Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Piškotový dort s ganache

Jemný, nadýchaný piškot ve spojení s bohatou čokoládovou ganache, tvoří neodolatelný dort, který potěší každého milovníka sladkého. Hodí se na oslavy, nedělní pohodu i chvíle kdy máte chuť na něco vyjimečného. Příprava je jednodušší než se může zdát.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Napalsko

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby odležení krému

65 min (45 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby odležení krému)

Piškotový dort s ganache
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie15 428 kJ /
3 687 kcal
Bílkoviny46,14 g
Tuky292,48 g
Vláknina5,70 g
Cholesterol 1,41 g
Sodík 384 mg
Sůl0,83 g
Sacharidy214,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z bílků a špetky soli vyšlehám tuhý sníh, postupně přidám cukr. Zašlehám vždy 1 žloutek a 1 lžíci oleje. Na nejnižší otáčky zašlehám předem prosátou mouku. Krok 2: Peču na 180 °C ve vyhřáté troubě. Krok 3: Zahřeji smetanu na šlehání, v ní rozpustím čokoládu, ponorným mixérem rozmixuji, aby se pěkně tuk z čokolády spojil se smetanou a dám vychladit, nejlépe přes noc. Krok 4: Vyšlehám kostku másla s trochou cukru do pěny a pak pomalu přilévám tuto směs a pořádně vyšlehám. Krok 5: Vychladnutý korpus podélně rozřízneme a promažeme krémem. Navrch a boky dortu použijeme zbytek krému . Ozdobíme.

TIP: Proč piškotové těsto spadne a jak tomu předejít

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 2. 2021

Poznámka autorky Napalsko

Na kakaový korpus dávám místo 90 g hladké mouky 75 g mouky a 25 g kakaa. Dort je upečený z dvojité dávky. Krém nemusíte dávat uležet přes noc, stačí na pár hodin do lednice. Někdy do bílé směsi při šlehání s máslem přileji trochu víc čisté smetany a přisypu vanilkový pudink za studena.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (17× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Piškotový dort s ganache

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lqZr

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Piškotový dort s ganache

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lqZr

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (4)

Hella Hella moderátorka 26. 4. 2025 07:49
Krásně ozdobený dort, který lahodí každému oku. 😊

Napalsko 7. 2. 2021 19:12
mika59: děkuji :-K

mika59 mika59 7. 2. 2021 18:55
Krása..:yes:

Napalsko přidala novou fotografii! 7. 2. 2021 17:52

Piškotový dort s ganache

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
vejce, cukr, mouka hladká, olej, sůl, smetana ke šlehání, čokoláda, máslo

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu