Sváteční řezy s karamelovým krémem
Sváteční řezy s karamelovým krémem spojují nadýchaný ořechový korpus s bohatou vrstvou jemného máslového krému ze zkaramelizovaného kondenzovaného mléka. Dortové oplatky tvoří základ moučníku, zatímco strouhaná hořká čokoláda a vlašské ořechy doplňují jeho sladkou chuť.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu včas předehřejeme na 180 °C na horní a dolní ohřev. Vejce rozklepneme do mísy, přidáme cukr a společně vyšleháme do světlé, nadýchané pěny. Poté přisypeme mleté vlašské ořechy, kypřicí prášek do pečiva a strouhanku. Vše opatrně promícháme, aby vzniklo rovnoměrné těsto.
Krok 2: Boky plechu o rozměrech přibližně 25 × 35 cm vymažeme sádlem a vysypeme hrubou moukou. Dno plechu pokryjeme obdélníkovými dortovými oplatky, které podle potřeby upravíme na požadovanou velikost.
Krok 3: Na připravené oplatky rovnoměrně rozetřeme těsto. Plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 20–25 minut. Propečení zkontrolujeme špejlí. Upečený korpus necháme zcela vychladnout.
Krok 4: Máslo a karamelizované kondenzované mléko necháme před přípravou krému dosáhnout stejné pokojové teploty, aby se krém nesrazil. Máslo vyšleháme do pěny a postupně do něj zašleháváme karamelizované kondenzované mléko, až vznikne hladký krém.
Krok 5: Hořkou čokoládu nastrouháme a vlašské ořechy nasekáme nadrobno. Připravený karamelový krém rovnoměrně rozetřeme na vychladlý korpus. Povrch ozdobně upravíme vidličkou a posypeme nastrouhanou čokoládou a nasekanými ořechy.
Zveřejněno 6. 11. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sváteční řezy s karamelovým krémem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2kMgj
Moje poznámka
Sváteční řezy s karamelovým krémem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2kMgj
Nejnovější recepty
Sváteční řezy s karamelovým krémem
Přidáno před 14 minutami
Pečená švestková povidla z trouby
Přidáno před 1 hodinou
Kachna s nádivkou podle Stelly Zázvorkové
Přidáno před 2 hodinami
Svatomartinské mini rohlíčky ze 3 surovin bez kynutí
Přidáno před 10 hodinami
Svatomartinské rohlíčky ze 3 surovin
Přidáno před 10 hodinami
Snadná hrníčková buchta se zakysanou smetanou a rumem
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Fettuccine & cuketky carbonara
dexulka před 44 minutami
Vepřová plec na smetaně
Dolin před 47 minutami
Kuřecí stehna na paprice a s paprikou
ivetsvobo před 57 minutami
Muffiny s lesním ovocem
Myska96 před 10 hodinami
Hrnkový dort
tereza02 před 11 hodinami
Italská citronová bábovka
Jan Nemec před 11 hodinami
Chili con carne
bobnak před 12 hodinami
Svatomartinské rohlíčky z tvarohového těsta
Evellinka před 12 hodinami
Myslivecké věnečky - strojkové cukroví
Ilona71 před 12 hodinami
Pomazánka z vepřové konzervy
Igracek před 14 hodinami
Suroviny:
vejce,
ořechy vlašské,
cukr krupice,
kypřící prášek do pečiva,
strouhanka,
oplatky dortové,
máslo,
mléko kondenzované,
čokoláda hořká,
ořechy vlašské,
sádlo,
mouka hrubá
Komentáře (1)