ho pomlet a zamrazit.

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Polévečka vypadá moc dobře:-p+:yes:A foto také;-):-D:-D

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Tak to se ti povedlo!:-D:-D:-D Možná jsi ani nevěděla, že budeš na té lžíci?:-D. Chřest mám, že bych....?;-)

    Odpovědět

  • nofrona nofrona

  • vybusna vybusna

    ten detail v odraze lyzice je dokonaly :-D

    Odpovědět

Tématické fráze: chřestová polévka chřestová polévka recept chřestová polévka pro děti recept chřestová polévka chřestová polévka pro děti opečená houska do polévky chřestova polevka - recept polévka z chřestu chřestotvá polévka recepty houska do polévky chřestová polévka bez mouky cchřestova polévka recepty chřestova polevka chřestova polevka recepty chřestová polévka s krutonky kremová chřestova polevka krémové polévky chřestova polevka chřestova polévka chřest celer babicovy dobroty recepty polévky-chřestová