Krevetová polévka se zázvorem
Suroviny 2 porce
- hrst mražených loupaných krevet
- 30 g čerstvého zázvoru
- 50 g mrkve
- 50 g petržele
- vlasové nudle
- kousek pórku
- sůl, pepř, chilli
Postup přípravy receptu
Krevety krátce povaříme v 0,5 l vody. Scedíme a krevety odložíme stranou.
Mrkev, petržel a zázvor nakrájíme na tenké nudličky, vložíme do vařícího vývaru z krevet. Okořeníme solí, pepřem a chilli. Přidáme vlasové nudle a vaříme cca 5 minut, podle návodu nebo podle toho, jak dlouho je třeba.
Nakonec do polévky vrátíme uvařené krevety a přidáme na kolečka nakrájený pórek. Už nevaříme.
Poznámka od kuchařky
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Krevetová polévka se zázvorem
-
V případě, že bych chtěla dělat krevetovou polévku, tak bych si asi koupila spíš neloupané a z krunýřků udělala o něco silnější vývar. Ten bych scedila, přidala zeleninu a až nakonec krevety. Ty už opravdu jen na chvilku, než změní barvu. Zakápla bych třeba trochou rybí, případně sójové omáčky a limetky
-
Ja nez hodim krevery do horke vody (vyvaru), tak je lehce obalim ve skrobu. Povarim jenom kratce, nez zmeni barvu do ruzova. Krevety jsou potom krasne sklovite, stavnate a zaroven krehce krupave. Delsim varenim zgumovati. Ale pouzivam vetsi (6cm a zasadne rozmrazene, kdyz nemam cerstve). Tak to delaji ve vetsine Cinskych restauracich.
-
Vypadá to nádherně 
-
hosta: díky za tip. Upraveno
-
Kocmax: díky
-
Kocmax: ahá - z textu moc nevyplývá, že se pokračuje ve vaření ve vývaru z krevet
- možná by to chtělo upřesnit
-
maris: Udělám si nejdřív krevetový vývar, aby se chutě zeleniny a krevet při vaření propojily. Kdybych je tam dala až nakonec, myslím, že by to tak neladilo dohromady.
-
maris:
No, asi bych se neotázal tak kulantně jako vy leč napadlo mi totéž
Ale fotečka je jak ze žurnálu
-
Polévka se mi líbí, ale chtěla bych se zeptat - máš nějaký zvláštní důvod, proč krevety vaříš zvlášť ? Já bych je dala ke konci přímo do polévky
