Jogurtové cheesecake pohárky s jablkem, skořicí a čokoládou

1. Koláčovou formu o průměru 24-26 cm vyložíme pečicím papírem. Troubu včas předehřejeme na 170 °C.
   Jak vyložit pečicím papírem kulatou dortovou formu
2. Polovinu balení dětských piškotů a dvě oplatkové sušenky typu Horalky rozmixujeme najemno v mixéru. Do velké mísy nasypeme směs a přidáme rozpuštěné máslo. Směs pečlivě vypracujeme rukama, aby byla pevnější.
3. Do koláčové formy vyložené pečicím papírem, rukama namačkáme hotovou směs. Vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme 8-10 minut. Nesmí příliš zhnědnout, jinak je to tvrdé.

   Jak drtit sušenky na cheesecake

4. Jablko omyjeme, oloupeme a zbavíme jádřince. Nakrájíme na malé kostičky, vložíme do misky a posypeme mletou skořicí.
5. Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme nakrájené jablko a za občasného promíchání opékáme přibližně 2-3 minuty, dokud lehce nezměkne. Pánev odstavíme a jablko ještě promícháme. Necháme vychladnout.

   Jak správně rozpustit máslo

6. Řecký jogurt smícháme s vanilkovým cukrem a pampeliškovým medem.
7. Upečenou sušenkovou směs vyndáme z trouby a necháme vychladnout. Následně jemně rozdrobíme mezi prsty na sypkou směs. Na dno každého kelímku nasypeme jednu lžíci sušenkové směsi, přidáme dvě lžíce řeckého jogurtu, lžíci připravených jablek a nakonec opět lžíci jogurtového krému.

   Zdravé krémy z tvarohu, jogurtu a kysané smetany

8. Kelímky necháme chvíli odstát. Mezitím ve vodní lázni rozpustíme čokoládu, přidáme máslo a trochu mléka, aby poleva získala tekutější konzistenci. Každá čokoláda je jiná, proto podle potřeby přidáváme mléko po lžících, dokud nedosáhneme požadované hustoty.
9. Rozpuštěnou čokoládu pomocí lžíce naneseme na poslední vrstvu řeckého jogurtu. Nakonec kelímky uložíme zhruba na 20-30 minut do lednice, aby čokoládová poleva ztuhla.
10. Hotové kelímky můžeme po vychladnutí v lednici podávat jako sladkou tečku po obědě.

TIP: Nepečený Lotus cheesecake

Zveřejněno 8. 11. 2026