Butter chicken

Name: Butter chicken
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Česká, Indická
Ingredients: Na naložení:; kuřecí prsa (tofu); 1 stroužek česneku; 1 lžička nastrouhaného zázvoru; 1 lžíce řepkového oleje; 3 lžíce hustého bílého tučného jogurtu; 1 lžička koření garam masala; sůl; pepř; Na omáčku:; 1 velká cibule; 1-2 stroužky česneku; 1 lžíce nastrouhaného zázvoru; 400 g rajčatové passaty; cca 150 ml vývaru; 100 ml smetany - 31%; Koření:; 2 lžíce garam masala; 1 lžíce kurkumy; 3 ks hřebíčku (kardamon); chilli; skořice; koriandr; citrónová šťáva; 1 lžíce třtinového cukru; oříšek másla

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Cobudednesnavecu.cz

Středně náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 357 kJ / 802 kcal
Bílkoviny	17,08 g
Tuky	36,49 g
Vláknina	25,60 g
Cholesterol	42 mg
Sodík	163 mg
Sůl	0,14 g
Sacharidy	90,76 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve jsem naložila kuřecí nudličky. K nudličkám kuřete jsem přidala garam masala, nastrouhaný stroužek česneku, trochu nastrouhanýho zázvoru, sůl, pepř, olej a bílý jogurt. Nechala jsem asi 2 hodiny marinovat. Kuře je úžasně vláčné a ochucené. Po odležení jsem maso orestovala a dala stranou. Krok 2: Na stejné pánvi jsem na troše másla orestovala najemno nakrájenou cibuli. K ní jsem asi po 2 minutách přidala nastrouhaný česnek, nastrouhaný zázvor a všechno koření. Restovala jsem asi minutku a přidala rajčatovou passatu a smetanu (případně trochu vody/vývaru, pokud bude moc hustá). Krok 3: Na závěr je potřeba dochutit citrónovou šťávou, třtinovým cukrem, špetkou skořice, koriandrem. Ke konci jsem také do omáčky přihodila orestované kuře. Po stáhnutí z plamene jsem ještě doladila plátkem vychlazeného másla a zamíchala do omáčky.

Nejprve jsem naložila kuřecí nudličky. K nudličkám kuřete jsem přidala garam masala, nastrouhaný stroužek česneku, trochu nastrouhanýho zázvoru, sůl, pepř, olej a bílý jogurt. Nechala jsem asi 2 hodiny marinovat. Kuře je úžasně vláčné a ochucené. Po odležení jsem maso orestovala a dala stranou.
Na stejné pánvi jsem na troše másla orestovala najemno nakrájenou cibuli. K ní jsem asi po 2 minutách přidala nastrouhaný česnek, nastrouhaný zázvor a všechno koření. Restovala jsem asi minutku a přidala rajčatovou passatu a smetanu (případně trochu vody/vývaru, pokud bude moc hustá).
Na závěr je potřeba dochutit citrónovou šťávou, třtinovým cukrem, špetkou skořice, koriandrem. Ke konci jsem také do omáčky přihodila orestované kuře. Po stáhnutí z plamene jsem ještě doladila plátkem vychlazeného másla a zamíchala do omáčky.

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 4. 2020

Poznámka autorky Cobudednesnave…

Pokrm jak z indické restaurace v domácích podmínkách.

http://cobudednesnavecu.cz/butter-tofu/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (30× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Butter chicken

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wJ08

Indické - Butter chicken

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Alahatl 30 min

Butter chicken podle Pavla Berkyho Videorecept

Butter chicken podle Pavla Berkyho

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 75 min

Indické máslové kuře - butter chicken

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

TerapieJidlem 90 min

Butter chicken - máslové indické kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Luucca

Cinnamon butter

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

oOoBuBuoOo 5 min

Spicy Butter Enzo

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Dejvhorak 10 min

Zobrazit více

Zapečená polenta s mozzarellou a rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Cobudednesnavecu.cz 30 min

Losos s noky s bazalkovým pestem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Cobudednesnavecu.cz 30 min

Rajčatový bulgur s tofu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Cobudednesnavecu.cz 30 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kuřecí maso

Oběd
Večeře
Pikantní chutě
Recepty do 100 korun
Rychlé recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Dušení
Marinování
Restování
Indická kuchyně

Moje poznámka

Butter chicken

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wJ08

Náhodný recept

Houbovo-pórkové vepřové maso

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bylinkové pesto

Přidáno před 6 hodinami

Grilovaný chřest s pikantním přelivem a sezamem

Přidáno před 11 hodinami

Vepřová směs se zeleninou a hranolkami

Přidáno před 12 hodinami

Kuřecí prsa se zeleninou z jednoho pekáče

Přidáno před 13 hodinami

Bulgur s restovanou zeleninou, sýrem a klíčky

Přidáno před 15 hodinami

Rychlé kynuté knedlíky s rebarborou

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Dajda 23. 4. 2020 15:28

Cobudednesnavecu.cz: Díky za tip!

Cobudednesnavecu.cz 23. 4. 2020 15:19

Dajda: přesně jste to vystihla:) . Určitě doporučuji vyzkoušet. Veškeré koření jsem sehnala v Tescu

Dejte pak vědět, jak Vám chutnalo :)

Dajda 23. 4. 2020 05:55

Cobudednesnavecu.cz: Máte pravdu, stejně jako nenazýváme spagetti provázkovými nudlemi nebo hamburger houskou plněnou karbanátkem!

Jsem sice zastáncem českých názvů jídel, která jsou běžná v českém prostředí, ale nikoliv cizích specialit. A Butter Chicken je prostě Butter Chicken.
Vloni jsem něco podobného jedla v hotelu Česká koruna v Děčíně, kde vaří opravdu Indové, a bylo to moc dobré - především placky, které jsme si dali k tomu. Docela ráda bych to vyzkoušela, jen se musím poohlédnout po tom koření.

Cobudednesnavecu.cz 22. 4. 2020 22:09

Butter chicken je standartní název indického pokrmu. Tím, že je možné bílkovinu (kuře) nahradit třeba tofu, nedává mi moc smysl řadit ho do kategorie “drůbež”, nebo jiné. Jde hlavně o tu omáčku.