Dort KLÁDA

Name: Dort KLÁDA
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: TĚSTO:; 7 vajec (bílky a žloutky zvlášť); 18 dkg cukr moučka; 10 dkg hrubá mouka; 10 dkg ořechy; trochu prášku do pečiva; PUDINKOVÝ KRÉM:; 2 vanilkové pudinky; 0,5 l mléka; 6-8 lžic cukru; celé máslo 250 g; dle chuti přidám rum; čokoláda na vaření a tuk; kokos nebo ořechy na posypání stran dortu

Hodnocení receptu je 4,2 (4×)

meya.z

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 676 kJ / 3 508 kcal
Bílkoviny	69,08 g
Tuky	118,02 g
Vláknina	9,80 g
Cholesterol	1,52 g
Sodík	295 mg
Sůl	0,74 g
Sacharidy	537,42 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Těsto: Bílky ušlehat zvlášť. Krok 2: Žloutky ušlehat s cukrem. Krok 3: Všechny sypké suroviny promíchat a pak přidat žloutky a nakonec tuhý sníh. Krok 4: Peču na nízkém plechu. Krok 5: Těsto krájím na tři díly na délku, pokud chci i kakaovou část, tak do části těsta vliju kakao. Já dělám od oka. Nejprve si větší část těsta vyliju na větší část plechu a nechám trochu místa na třetí kakaový díl, do zbytku těsta přidám kakao a naliju na zbytek plechu. Nemusím mít strach, že by se mi to slilo dohromady. Krok 6: Upečený korpus rozdělím na tři díly a pokapu rumem, potřu marmeládou a krémem, položím druhý díl, taky potřu marmeládou a krémem a poslední díl potírám krémem jen lehce na zalepení dírek. Krémem potřu boky dortu a vyrovnám nesrovnalosti a posypu bud kokosem nebo mletými ořechy. Krok 7: Vrchní díl si okraje ozdobím krémem a naliju dovnitř čokoládu rozpuštěnou ve vodní lázni.

Těsto: Bílky ušlehat zvlášť.
Žloutky ušlehat s cukrem.
Všechny sypké suroviny promíchat a pak přidat žloutky a nakonec tuhý sníh.
Peču na nízkém plechu.
Těsto krájím na tři díly na délku, pokud chci i kakaovou část, tak do části těsta vliju kakao. Já dělám od oka. Nejprve si větší část těsta vyliju na větší část plechu a nechám trochu místa na třetí kakaový díl, do zbytku těsta přidám kakao a naliju na zbytek plechu. Nemusím mít strach, že by se mi to slilo dohromady.
Upečený korpus rozdělím na tři díly a pokapu rumem, potřu marmeládou a krémem, položím druhý díl, taky potřu marmeládou a krémem a poslední díl potírám krémem jen lehce na zalepení dírek. Krémem potřu boky dortu a vyrovnám nesrovnalosti a posypu bud kokosem nebo mletými ořechy.
Vrchní díl si okraje ozdobím krémem a naliju dovnitř čokoládu rozpuštěnou ve vodní lázni.

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 7. 2009

Poznámka autorky meya.z

Je to jako klasický dort, může se víc zdobit, marcipánem atd. Já peču den předem, ale nic se nestane, když se upeče ve stejný den jako když ho budete zdobit.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (42× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dort KLÁDA

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/APP7

Čokoládový dort potažený marcipánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kedlubna 170 min

Nepečený dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

korcka 30 min

Pařížský dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Evickaovecka 1440 min

Pistáciový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Fantom

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Sachrův dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

R.Rose 120 min

Zobrazit více

Hraběnčiny výborné řezy Videorecept

Hraběnčiny výborné řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

meya.z 75 min

Jednoduché věnečky z odpalovaného těsta Videorecept

Jednoduché věnečky z odpalovaného těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

meya.z 110 min

Pravý pařížský dort s krájecí polevou Videorecept

Pravý pařížský dort s krájecí polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

meya.z 90 min

Prosedlá buchta s tvarohem a povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

meya.z 60 min

Cuketový nákyp Videorecept

Cuketový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

meya.z 75 min

Ovocný piškot s želatinou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

meya.z 50 min

Zobrazit více

Dorty
Krémové dorty

Večírky a oslavy
Narozeniny
Pečení

Moje poznámka

Dort KLÁDA

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/APP7

Náhodný recept

Chalupářská roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kremrole s jahodovou šlehačkou

Přidáno před 11 hodinami

Rybízové řezy s kokosovým sněhem

Přidáno před 12 hodinami

Rybízový kompot s ananasem

Přidáno před 13 hodinami

Kuře s ananasem a smetanou

Přidáno před 15 hodinami

Kvašené kedlubnové zelí

Přidáno před 17 hodinami

Jemné piškotové řezy s čokokrémem

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Ivana79 3. 10. 2010 08:53

Ten bude dobrý

Orechové korpusy máme nejradšej,zaraďujem do oblúbených

vincek 12. 9. 2009 16:12

tak to je super vyzkouším

luce 12. 9. 2009 16:10

mila Martiko,cti poradne

))

Martinka 12. 9. 2009 16:04

Neřekla bych,že je to \"dort\",ale řez

Merylas moderátorka 26. 7. 2009 14:15

Moc hezká kláda

Pudinkový krém taky dělávám a jak píše Pipre, taky zakrývám fólií a

. Většinou si pudink dělám v předstihu.

meya.z 26. 7. 2009 13:57

Děkuji za typ ke škraloupu, až zase budu něco dělat s tímhle krémem zkusím ho zakrýt nebo ho zchladit ve vodě, třeba bude rychleji studený

pipre 26. 7. 2009 13:52

Také se mi dort líbí a dávám bodík

Na pudingu se nemusí vytvořit škraloup při chladnutí, pokud se miska s pudingem nechá chladit zakrytá a utěsněná např. mikroténovým sáčkem. Někdo povrch pudingu ještě před zakrytím posype trochou cukru.Já chladím i ve studené vodní lázni ve dřezu a často promíchávám. Jednou se mi krém také srazil a zkusila jsem misku s krémem v mikrovlnce rozpustit na programu "rozmražování", aby se moc nezahřál a poté šel vyšlehat na hladký krém znovu

meya.z 26. 7. 2009 13:48

A děkuji za pochvalu, to potěší

meya.z 26. 7. 2009 13:48

Tento dort není nijak náročný a i těsto je rychle, jo a peču den předem, s tím krémem se mi to párkrát stalo, tak sem ho rozpustila a míchala ve vodní lázni a nikdo nic nepoznal

. Akorát ho pak musíš nechat chvilku ztuhnout, ale to je maličkost.

JanaDorazinova 26. 7. 2009 13:28

Moc se mi líbí napsaný postup i zmínka o zdrcnutí, tož se právě mi stává běžně. Popravdě, už mi radili ledacos všichni, ale ještě nikdy ne, že ho mám rozmixovat ve vodní lázni. Taky se mi líbí, že tady vlastně nemusím nic překrajovat, pouze jeden plát rozříznout na 3 díly a položit namazané na sebe. Martino, moc děkuji ta recept, ten rozhodně zaslouží pozornost i těch méně zběhlých v pečení dortů a ode mne máš veliké plus!!