Zelné chlebové placky

Name: Zelné chlebové placky
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Na dva plechy placek:; 230 ml vody; 6 lžic oleje; 400 g dobře vymačkaného krájeného kysaného zelí; 2 lžičky cukru; 2 lžičky kmínu; 2 lžičky soli; 100 g drobně krájeného uzeného masa nebo anglické slaniny; 80 g žitné chlebové mouky; 200 g pšeničné chlebové mouky; 320 g hladké mouky; 21 g droždí

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

cathleen

37 názorů

Doba přípravy 60 min

60 min (45 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

29. 8. 2013 10:18

Kuchařky
Ivy Trhoňové
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	12 879 kJ / 3 078 kcal
Bílkoviny	96,95 g
Tuky	83,73 g
Vláknina	36,58 g
Cholesterol	65 mg
Sodík	10,47 g
Sůl	26,00 g
Sacharidy	465,94 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z vody, trochy cukru, mouky a všeho droždí (vše z připraveného, odváženého množství) umícháme kvásek, který necháme asi 20 minut kynout.
Pak přidáme ostatní suroviny a vymísíme těsto, které necháme v teple nakynout (cca 60 minut).
Vykynuté těsto vytáhneme na pomoučenou plochu, lehce propracujeme, rozdělíme na 16-20 kousků a každý z nich pomoučenými prsty na plechu roztlačíme do placky.
Necháme nakynout, potřeme vejcem, sypneme hrubozrnnou solí a celým kmínem a upečeme (200°C/asi 15minut).

Poznámka autorky receptu

Placky jsou nadýchané, příjemně voňavé a dost syté.

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (283x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Chlebové česnekové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Česnekové chlebové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas

Staročeské chlebové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala

Načíst další

Přečtěte si

Pečeme s Ivou: Znáte meteník? Kynutý slaný koláč se může stát lákavým občerstvením i hlavním jídlem

Zelné placky pečené na pánvi a v troubě. Nejlepší zelňáky podle našich babiček

Hodnocení 27x

Pěstování brambor v českých zemích: Připomeňte si s námi, co to je plečkování a k čemu sloužil rozbíječ nebo čert

Komentáře

cathleen

6. 8. 2022 10:03

gaboonka: to mám velikou radost!

Děkuji za zprávu

gaboonka

6. 8. 2022 09:58

Velka dobrota! Kysane zeli jsem mela domaci a protoze ho nemam tak jemne pokrajene, trochu jsem ho nasekala za pomoci robota. Mouku jsem pouzila napul zitnou s psenicnou spaldovou a uz pri ochutnavani manzel zadal o dalsi upeceni....