Houbová zelňačka - slovenská

magdalenka Kuchař: magdalenka

Polévky 32 názorů

Suroviny

1 kg kysané zelí - kyslá kapusta
2 veľké hrsti sušených húb - čím viac, tým lepšie
2 ks bobkový list
černý pepř
olej
hladká mouka
voda
250 ml šlehačka
Recept si zatím oblíbilo 21 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Sušené huby opláchneme a namočíme. Dáme variť spolu s premytou kapustou, ktorú prikoreníme bobkovým listom a čiernym korením.

  2. Pripravíme si zásmažku s trochy oleja a hladkej múky, rozšľaháme s vodou a vlejeme do kapustnice. Povaríme a vypneme. Do hotovej vlejeme šľahačku.

  3. Odoláme prichucovať a pridávať iné zložky, necháme vyniknúť báječnú chuť a arómu hríbikov, žiadne čerstvé alebo konzervované šampiňóny to nespravia. Kapustnica má krémovú farbu a veľmi jemnú chuť.

Poznámka

Takáto kapustnica sa kedysi varila u nás na štedrý večer v katolíckych rodinách, keďže sa mäso jedlo až na 1. sviatok vianočný. Dnes táto povinnosť už nie je.

Ja varím dva 4 litrové hrnce kapustnice, jedna je takáto a druhá s mäsom, klobásou a hríbami, do tej si dávame kyslú smotanu na tanieri.

Recept ponúkam aj vám, pretože obyčajne chutí každému, aj vegetariánom.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 267 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Houbová zelňačka - slovenská

  • magdalenka magdalenka(autor receptu)

    Šárka:povinné to nie je.

    Odpovědět

  • Šárka Šárka(neregistrovaná)

    Proplachovat kyselé zelí či na Slovensku premývať kapustu je hřích ! To nejlepší se vypláchne a zbude jen sterilní průsvitná vlánina. No FUJ !:no:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autor receptu)

    savlinka: Janinka, to vieš, že si ma potešila!!!:-K

    Odpovědět

  • savlinka savlinka

    Magdalénko,tak dnes jsem našla tuto polévku a hned jsem jí musela uvařit;-)Je výborná a přidávám fotečku zda můžu;-)Udělala jsem to jak NADĚNKA stím sádlem;-)

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autor receptu)

    rebeka: Bodík aj fotík potešil...tvoje foto som dala za hlavné, je krásne. Teší ma, že ti chutila naša pôstna kapustnica!

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    magdalenka: dobre, že ostala... mě asi neostane.. veľmi chutná je, ta tvoja kapustnica s hubami:-p:-p:-D:yes::yes:
    máš ode mě bodík a fotík;-)
    je výýborná:-K:yes::yes::yes:
    malinko jsem to upravila: do hrnce jsem dala trochu sádla, suché houby hodila tam, krátce zarestovala, přihodila koření, pak zelí.. teprve pak jsem dala vodu, mouku jsem rozmíchal se smetanou a přidala do polévky;-)

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autor receptu)

    rebeka: katolíci mali také zvyky...až neskôr sa od toho upustilo...ale táto kapustnica mi ostala v repertoári.

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    magdalenka::-//:-// divný zvyk:-//:-D:-D:-D:-D:-D
    a to já si teda zítra uděám takovou předvánoční premiéru;-);-):yes::-)

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autor receptu)

    rebeka:budem rada, ak vyskúšaš...kedysi sme mäso jedli až na 1. sviatok vianočný, taký bol zvyk v našej rodine.

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    magdalenka: tak do téhle zítra jdu:-!:-! rozhodně yes:-!:yes::yes:;-):-p

    Odpovědět

  • BILKOVAI BILKOVAI

  • magdalenka magdalenka(autor receptu)

    A doporučujem naozaj veľa, veľa húb a šľahačku...nie kyslú smotanu.

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    Jana Pá: Ona potřebuje odležet ,já jsem si ji naučila vařit až tady v Bratislavě! Na druhý den ohřátá, je mnohem lepší! Když je co,tak tŕetí den je nejlepší.Ale je v tom háček ,malokdy zbyde! :-p

    Odpovědět

  • Jana Pá Jana Pá

    už je uloženo a bude také na štědrý den, snad vydrží 2 dny:-O;-):-p:yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autor receptu)

    Ja viem...;-)

    Odpovědět

1 2 3

Tématické fráze: pravá zelňačka slovenska s klobasou zelnačka slovenská zelňačka s klobásou slovensko chutí recepty zelňačka recept pravá zelnačka zelňačka s klobásou a houbami houbová zelnačka zelnacka na stedry den slovenská pravá kapustnice slovenska kuchařka slovensko chutí slovenská houbová polévka jaka polevka na stedry den zelňačka z kyselého zelí s houbami zelňačka s houbami slovenské polévky recept na slovenskou zelńačku slovensko s chutí skovenská zelnačka

Zapomněl/a jsem heslo