Koláčové těsto

Name: Koláčové těsto
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 190 g vody; 1/2 vajíčka (stačí polovina, zbytek zůstane na pomašlování pečiva před pečením); 470 g hladké mouky; 100 g tuku (v Poznámce); 100 g cukru; 1/2 rovné lžičky soli; 17-21 g čerstvého droždí

Hodnocení receptu je 4,6 (18×)

cathleen

Snadný

Koláčové těsto, Koláče s makovou nádivkou — Koláče s makovou nádivkou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Suroviny

190 g 190 g vody

1/2 1/2 vajíčka (stačí polovina, zbytek zůstane na pomašlování pečiva před pečením)

470 g 470 g hladké mouky

100 g 100 g tuku (v Poznámce)

100 g 100 g cukru

1/2 1/2 rovné lžičky soli

17-21 g 17-21 g čerstvého droždí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 353 kJ / 2 713 kcal
Bílkoviny	61,24 g
Tuky	73,37 g
Vláknina	15,62 g
Cholesterol	130 mg
Sodík	179 mg
Sůl	0,41 g
Sacharidy	444,21 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ve vlažné vodě rozmícháme necelou lžíci cukru, droždí (vše z připravených surovin) a necháme 15 minut odpočívat. Krok 2: Pak přidáme zbytek surovin a uhněteme těsto, které necháme před tvarováním hodinu kynout. Krok 3: Dál pokračujeme, jak jsme zvyklí. Buď těsto rozválímě po celé ploše velkého plechu a poklademe náplní... Nebo těsto rozdělíme na malé kousky a z nich uděláme koláče (malá psaníčka, šátečky aj.). Po vykynutí na plechu koláče upečeme při 180-190°C.

Ve vlažné vodě rozmícháme necelou lžíci cukru, droždí (vše z připravených surovin) a necháme 15 minut odpočívat.
Pak přidáme zbytek surovin a uhněteme těsto, které necháme před tvarováním hodinu kynout.
Dál pokračujeme, jak jsme zvyklí. Buď těsto rozválímě po celé ploše velkého plechu a poklademe náplní... Nebo těsto rozdělíme na malé kousky a z nich uděláme koláče (malá psaníčka, šátečky aj.). Po vykynutí na plechu koláče upečeme při 180-190°C.

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 9. 2020

Poznámka autorky cathleen

Jako tuk můžeme použít máslo, koláče jím budou velice voňavé. Pečivo s máslem bývá brzo tužší (a přesto stále vynikající), zkuste jednou použít půl na půl máslo – sádlo.

Zdroj: Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (79× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Koláčové těsto

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L3xw

Těsto na buchtu v koláčové formě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

teta.verca 60 min

Koláčový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

blazena.blazkova

Koláčová bublanina s kokosem, jahodami a žmolenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

varilamyskakasicku 40 min

Bleskový koláč pro kulatý koláčový plech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

MamlajdaD 20 min

Noční těsto

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 20 min

Těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lenka-m 60 min

Zobrazit více

Sladkokyselý nálev na zeleninu (bez umělých sladidel)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen 30 min

Angreštová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

cathleen 50 min

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 50 min

Babiččina koprová omáčka Videorecept

Babiččina koprová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 35 min

Meruňková zmrzlina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 10 min

Tvarohová náplň (nádivka) Videorecept

Tvarohová náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 10 min

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky
Kynuté moučníky
Drobné pečivo
Koláče a buchty

Svačina
Sladké chutě
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Koláčové těsto

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L3xw

Náhodný recept

Houbové špagety dcerky Renky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vaclav Fronek 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketový chlebíček se sýrem podle Mirky van Gils Slavíkové

Přidáno před 1 hodinou

Rychlé těstoviny s chřestem

Přidáno před 3 hodinami

Špagety s cuketovou omáčkou a sýrem

Přidáno před 4 hodinami

Marmeláda z josty a letních jablek

Přidáno před 4 hodinami

Cibulové krémové těstoviny

Přidáno před 7 hodinami

Krkovice dušená na černém pivu

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (15)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

taddy1 29. 7. 2025 16:25

Recept pěkný, akorát místo vody dávám mléko.

cathleen 30. 1. 2023 09:59

misula29: mám radost, že se recept tak hodil

Třeba to k pečení namotivuje někoho dalšího

misula29 29. 1. 2023 17:11

Z těsta jsem upekla tzv. rolované koláče - těsto vyválené do obdélníku, potřené tvarohem, srolované, nakrájené na jednotlivé "šneky" a na každý půlka švestky. Velmi chválím těsto, moc dobře se s ním pracovalo.

cathleen 13. 3. 2021 16:21

mika59: děkuji - i za krásné fotografie!

mika59 13. 3. 2021 15:26

Tak jsem se do koláčků taky pustila, jsou s mákem, tvarohem i povidly a jsou moc dobré. Přidávám s dovolením fotky.

mika59 přidala nové fotografie! 13. 3. 2021 14:24

cathleen 23. 9. 2020 05:32

Merylas: děkuji za důvěru

vyzkoušení i krásnou fotku!

Merylas moderátorka 21. 9. 2020 16:02

Ivi, dnes jsem potřebovala upéct koláče, tak jsem využila tento recept.

Těsto zadělala domácí pekárna a moc dobře se s ním pracovalo. Koláče byly s makovou nádivkou. Bod jsem už dala.

Dovolila jsem si přidat jedno foto.

Merylas přidala novou fotografii! moderátorka 21. 9. 2020 15:56

cathleen 16. 9. 2020 10:07

KUKI1: určitě!

KUKI1 16. 9. 2020 10:01

Šel by z tohoto těsta makový závin?

cathleen 14. 9. 2020 09:15

Buchyna: to je přeci jedno, jestli gramy nebo mililitry, obojí je u vody stejné. A když ji zvážím, aspoň vím, že je to přesně, odměrky jsou velice nepřesné.
A děkuji! Tobě i MamlajděD