Nejlepší dřevěnický štrúdl

Name: Nejlepší dřevěnický štrúdl
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g hladké mouky; 1 žloutek; 1 kelímek šlehačky; 1 (250 g) máslo; jablka; skořice; cukr

Jistě často přemýšlíte, co upéct návštěvě ke kávě. Mělo by to být něco lahodného a zároveň něco, co nám nepřidělá moc práce. Tyto kritéria splňuje dřevěnický štrúdl, nebo chcete-li závin. Zkuste pro jednou místo listového těsta šlehačkové.

rimanka

55 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 25 min

60 min (35 min příprava + 25 min tepelná úprava)

15. 11. 2010 16:44

500 g 500 g hladké mouky

1 1 žloutek

1 kelímek 1 kelímek šlehačky

1 1 (250 g) máslo

jablka

skořice

cukr

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	11 397 kJ / 2 724 kcal
Bílkoviny	66,44 g
Tuky	104,65 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	465 mg
Sodík	93 mg
Sůl	0,28 g
Sacharidy	371,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mouku, žloutek, máslo a šlehačku vypracovat v těsto a nechat odpočinout. Obvykle máslo nechám mírně změknout v mikrovlnce, aby se těsto dobře dělalo.
Mezitím oloupat a nastrouhat jablka. Vyválet z těsta plát, pokrýt jablky, cukrem a skořicí, zavinout a dát péct. Zavinuji ho jen jako jednu vrstvu (jen ho přeložím). Mám tedy velmi nízký štrúdlík. Nemám totiž ráda takové to rozblemcané jablky nasáklé těsto uvnitř štrúdlu.
Jedná se o velmi dobré těsto. Já sama moc klasický štrúdl nemusím, ale tento je výborný a peču ho často.
Nejlepší jablečné štrúdly. Jak na jednoduché záviny s vůní jablek a skořice

Poznámka autora receptu

Podávám ještě zatepla s vanilkovou zmrzlinou Carte Dor. Dost na tom celá rodina ujíždíme:-) ... a kdo u nás tenhle štrúdl ochutnal, vždy chtěl recept.

Uvařeno (3x)

Přidat do oblíbených (383x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Rohlíčky ze šlehačkového těsta Videorecept

Rohlíčky ze šlehačkového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 75 min

Šlehačkový závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hemriettas 60 min

Štrúdl, závin z vína nebo mléka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

casino

Načíst další

Přečtěte si

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 700x

Historie na talíři: Stavitelé Stonehenge si pochutnávali na mase a měli ingredience na přípravu jednoduchého „cheeseburgeru“

Adventní kalendáře udělají radost i dospělým: Každého potěší něco jiného

Hodnocení 61x

Komentáře

rimanka

12. 2. 2022 19:30

zdenka.s: já to video nedělala, každopádně tam rozhodně nedávám celé vejce,jak je ve videu,to by to těsto vysychalo. Dává se jen žloutek. Máslo rozpuštěné nevadí.

zdenka.s

12. 2. 2022 18:23

Ve videu je máslo rozpuštěné ,v receptu povolené

jinak recept určitě vyzkouším ,líbí se mi a komentáře chválí

joliete

12. 2. 2022 18:09

Vynikající těsto ,dělám i s pudinkem nebo tvarohem.

casino

3. 3. 2018 00:43

rimanka: " Nemám totiž ráda takové to rozblemcané jablky nasáklé těsto uvnitř štrůdlu."

No, vy račte být moje krevní skupina

Heduska007:
Peču z podobného, ale dražšího těsta

Po upečení jsou štrúdle "tvrdé", ale u nás tomu říkáme že jsou KŘEHKÉ

Pékávám 8 ks z 1kg mouky a posléze, bohužel, štrúdle trochu změknou.

Heduska007

2. 3. 2018 23:43

Dobrý den, štrůdl je moc dobrý ale taky jsem ho měla tvrdý, asi jsem ho přepekla, nepekla jsem horkovzduchem, tak příště zkusím, možná to bylo tím.

Sonja Hora

31. 7. 2016 00:38

Uz se tesim jak ho budu delat, je to presne to testo, ktere uz hledam roky! Upecu vyfotim a poslu vysledek.

Simona Skolakova

26. 6. 2016 17:38

Libuše: Máte pravdu uvedeno to není,ale jsou zde 4strany komentářů a nikdo se na to neptal,všichni kdo štrůdl pekli tak si poradili,já bych si taky poradila, koupila bych klasickou šlehačku 200g protože si myslím,že kdyby měla být jiná velikost kelímku tak by jistě autorka receptu to v surovinách zdůraznila

Libuše

26. 6. 2016 17:12

Proč není uvedeno, jak velký kelímek?

V dnešní době, kde je tolik různých velikostí??????

alena

24. 2. 2016 16:03

výborný,přidala jsem vlašské ořechy a rozinky.

rimanka

24. 12. 2015 11:20

Peču na horkovzduch na 180. Doba pečení cca 20minut, ale to nepovím přesně, poznám to podle toho, že štrudl začne lehce růžovět.

Božena Fýbortová

16. 12. 2015 19:07

Postrádám radu na kolik stupňů péci??? U štrúdlu s lístkového těsta jsem věděla, ale tento je jiný. Co doporučujete u tohoto receptu a zda teplotu po určité době měníte. Nerada peču horkým vzduchem i když je to možná lepší. Pokud máte vyzkoušeny obě varianty, můžete mi to napsat??? Zítra ho chci dopoledne péct?? Každou radu vítám, budu jej péct po prve. Děkuji.www.toprecepty.cz

rimanka

21. 10. 2015 09:23

danyzem:štrůdl může být tvrdý, pokud ho neuděláte z pravého másla, pkjud tam dáte celé vejce a ne jen žloutek nebo pokud tam dáte více mouky. Anebo proto, že ho přepečete.

danyzem

20. 10. 2015 22:36

Tak jsme právě dojedli štůdl a nák ho mám tvrdý....

lubinka

4. 10. 2015 16:27

rimanka: Dobrý den rimanko, moc děkuju, to se mi moc líbí, jdu loupat jablíčka a zadělat štrůdlík, já štrůdel přímo zbožňuju, ale z listového těsta mi nesedí a tak se moc těším na tento