Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Pšenično-žitný chléb s ořechy

Hodnocení receptu je 4,7 (11×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

tejaja tejaja

Náročný

Pšenično-žitný chléb s ořechy
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie11 710 kJ /
2 799 kcal
Bílkoviny75,60 g
Tuky73,65 g
Vláknina31,80 g
Cholesterol 27 mg
Sodík 4,84 g
Sůl12,08 g
Sacharidy442,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všetky prísady na kvások dobre premiešame, zakryjeme utierkou a necháme 10-12 hod kvasiť.
Orechy na suchej panvici opražíme, kým nezačnú voňať, necháme vychladnúť a nasekáme. Krok 2: Do misy dáme oba druhy múky na cesto, soľ, nasekané orechy, olej a smotanu a v strede urobíme jamku. Do nej dáme celý kvások a cesto ručne alebo hnetačom vymiesime. Necháme 35-40 min zakryté kysnúť. Krok 3: Vykysnuté cesto preložíme na dosku a ešte rukami premiesime. Rozdelíme ho na 2 diely, prikryjeme a necháme 15 min odpočívať. Krok 4: Z oboch častí vytvarujeme asi 40 cm dlhý valček a každý stočíme tak, akoby sme ho žmýkali. Preložíme na plech na pečiaci papier alebo teflónovú fóliu, zakryjeme a necháme 40 min odpočívať. Krok 5: Medzitým vyhrejeme rúru na 230°C a na dno rúry dáme nádobku s vodou.
Plech vložíme do vyhriatej rúry a pečieme. Po 20 min nádobku vyberieme, znížime teplotu na 180°C a pečieme ďalších cca 10-15 minút (dĺžka pečenia závisí od hrúbky chlebíka, kontrolujeme ho). Krok 6: Po skončení pečenia rúru vypneme, pootvoríme ju a necháme v nej chlebíky ešte 5 minút. Krok 7: Potom chlebíky vyberieme, uložíme na mriežku a ihneď ich potrieme studenou vodou. Necháme vychladnúť.
Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 4. 2019

Poznámka autorky tejaja

Recept je z knihy Domáci chlieb a iné dobroty.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pšenično-žitný chléb s ořechy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kvlJ

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pšenično-žitný chléb s ořechy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kvlJ

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (4)

cathleen cathleen moderátorka 29. 4. 2019 08:36
Chlebík opravdu výstavní :yes: (však proto jsem na něj zvědavě nakoukla) :-D
Jen - není to žitný, ale pšenično-žitný (je v něm 2/3 převaha pšenice nad žitem) ;-) pokud bude někdo např. kvůli dietě hledat žitné chleby, může ho to zmýlit.

tejaja tejaja 29. 4. 2019 12:40
cathleen: Ivka dakujem. :-K Tesi ma, ze si si chlebik vsimla. Nazov som nechala presne taky, ako v knihe. Nie je to moj recept, ani darovany od niekoho, tak ho nechcem menit. ;-)

magdalenka magdalenka 27. 4. 2019 18:36
Máš to krásne, určite aj výborné...sporadicky pečiem orechové chlebíky, veľmi nám chutia.

tejaja tejaja 28. 4. 2019 16:59
magdalenka: dakjem za mily komemtar:-K;-)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
ořechový chléb recept, ořechový chleba, ořechový chléb, recept na chleba, kynutý žitno-pšeničný chléb, orechovy chlebik, nej chleba z žitné mouky, zitno jogurtove na pečivo

Suroviny:
mouka hladká, voda, droždí čerstvé, mouka žitná, mouka hladká pšeničná, ořechy, sůl, olej, smetana kysaná

Přidat fotografie receptu