Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Banánový chlebíček se skořicí (kynutý)

cathleen

1 názor

24. 10. 2017 11:42

Nutriční hodnoty

Energie	10 439 kJ / 2 495 kcal
Bílkoviny	60,33 g
Tuky	49,19 g
Vláknina	22,78 g
Cholesterol	36 mg
Sodík	10 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	442,04 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

K vykvašenému prefermentu přidáme zbytek surovin (měkký banán dobře rozmačkaný, pevnější nastrouhaný) a uhněteme těsto, které necháme vykynout 1-2 hodiny.
Vykynuté těsto na pomoučeném stole zlehka propracujeme a vyválíme na větší obdélník.
Celou plochu těsta potřeme rozpuštěným máslem, posypeme skořicí a těsto zavineme do rolády, kterou vložíme vykynout do dobře vymaštěné chlebíčkové formy.
Vykynutý chlebíček upečeme v dobře vyhřáté troubě (190°C/asi 40 minut). Hotový, horký ještě můžeme svrchu potřít máslem.
Vychladlý krájíme na krajíčky a podáváme pocukrovaný nebo s máslem a medem, dobrou marmeládou.

Poznámka autorky receptu

Banán drží chlebíček měkký, celozrnná mouka v něm díky delšímu kynutí na chuti poznat není - střída je příjemně měkká a jemná.

Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz

Uvařeno

Přidat do oblíbených (2×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Banánový chlebíček se skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

chute-sveta.cz 60 min

Banánový chlebíček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz

Kynuté Františky se skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Betina 45 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Anglický šachovnicový dort Battenberg: Působivou sladkou mozaiku s meruňkovým džemem snadno zvládnete upéct i doma

„Na povrchu klouzavý a uvnitř kyprý a vláčný….“ Jak vypadá knedlík a jak nok? Film Pelíšky nabídl před 25 lety jasnou odpověď

Komentáře

Maryje

16. 4. 2020 14:07

Potřebovala jsem zužitkovat dva banány a rozhodla se upéct tento chlebíček, ale jak jsem zjistila po zadělání prefermentu, postaral se o ně manžel. Co teď? V mrazáku mám nakrájené banány, ze kterých jsem chtěla umixovat pyré podobné zmrzlině. Zkrátím to, pyré nebude,recept funguje i s mraženými banány, které jsem nechala povolit a rozmačkala. Těsto jsem jen malinko víc osladila a vznikla báječná, příjemně sladká banánová brioška. Děkuji za recept, který u nás zcela jistě zdomácní