Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 382 kJ / 91 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 3,53 g |
Tuky | 0,71 g |
Vláknina | 10,43 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 244 mg |
Sůl | 0,57 g |
Sacharidy | 12,51 g |
Postup přípravy
Začneme vodu pomalu zahřívat, dokud nedosáhneme bodu varu. Krok 3: Při dosažení varu se zaměříme, aby vývar neprobublával silně, ale jen tak zlehka. Zároveň odebíráme hromadící se sražené bílkoviny, tedy pěnu. Vaříme tak dlouho, dokud se pěna nepřestane tvořit. Krok 4: Pěna se přestala tvořit a my můžeme přidat očištěné kusy zeleniny (kromě petrželové natě). Nyní necháme vývar probublávat alespoň tři hodiny (dle potřeby přidáváme vodu do hrnce) a před koncem varu necháme chvíli povařit petrželovou nať. Krok 5: Jakmile jsme s vývarem spokojeni, připravíme druhý hrnec, do kterého vývar i s masem a zeleninou přecedíme přes jemné plátno. Krok 6: Zeleninu i maso vyjmeme z plátna na desku a necháme zchladnout. Poté mrkev nakrájíme na drobno, celer s petrželí na menší kostky a maso z kostí obereme a též pokrájíme. Krok 7: Všechny složky vrátíme zpět do vývaru, povaříme a dle chuti dosolíme.
Zveřejněno 2. 4. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Silný slepičí vývar
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ML1P
Moje poznámka
Silný slepičí vývar
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ML1P
Nejnovější recepty
Wrapy ze strouhané zeleniny
Přidáno před 4 minutami
Kuřecí prsa na nektarinkách podle Romana Pauluse
Přidáno před 11 hodinami
Piškotové řezy s pudinkovým krémem a šlehačkou
Přidáno před 21 hodinami
Domácí Mila oplatky
Přidáno 27. 7. 2025 05:01:03
Kuřecí nudličky v omáčce z fazolek s paprikou a hráškem
Přidáno 26. 7. 2025 18:15:55
Švestkové chutney
Přidáno 26. 7. 2025 14:02:02
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřové kostky na kmíně z pomalého hrnce
radekfiala před 13 minutami
Ovocné tvarohové knedlíky
LuciLucie před 1 hodinou
Kuře pečené v zelenině
trepka před 2 hodinami
Moje řízky naruby
Pecula před 2 hodinami
Koprová omáčka z mléka
LusiPa před 10 hodinami
Rybízová marmeláda do 10 minut
8181bartova před 10 hodinami
Meloun s balkánským sýrem
Lahvacek před 12 hodinami
Gulášová polévka z mletého masa
Kajkajak před 13 hodinami
Zapečený hermelínový chleba z horkovzdušné fritézy
tara23 před 13 hodinami
Suroviny:
slepice,
celer,
mrkev,
kořen petržele,
nať petrželová,
voda,
bobkový list,
koření hřebíček,
pepř celý,
sůl
Komentáře (7)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
A podle fotky to vyléčí cokoliv