Davídkovy muffinky
Suroviny 12 porcí
- 3 vejce
- 150 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 250 g polohrubé mouky
- 1/2 prášku do pečiva
- 1/2 hrnku oleje
- 2 lžíce rumu
- 3 lžíce studené vody
- 1 lžička kakaa
- Marcipán ze sušeného mléka:
- 100 g sušeného polotučného mléka
- 40 g moučkového cukru
- 1 lžíce oleje
- pár kapek rumového aroma
- voda podle potřeby
Postup přípravy receptu
Vejce, moučkový cukr, vanilkový cukr, rum a vodu v míse ušleháme do hustého krému, pomalu přidáváme olej a šleháme. Do ušlehané hmoty nasypeme polohrubou mouku, prášek do pečiva a promícháme.
Do formy na muffinky dáme kousek tuku přilepíme papírové košíčky. Do hrnečku odebereme trochu těsta do kterého vmícháme lžičku kakaa a zamícháme. Papírové košíčky naplníme do 3/4 a do každého dáme kakaové těsto. Špejlí zamícháme a dáme péci na 30 minut do vyhřáté trouby na 180°C
Do misky nasypeme sušené mléko, moučkový cukr, nakapeme rumové aroma, přidáme lžíci oleje a pomalu po troškách přiléváme opatrně vodu, aby vznikla hustá kašička. Je třeba lít tak pomalu, abyste nedali více vody. Lžičkou potřeme muffinky a nožem rozetřeme. Takto se nám zdobí lépe, než kdybychom dali méně vody, museli bychom těstíčko vyvalovat a vykrajovat kolečka. Pravý marcipán je z mandlí, ale já mám ráda tento, aroma můžete dát třeba mandlové.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Davídkovy muffinky
-
gillan63: Je to mléčný marcipán, já si to zjednodušila kvůli vnoučatům, aby si to nejlépe mohla potáhnout sama, takže je to hustá kašička a na muffinky se lžičkou nanese a nožíčkem rozetře, než, aby to pracně vyvalovali a vykrajovali. Tímto způsobem je mají potáhlé ráz dva.
-
srettka: gillan63: no, co udělá chybějící dvojtečka
- opravím
-
Aha ...už chápu, já si myslel přesně jak píše srettka, že to je pravý marcipán, který nakonec nějakým způsobem zpracuji a natáhnu na ty hotové muffiny.
-
Doplnila bych s mléčných marcipánem, podle názvu to vypadá na pravý marcipán
-
gillan63: myslím, že za tím slovem "marcipán" chybí dvojtečka, ty suroviny pod ním jsou na výrobu toho "marcipánu", výroba a použití jsou popsány v postupu v bodě 3, mě to spíš přijde jako taková poleva
-
A s tím marcipánem mám udělat co, prosím ? Děkuji.
