Koláčové těsto

cathleen Kuchařka: cathleen

Moučníky , Kynuté 7 názorů

Suroviny

190 g vody
1/2 vajíčka (stačí polovina, zbytek zůstane na pomašlování pečiva před pečením)
470 g hladké mouky
100 g tuku (v Poznámce)
100 g cukru
1/2 rovné lžičky soli
17-21 g čerstvého droždí
Recept si zatím oblíbilo 17 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Ve vlažné vodě rozmícháme necelou lžíci cukru, droždí (vše z připravených surovin) a necháme 15 minut odpočívat.

  2. Pak přidáme zbytek surovin a uhněteme těsto, které necháme před tvarováním hodinu kynout.

  3. Dál pokračujeme, jak jsme zvyklí. Buď těsto rozválímě po celé ploše velkého plechu a poklademe náplní... Nebo těsto rozdělíme na malé kousky a z nich uděláme koláče (malá psaníčka, šátečky aj.). Po vykynutí na plechu koláče upečeme při 180-190°C.

Poznámka

Jako tuk můžeme použít máslo, koláče jím budou velice voňavé. Pečivo s máslem bývá brzo tužší (a přesto stále vynikající), zkuste jednou použít půl na půl máslo – sádlo.

Zdroj: Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 15 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Koláčové těsto

  • cathleen cathleen(autor receptu)

    Merylas: děkuji za důvěru :-* vyzkoušení i krásnou fotku! :-K

    Odpovědět

  • Merylas Merylas

    Ivi, dnes jsem potřebovala upéct koláče, tak jsem využila tento recept. :-) Těsto zadělala domácí pekárna a moc dobře se s ním pracovalo. Koláče byly s makovou nádivkou. Bod jsem už dala. :yes: Dovolila jsem si přidat jedno foto.:-K

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autor receptu)

    KUKI1: určitě! ;-)

    Odpovědět

  • KUKI1 KUKI1

    Šel by z tohoto těsta makový závin?

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autor receptu)

    Buchyna: to je přeci jedno, jestli gramy nebo mililitry, obojí je u vody stejné. A když ji zvážím, aspoň vím, že je to přesně, odměrky jsou velice nepřesné.
    A děkuji! Tobě i MamlajděD :-K

    Odpovědět

  • Buchyna Buchyna

    Šikovný recept, ukládám do oblíbených a dávám bodík. Jen mi vadí, když se voda váží na gramy.
    Buchy:-)

    Odpovědět

  • MamlajdaD MamlajdaD

    Jako z pohádky pro princeznu! :-K:-D<3:yes::yes::yes:

    Odpovědět