Makové „Telky“

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

cathleen

10 názorů

21. 6. 2018 11:14

150 g 150 g pšeničného kvasu

100 g 100 g hladké mouky

30 g 30 g vody

30 g 30 g změklého sádla

4-4,5 lžíce 4-4,5 lžíce celého máku

3-4 g 3-4 g soli

Nutriční hodnoty

Energie	4 130 kJ / 987 kcal
Bílkoviny	23,26 g
Tuky	58,16 g
Vláknina	12,56 g
Cholesterol	27 mg
Sodík	1,40 g
Sůl	3,50 g
Sacharidy	86,39 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Všechny suroviny spolu jen smícháme a v zakryté míse necháme lehce nakynout – stačí na to 30-40 minut.
Těsto vyškrábneme na pečící fólii na plechu, zlehka pomoučníme a válečkem rozválíme na plát o síle asi 3 mm.
Troubu zapneme na 200 °C a než se vyhřeje, plát rádýlkem rozkrájíme na pásky a ty pak dále na čtverečky nebo kosočtverce.
Každý kousek 2-3x propíchneme vidličkou a pak plech vložíme do vyhřáté trouby. Krekry se pečou 12-15 minut, a ne zcela dokřupava, protože chladnutím ještě ztvrdnou.

Poznámka autorky receptu

Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz/makove-telky-kvasove/

Uvařeno

Přidat do oblíbených (28x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Makové pletýnky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka

Sýrovo-makové sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

hosta

Makové suchary

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Načíst další

Komentáře

mysulka

27. 6. 2018 12:29

Ivi, vím, že když sáhnu po Tvém receptu, tak nejsem zklamaná nikdy

cathleen

27. 6. 2018 12:22

mysulka: děkuji, Leni, že recept dostal tvoji důvěru a zkusilas ho Na fotku se těším!

mysulka

27. 6. 2018 12:01

Ivi jsou moc dobré , pekla jsem v neděli, základ jsem měla ze žitného kvásku a super.
Nejde mi z mobilu přdat fotka, tak později , díky za recept .

magdalenka

23. 6. 2018 09:20

cathleen: telky som mala naposledy dávno...nemám zlé spomienky...ja mám rada vŕzganie maku v takomto suchom pečive, preto ma tvoj recept zaujal.

cathleen

23. 6. 2018 09:06

maiva: děkuji

magdalenka: když jsem měla Telky naposledy, s nechutí jsme je odložili (a nedojedli) - cítím z nich ztužený tuk, potahuje patro jako tenounký film. Takže jsem se snažila udělat takové makové krekry, které by mi Telky co nejvíc připomínaly

magdalenka

22. 6. 2018 20:12

Naozaj to chuťovo pripomína staré dobré "telky"?

maiva

22. 6. 2018 19:50

Cath, čtu komentáře a tohle mě úplně zaskočilo. Nenapadlo dřív. Budu muset realizovat, Telky byly u nás doma ve veliké oblibě díky

KUKI1

22. 6. 2018 10:56

Děkuji, určitě zkusím.

cathleen

22. 6. 2018 10:10

KUKI1: půjde to i s žitným ale také je možné vzít 2 lžičky žitného kvásku (tj. asi 20 g), přidat 70 g vody a 70 g pšeničné hladké mouky (tj. dohromady 160 g), nechat vykvasit (cca 6-8 hodin) a zadělat Telky tímhle.