Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Ždímaný ořechový chléb

Hodnocení receptu je 4,8 (15×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

magdalenka magdalenka

Snadný

Ždímaný ořechový chléb
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 42

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 691 kJ /
2 077 kcal
Bílkoviny62,08 g
Tuky32,63 g
Vláknina24,10 g
Cholesterol 10 mg
Sodík 4,86 g
Sůl12,07 g
Sacharidy371,73 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Orechy posekáme na menšie kusy a na sucho opražíme na panvici, necháme vychladnúť. Krok 2: Do 100 ml vlažnej vody vmiešame 1 KL cukru a necháme oživiť droždie - cca 15 minút. Krok 3: Preosejeme múku, vmiešame soľ, postupne pridáme olej, jogurt, ocot, kvások a s ostávajúcou vodou vymiesime cesto. Množstvo vody prípadne upravíme podľa savosti múky - aby sme dostali dobré plastické cesto. Dobre vymiesime a ku koncu zapracujeme orechy. Krok 4: Necháme v teple cesto kysnúť - kým zdvojnásobí objem. Krok 5: Potom cesto vyklopíme, roztiahneme válečkom alebo rukami na obdĺžnik o hrúbke cca 2,5 cm. Po dĺžke cesto prekrojíme, každú časť stočíme, ako keď žmýkame prádlo (pozri foto). Dostaneme 2 chleby. Krok 6: Uložíme na peč. papier, necháme pod utierkou ešte kysnúť 30 minút. Potom dáme do vyhriatej rúry - 200 stupňov a pečieme asi 30 minút., prípadne sa riadime skúsenosťami so svojou rúrou.

Komu vadí múčny povrch, pred pečením môže omiesť štetcom, príp. potrie vodou. Ja som ponechala kvôli "rustikálnemu" vzhľadu.
Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 5. 2013

Poznámka autora magdalenka

Podobné kupované chleby s orechami nám veľmi chutia, tak som sa pokúsila o rekonštrukciu. U pečiva v poslednej dobe všade dávam jogurt alebo acidofilné mlieko, cesto sa mi zdá ľahšie a chutnejšie.

Samozrejme, môžeme upiecť z uvedeného množstva surovín chlieb aj jeden a bez "ždímania". Dobu pečenia si potom prispôsobíme.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (43× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (42 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Ždímaný ořechový chléb

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DZVn

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Ždímaný ořechový chléb

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DZVn

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (42)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Dajda Dajda přidala novou fotografii! 21. 1. 2026 19:26

Ždímaný ořechový chléb, Další z magdalenčiných výborných chlebů.

Dajda Dajda 21. 1. 2026 19:27
Dajda: Vyzkoušela jsem další z magdalenčiných výborných chlebů a pečiva. 👍👍👍

magdalenka magdalenka 21. 1. 2026 19:40
Dajda: je mi cťou.

magdalenka magdalenka 18. 10. 2014 07:48
Leni:;-)

Leni 17. 10. 2014 21:29
Vynikající !!!!:yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes:

magdalenka magdalenka 11. 6. 2013 15:49
Chanellina35: Skvelá správa!:-K

Chanellina35 11. 6. 2013 14:20
Zrovna se u nás dopekl tento báječný chlebík. Bude k véče společně se salátkem. Mňam :-K

magdalenka magdalenka 28. 5. 2013 19:56
majda 2: budem rada...daj vedieť.

majda 2 28. 5. 2013 14:28
:yes::-pKrásný chlebík!Zítra vyzkouším,nemám dnes droždí:-)):yes:

magdalenka magdalenka 28. 5. 2013 14:07
Chanellina35:Ja ďakujem za fotku a priaznivú správu, som rada, že chutí! :-K

Chanellina35 28. 5. 2013 14:00
magdalenka: přidala jsem i fotečku (vyzkoušela jsem novinku na trhu - chlebovou žitnou mouku)

Chanellina35 28. 5. 2013 13:58
magdalenka: chlebík nádherně vykynul a je božskýýý :-) Díky za receptík :-K

Chanellina35 přidala novou fotografii! 28. 5. 2013 13:57

Ždímaný ořechový chléb

suslajda suslajda 28. 5. 2013 13:04
Moc pěkný chlebík:yes::yes:

magdalenka magdalenka 28. 5. 2013 08:33
cathleen:to si budem pamätať...:-D

cathleen cathleen moderátorka 28. 5. 2013 08:09
Moc hezký recept:-K a fotka jak z kuchařky :-D:yes::yes:
(K mouce na pečivu dodám, že jsem kdesi četla, že při jídle toho správného chleba má má mít jedlík "omoučenou hubu":-D )

Dana61 28. 5. 2013 07:53
jaj Magdalenko, ten je:yes: určitě upeču;-):-D

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
ořechový chléb, orechovy chleb recept, chléb s ořechy, chleba s orechy, recept na ořechový chléb, recept ořechový chléb, ořechový chléb se sýrem, ořechový slaný chléb, videorecepty zdimany pečení chleba, chleba ořechy, domaci chleba s ořechy, recept na chléb s ořechy, chléb s ořechy recept, recept chleba s ořechy, ořechový ocet, recept na chleba s ořechy, recepty,chleba s ořechy, ořecový chléb, ořechový chléb recepty, recept na ormechoví chléb

Suroviny:
mouka hladká, mouka žitná chlebová, olej, jogurt bílý, voda, sůl, cukr, droždí čerstvé, ocet, ořechy vlašské

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu

]