Plněná kuřecí prsa v zeleninové omáčce

Name: Plněná kuřecí prsa v zeleninové omáčce
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 větší kuřecí prsa (cca 500 g); 1 nožka pikantnější klobásy; 1 středně velká cibule; 400 g očištěné dýně Hokkaido; 200 g očištěného celeru; 200 ml bílého vína; 1 smetana (33%); mletý pepř; sůl

Anna Kocikova

5 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

9. 2. 2018 20:05

2 2 větší kuřecí prsa (cca 500 g)

1 nožka 1 nožka pikantnější klobásy

1 1 středně velká cibule

400 g 400 g očištěné dýně Hokkaido

200 g 200 g očištěného celeru

200 ml 200 ml bílého vína

1 1 smetana (33%)

mletý pepř

sůl

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 784 kJ / 1 382 kcal
Bílkoviny	203,08 g
Tuky	23,97 g
Vláknina	25,20 g
Cholesterol	539 mg
Sodík	2,48 g
Sůl	5,78 g
Sacharidy	46,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Prsa očistíme a osušíme. Do každého prořízneme ostrým úzkým nožem otvor, do kterého opatrně zastrčíme na polovinu rozříznutou klobásu. Pokud bude kousek vyčnívat ven, odkrojíme ho a otvor zajistíme párátkem.
Do papiňáku (tlakového hrnce) dáme na rozehřátý olej zesklovatět drobně nakrájenou cibuli. Poté vložíme prsa, necháme je ze všech stran zatáhnout a podlijeme 200 ml vína.
Přidáme na kostičky nakrájenou dýni a celer, mírně osolíme, opeříme a hrnec uzavřeme tlakovou poklicí.
Od doby varu, kdy ubereme plamen na minimum, vaříme 15 minut. Po ochlazení hrnec otevřeme, prsa vytáhneme a uložíme do tepla.
Ponorným mixérem zeleninu v hrnci rozmixujeme, podle potřeby přisolíme a smetanou naředíme na požadovanou hustotu. Slabým varem necháme provařit ještě 2 minuty.
Prsa šikmým řezem nakrájíme na porce a podáváme s omáčkou a rýží.

Poznámka autorky receptu

Pokud nemáme papiňák, dusíme v hlubším kastrolu 30 minut. Občas podle potřeby malinko podlijeme vodou.

Jestli nemáme nebo nechceme víno, podlijeme vodou nebo vývarem a na závěr omáčku dochutíme šťávou z citronu.

Stane-li se, že hotové maso během dodělání omáčky trochu vychladne, nakrájené porce rozložíme v hrnci na pařák a pod pokličkou ohřejeme.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (24×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kuřecí prsa v zeleninové krémové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Zuzana1512 45 min

Plněná kuřecí prsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dooga 45 min

Kuřecí prsa plněná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

www.zarovi.cz 65 min

Načíst další

Přečtěte si

Retro okénko: Citrusové želé obalené v cukru stálo kdysi 3 Kčs. Prodává se i dnes, ale můžete si podobné vyrobit i doma

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

Anna Kocikova

14. 12. 2019 15:26

eithelwing: Velice děkuji

Za uvaření a hlavně za upozornění

Ihned v surovinách doplním,takových komentářů si opravdu moc vážím.Alespoń je vidět,že to vážně někdo čte

eithelwing

14. 12. 2019 13:42

Cibule není v seznamu ingrediencí, naštěstí cibule bývá doma vždy. :)
Každopádně recept je velmi chutný, není překombinovaný. U nás se podávalo s knedlíky, abych se zavděčila muži. :D