Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Americké pagáče - mayo biscuits

Name: Americké pagáče - mayo biscuits
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: asi 12
Cuisine: Americká
Ingredients: 750 ml hladké špaldové mouky; 3 KL prášku do pečiva; 1 KL soli; 80 ml majonézy; 300 - 350 ml mléka; olej na vymaštění plechu/formiček

Irshajka

0 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 35 min

35 min (35 min příprava)

21. 11. 2020 16:51

Americké pagáče - mayo biscuits, upečené na plechu — upečené na plechu

Porce: asi 12

750 ml 750 ml hladké špaldové mouky

3 KL 3 KL prášku do pečiva

1 KL 1 KL soli

80 ml 80 ml majonézy

300 - 350 ml 300 - 350 ml mléka

olej na vymaštění plechu/formiček

Nutriční hodnoty

Energie	3 239 kJ / 774 kcal
Bílkoviny	12,65 g
Tuky	68,88 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	124 mg
Sodík	4,09 g
Sůl	10,89 g
Sacharidy	25,93 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Najlepšie je vopred zmiešať majonézu, mlieko a soľ do hladkej zmesi a nechať ich hodinu stáť. Ak nemáte toľko času, nič vážne sa nedeje.
Múku osejeme do misky, pridáme prášok do pečiva a zamiešame. Rúru predhrejeme na 180-190°C.
Potom do misky vlejeme zmes a miešame iba pokiaľ vidíme múku, podobne opatrne ako u muffinového cesta. Výsledné cesto musí udržať na lyžici kopu, no nesmie byť tvrdé.
Plech vystelieme papierom na pečenie a ten ešte jemne potrieme olejom. Prípadne vezmeme formičku na 12 muffinov a tie vytrieme olejom.
Vezmeme dve lyžice, potrieme ich olejom a na plech či do formičiek nakladieme 12 kôpok. Na plechu sa snažíme o určitý odstup, inak to bude po upečení vyzerať ako na fotke. Zlepené okraje nie sú vada, ale nie sú chrumkavé.
Môžeme posypať bylinkami alebo korením.
Dáme piecť a po 10 minútach skontrolujeme, či pagáče viditeľne narástli. Ak nie, musíme pridať teplotu. Ak už narástli a začínajú tmavnúť, teplotu znížime na 160°C a dopekáme. Podľa rúry to bude trvať 22 až 30 minút. Hotové pagáče majú byť zlatisté.

Poznámka autorky receptu

Na fotkách sú pagáče urobené so sójovým mliekom a Majolkou® Hellmanns. Ak používate obyčajnú polohrubú múku, je nutné dať jej menej aspoň o 50 ml. Majonézovú chuť v pagáčoch vôbec necítiť, sú veľmi jemné. Na rozdiel od kysnutých sú ľahšie stráviteľné aj čerstvé. Môžu nahradiť žemle. Dobrú chuť.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (5x)