Marcipánový koláč s mandarinkami

ToulavejTucnak Kuchařka: ToulavejTucnak

Doba přípravy: 40 minut 12 porcí Moučníky , Dezerty, zákusky, poháry 1 názor

Žádná fotografie není k dispozici
Recept si zatím oblíbil 1 kuchař
Buďte první a přidejte fotografii

Suroviny

250 g marcipánové hmoty
100 g měkkého másla
1 vejce
špetka soli
100 g hladké mouky
3 listy želatiny
mandarinkový kompot (850 ml)
1/8 l bílého vína
4 lžíce citronové šťávy
2 lžíce cukru
Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Postup přípravy receptu

  1. Marcipánovou hmotu a máslo nasekáme na drobnější kousky, přidáme vejce, sůl a mouku. Vypracujeme hladké těsto, můžeme použít hnětač.

  2. Dvě třetiny těsta navrstvíme na dno dortové formy, zbytek těsta dáme do sáčku s tvarovanou hubičkou a nastříkáme ozdobný okraj. Korpus upečeme tak, aby zůstal světlý.

  3. Želatinu necháme změknout ve studené vodě. Mandarinky vsypeme do cedníku, zachycenou šťávu a víno svaříme, aby zbyl necelý 1/4 l tekutiny. Přidáme vymačkanou želatinu, dochutíme citronovou šťávou a cukrem. Chladíme.

  4. Kousky ovoce rovnoměrně rozdělíme na korpus. Když začne šťáva houstnout, vlijeme ji na ovoce. Minimálně 1 hodinu před podáváním chladíme.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Ohodnoťte recept: Marcipánový koláč s mandarinkami

Zapomněl/a jsem heslo