Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Loudavé těsto (sladké i slané)

cathleen

24 názorů

7. 3. 2020 11:26

120 g 120 g mléka

150 g 150 g bílého jogurtu

60 g 60 g oleje

250 g 250 g hladké mouky

250 g 250 g polohrubé mouky

půl rovné lžičky lžičky soli

2-3 lžíce 2-3 lžíce cukru

8-10 g 8-10 g čerstvého droždí

Nutriční hodnoty

Energie	11 337 kJ / 2 710 kcal
Bílkoviny	67,18 g
Tuky	71,39 g
Vláknina	15,72 g
Cholesterol	22 mg
Sodík	127 mg
Sůl	0,22 g
Sacharidy	441,74 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V mléku rozmícháme cukr a droždí, přidáme zbytek surovin a uhněteme těsto, které hned (bez kynutí) uložíme ve větším sáčku nebo plastovém boxu do lednice. Použít se dá už za několik hodin, ale lépe až druhý den. V lednici by těsto mělo vydržet 5-7 dnů.
Těsto se dá udělat i na slano, jen je třeba upravit poměr cukru a soli. Cukru do těsta dáme pouze 1 kávovou lžičku, soli 2 rovné kávové lžičky. Ze slaného jogurtového těsta můžete usmažit langoše nebo upéct rohlíky, pletýnky, slaný plněný koláč aj.

Z tohoto těsta jsem dělala např. rohlíčky s tvarohovou náplní, které jsou na druhé fotografii u receptu.

Poznámka autorky receptu

Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz/loudave-testo-slane-i-s...

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (210×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Listové těsto

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Boubelinda 10 min

Noční těsto

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 20 min

Koláčové těsto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Načíst další

Přečtěte si

Poděkování autorům receptů za rok 2020

6 foto

Hrátky s těstem - Iva Trhoňová

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

Komentáře

Odeta Wollmanova

7. 3. 2020 17:14

Recept se mi líbí, určitě se mi bude hodit. V lednici jsem měla jen takové noční těsto na rohlíky, to dopadlo dobře a těsto, které jsem musela nutně odložit, ale 5 dní ještě ne. Člověk se pořád učí. Za mě

medanek

7. 3. 2020 14:23

Také se mně to moc líbí, už mám přidáno mezi oblíbené a co nejdříve vyzkouším

hospodyne

7. 3. 2020 14:18

Přesně tohle jsem zrovna teď potřebovala!! Příští sobotu otvíráme novou sezonu a musela bych moc brzy vstávat, aby bylo včas napečeno.Zkoušet ani nemusím, Vaše recepty jsou na jistotu. Dík.

magdalenka

7. 3. 2020 14:10

Pripomína mi to bláznivé cesto od hosty...bude sa musieť vyskúšať! Jedno aj druhé! Si prebornica, Masula má pravdu!

cathleen

7. 3. 2020 13:45

Masula: juj..

děkuji za pochvalu! Máme tu více lidiček, co milují pečení jako já a daří se jim to - jejich recepty zase chodím okukovat já

cathleen

7. 3. 2020 13:43

mika59, bystrouska: děkuji

u nás také bodovalo

Špaldovou asi ano, s pohankovou nevím...je bezlepková, aby se to nerozjíždělo. I když, špaldová by taky neměla být dlouho namočená, nemá to ráda. Spš bych, pokud chceš těsto trochu zdravější, použila celozrnnou pšeničnou (a přidala ždibec vody - na 100 g celozrnky cca 10-20 g vody více)