Moje plněné žampiony

Jaromira18 Kuchařka: Jaromira18

Doba přípravy: 120 minut 2 porce Houby 6 názorů

Suroviny

12 středních žampionů
1 lžička sádla
1/2 malé cibulky
50 g libového uzeného masa
50 g uzeného sýra
1/4 lžičky mletého kmínu
sůl
mletý pepř
1 lžíce nasekané petrželky
Na obalení:
1 vejce
sůl
hladká mouka
strouhanka
Na potření:
1 lžička sádla na dno remosky
3 rozehřáté lžíce sádla
Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Žampiony omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme papírovou utěrkou. Nejdříve vykrojíme nožíkem nožičky a pak je opatrně co nejvíce vydlabeme špičkou škrabky na brambory. Vydlabáváme do misky, kde máme nožičky nasekané na jemno. Do pánve dáme lžičku sádla, chvilku osmažíme cibulku, přidáme žampiony, kmín, sůl, pepř a lžíci vody a chvíli dusíme. Nastrouháme uzené, dáme ho k žampionům a přidáme vejce. Zamícháme, až vejce ztuhne, stáhneme z plotýnky, přisypeme strouhaný uzený sýr a nasekanou petržel.

  2. Kloboučky žampionů naplníme a vždy dva dáme k sobě naplněnou stranou. Spojíme párátkem vždy dva k sobě. Obalíme je v mouce, pak v rozšlehaném osoleném vejci (dám do mističky a lžící poliji všude) a naposledy ve strouhance.

  3. Remosku na dně potřeme tuhým sádlem, pak přidáme žampiony, které na všech místech potřeme rozpuštěným sádlem a dáme péct. Až zezlátnou na spodní straně, převrátíme je a mašlovačkou je potřeme výpekem, jakmile zase zezlátnou, ještě je naposledy otočíme a potřeme a dopečeme do zlatova. Celé pečení bude trvat 1 hodinu. Podáváme s bramborem nebo hranolky.

Poznámka

Dělám jindy dvojnásobné množství, ale dnes jsem vařila ještě žampionovou polévku. Celkem jsem použila1/2 kg žampionů.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 359 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Moje plněné žampiony

  • Jaromira18 Jaromira18(autorka receptu)

    rihana: Děkuju moc,mám radost.:-K

    Odpovědět

  • rihana rihana

    Pěkné, určitě vyzkouším.:yes:

    Odpovědět

  • Jaromira18 Jaromira18(autorka receptu)

    MamlajdaD: Vymyslela jsem to takhle, protože všem chutnají, když jich dělám hodně stačí mi jeden pekáč a je ještě k večeři.:-K Ať je naplním čímkoliv, tak je nejvíc dělám tímto způsobem, :-K

    Odpovědět

  • MamlajdaD MamlajdaD

    Jaromíra18: Je to vtipné, "slepit" dva žampíky k sobě, ;-):-D:yes: posílám první bodík :yes:

    Odpovědět

  • Jaromira18 Jaromira18(autorka receptu)

    Eja57: Ano, co jsem to dala do remosky, pekla jsem to 1 hodinu a během té jedné hodiny třikrát obrátila, jinak jsem se toho nevšimla. Vždy mi to takhle vyjde.:-K Ale každému může remoska péct trošku:-K jinak.

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57

    Pečení bude trvat hodinu:-?

    Odpovědět

Tématické fráze: plnene žampiony žampiony v remosce recept žampiony recepty žampiony remoska recept

Zapomněl/a jsem heslo