Raffaello dort
Slaďoučký Raffaello dort, plný mandlí a kokosu, bude ozdobou nejen na narozeninové oslavě. Nadýchaný korpus, promazaný krémem z mascarpone a Salka, se v ústech příjemně rozplyne a sklidí úspěch u vašich strávníků.
Postup přípravy
Krok 1: Bílky vyšleháme s cukrem a špetkou soli do tuhého sněhu. Cukr a sůl přidáváme až máme pěnu na bílkách při šlehání.
Krok 2: K ušlehanému sněhu začneme pomalu na menší rychlost zašlehávat po jednom žloutku a lžíci oleje. Nakonec na 2x pozvolna přidáme prosátou mouku. Tu již zamícháme ručně, aby nespadl nadýchaný sníh.
Krok 3: Vylijeme do dortové formy o průměru 24-26 cm. Pečeme na horkovzduch, na 160-170 °C zhruba 40-50 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do korpusu a po vytažení musí být suchá.
Krok 4: Opražíme jemně mandle na suché pánvi. Dáme stranou vychladnout.
Krok 5: Vyšleháme do polotuha smetanu s mascarpone. Přidáme mascarpone a Salko, šleháme do pevného krému.
Krok 6: Jakmile máme krém vyšlehaný, přidáme trochu kokosu, zamícháme ručně.
Krok 7: Korpus rozřízneme na 3 stejné pláty. Korpus pokapeme cukrovým rozvarem. Dáme krém, posypeme mandlemi trochu přitlačíme do krému. Dáme další korpus a takhle opakujeme až po obmaz. Zbylým krémem potřeme celý dort. Boky i vrch zasypeme kokosem a dáme vychladit.
Zveřejněno 3. 11. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Raffaello dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mZ2GG
Moje poznámka
Raffaello dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mZ2GG
Nejnovější recepty
Indický dhal
Přidáno před 1 hodinou
Indické placky
Přidáno před 2 hodinami
Jednoduchá rajčatovo-čočková polévka
Přidáno před 11 hodinami
Blesková pomazánka ze dvou surovin
Přidáno před 20 hodinami
Řecké koulourakia
Přidáno před 21 hodinami
Grilované bulharské špízy s paprikami
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Cheesecake
Nadenka1 před 1 hodinou
Šunkové knedlíčky jednoduché - zavářka do polévky
Fitulka před 8 hodinami
Mořská štika pečená s rajčaty, cuketou a rozmarýnem
Sahula před 13 hodinami
Kynuté zelňáky se škvarky
L.Komrska před 13 hodinami
Nutelové sušenky
havlaskova.claudie před 14 hodinami
Luxusní bublanina s třešněmi
softik před 14 hodinami
Brambory s cuketou a koprem na smetaně
Sahula před 15 hodinami
Slepice na paprice
monikasulasova před 17 hodinami
Krůtí játra na cibulce s basmati rýží
MarcelaPa před 17 hodinami
Hrnková cuketová bábovka
medlovice před 17 hodinami
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
olej,
sůl,
mouka hladká,
smetana ke šlehání,
salko,
mascarpone,
kokos,
mandle
Komentáře (3)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0