Patizonový krém s houbami

Postup přípravy

1. Cibuli pokrájíme na kostičky a dáme restovat na másle. Brambory i patizon zbavíme slupky a pokrájíme na kostičky. Přisypeme k cibulce a ještě chvilku restujeme. Zalijeme vývarem, přidáme houby, které jsme měli zalité horkou vodou a vaříme do změknutí.
2. Když je vše měkké, tak polévku rozmixujeme na jemný krém. Podle potřeby dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Krém podáváme ozdobený krutony, houbami a na závěr zakápneme olivovým olejem.