Plněná kuřecí prsa v zeleninové omáčce

Anna Kocikova Kuchařka: Anna Kocikova

Doba přípravy: 40 minut 3 porce Drůbeží maso 3 názory

Suroviny

2 větší kuřecí prsa (cca 500 g)
1 nožka pikantnější klobásy
400 g očištěné dýně Hokkaido
200 g očištěného celeru
200 ml bílého vína
1 smetana (33%)
mletý pepř
sůl
Recept si zatím oblíbilo 11 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Prsa očistíme a osušíme. Do každého prořízneme ostrým úzkým nožem otvor, do kterého opatrně zastrčíme na polovinu rozříznutou klobásu. Pokud bude kousek vyčnívat ven, odkrojíme ho a otvor zajistíme párátkem.

  2. Do papiňáku (tlakového hrnce) dáme na rozehřátý olej zesklovatět drobně nakrájenou cibuli. Poté vložíme prsa, necháme je ze všech stran zatáhnout a podlijeme 200 ml vína.
    Přidáme na kostičky nakrájenou dýni a celer, mírně osolíme, opeříme a hrnec uzavřeme tlakovou poklicí.

  3. Od doby varu, kdy ubereme plamen na minimum, vaříme 15 minut. Po ochlazení hrnec otevřeme, prsa vytáhneme a uložíme do tepla.

  4. Ponorným mixérem zeleninu v hrnci rozmixujeme, podle potřeby přisolíme a smetanou naředíme na požadovanou hustotu. Slabým varem necháme provařit ještě 2 minuty.

  5. Prsa šikmým řezem nakrájíme na porce a podáváme s omáčkou a rýží.

Poznámka

Pokud nemáme papiňák, dusíme v hlubším kastrolu 30 minut. Občas podle potřeby malinko podlijeme vodou.

Jestli nemáme nebo nechceme víno, podlijeme vodou nebo vývarem a na závěr omáčku dochutíme šťávou z citronu.

Stane-li se, že hotové maso během dodělání omáčky trochu vychladne, nakrájené porce rozložíme v hrnci na pařák a pod pokličkou ohřejeme.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 669 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Plněná kuřecí prsa v zeleninové omáčce

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    AEja57:Velice děkuji za upozornění:yes:Ta poslední věta ve druhém kroku mi opravdu vypadla a nevšimla jsem si toho:-(Už jsem to dopsala:-)

    Angel 666: Děkuji:-K:-D

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57

    Zeleninu do hrnce kdy? Já bych zatáhla prsa a pak tam dala dýni a celer....nebo jinak? Ani na třetí přečtení jsem zeleninu v hrnci nenašla:-p

    Odpovědět

  • Angel 666 Angel 666

    Tak to je parádní ;-):yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: kureci prsa na zelenině plnena kureci kuřecí prsa na zelenině plněná kuřecí prsa videorecept kuřecí prsa recept kuřecí omáčky recepty kuřecí prsa na zeleninovém hnízdě recept kureci prsa kureci prsa nazelenine kureci prsa v omacce kuřecí prsa recepty kuřecí prso plněné zeleninou kureci prsa na zeleni kureci prsa se zeleninou kuřeciprsa na zelenině kuřecí prsa na zeleninove omacce

Zapomněl/a jsem heslo

Právě probíhá vánoční soutěž! Přidávejte fotky k receptům a vyhrajte vybavení do kuchyně. Zúčastnit se

Zavřít