Marmeláda ze švestek

Name: Marmeláda ze švestek
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 kg vypeckovaných švestek; 900 gramů cukru; 300 ml vody; 5 celých skořic; 25 ks hřebíčku; 1-2 badyány; 4-6 polévkových lžic rumu; 2 lžičky kyseliny citrónové; 1 Pektogel

Jak obyčejné švestky proměnit v něco výjimečného? Tato marmeláda se skořicí, badyánem a kapkou rumu je to pravé. Švestky povaříte s kořením, vmícháte cukr, citron a pektogel a za chvilku máte dobrotu, která vynikne na chlebu i v koláči.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

PedroSanchez

Snadný

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

3 kg 3 kg vypeckovaných švestek

900 gramů 900 gramů cukru

300 ml 300 ml vody

5 5 celých skořic

25 ks 25 ks hřebíčku

1-2 1-2 badyány

4-6 4-6 polévkových lžic rumu

2 lžičky 2 lžičky kyseliny citrónové

1 1 Pektogel

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	22 517 kJ / 5 382 kcal
Bílkoviny	19,50 g
Tuky	6,00 g
Vláknina	75,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	122 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	1 275,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vypeckované švestky dáme do hrnce, podlijeme vodou, přidáme koření a necháme vařit asi 35 minut, až jsou švestky rozvařené natolik, že půjdou pasírovat. Krok 2: Rozvařené švestky přepasírujeme, přidáme cukr, kyselinu citronovou, a dáme znovu vařit. Povaříme cca 4 minuty, pak přidáme Pektogel (rozmíchaný s trochou cukru) a povaříme další 1-2 minuty. Krok 3: Přidáme 4-6 lžic rumu, dobře promícháme a naplníme sklenice. Krok 4: Necháme zchladnout.

Vypeckované švestky dáme do hrnce, podlijeme vodou, přidáme koření a necháme vařit asi 35 minut, až jsou švestky rozvařené natolik, že půjdou pasírovat.
Rozvařené švestky přepasírujeme, přidáme cukr, kyselinu citronovou, a dáme znovu vařit. Povaříme cca 4 minuty, pak přidáme Pektogel (rozmíchaný s trochou cukru) a povaříme další 1-2 minuty.
Jak pasírovat ovoce
Přidáme 4-6 lžic rumu, dobře promícháme a naplníme sklenice.
Necháme zchladnout.

TIP: V čem vařit marmeládu

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 9. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku

Vytisknout recept

Moje poznámka

Marmeláda ze švestek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6OD9

Rajčatová marmeláda se švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

JanaB1 90 min

Zimní hrušková marmeláda se sušenými švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Vareniste.cz

Marmeláda z rajčat

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ruzena 130 min

Švestková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

hemriettas 40 min

Třešňová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Lendiiik 35 min

Marmeláda z třešní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

nofrona 90 min

Zobrazit více

Marmeláda z mirabelek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

PedroSanchez 75 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Džemy, marmelády a povidla

Sladké chutě
Vaření
Podzimní recepty
Česká kuchyně
Švestky - zdravé ovoce
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den

Moje poznámka

Marmeláda ze švestek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6OD9

Náhodný recept

Fíkový závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

vseumel

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Ananasovo-karamelový dort

Přidáno před 2 hodinami

Rohlíčky plněné ementálem a schwarzwaldskou šunkou

Přidáno před 3 hodinami

Sýrové kynuté bochánky zadělávané kefírem

Přidáno před 4 hodinami

Salát z beluga čočky a kuskusu

Přidáno před 4 hodinami

Thajské kuře s kokosovým mlékem

Přidáno před 4 hodinami

Smažené vdolečky s povidly a tvarohem

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Kuchařské rady paní Růženy z roku 1930: Jak smažit koblihy i jakou mouku dát do palačinek, aby byly vláčné

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

V čem vařit marmeládu. Radíme začátečníkům Hodnocení 5×

V čem vařit marmeládu. Radíme začátečníkům

V dětství se kombuchy bál, v Austrálii se do ní zamiloval a v Čechách z ní Michal Ďuriník vytvořil šampaňské bez alkoholu

Kuře v papíru: Nejjednodušší způsob, jak podávat šťavnaté maso rovnou i s přílohou a bez úklidu kuchyně

V Peče celá země se bude vrstvit: Anglický dezert trifle sází na efektní vzhled a nesčetně kombinací chutí

Jak pasírovat drobné ovoce? Máme pro vás několik možností, jak si poradit s rybízem, malinami a ostružinami Hodnocení 168×

Jak pasírovat drobné ovoce? Máme pro vás několik možností, jak si poradit s rybízem, malinami a ostružinami

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Nejnovější články

Tuhle surovinu do palačinek nikdy nedávám. Díky tomu se těsto nepřepaluje a palačinky chutnají božsky

Jaké brambory jsou nejlepší na bramboráky? Nejde jen o typ, rozhoduje i stáří a způsob jejich přípravy

V dětství se kombuchy bál, v Austrálii se do ní zamiloval a v Čechách z ní Michal Ďuriník vytvořil šampaňské bez alkoholu

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Pomazánka s Moravankou

Kava 2 před 4 minutami

Povidlová omáčka s uzeným masem

Sunshine25 před 17 minutami

Sypaná tvarohová buchta s ovocem II

Merylas před 42 minutami

Chutné vafle Videorecept

Chutné vafle

Petra08 před 1 hodinou

Kuřecí kousky na hrášku

roteiro před 1 hodinou

Bramborový knedlík od maminky Videorecept

Bramborový knedlík od maminky

Bigass před 2 hodinami

Palačinky se šunkou plněné sýrem

chiipss před 2 hodinami

Plátky panenky na másle Videorecept