Grilovaná pražma s citronem, rozmarýnem a citronovým dipem

1. Ryby opláchněte ve vodě a zbavte je případných nečistot.

   Ryby v naší kuchyni - recepty z kapra, pstruha nebo lososa? Stačí si vybrat

2. Podélně je nařízněte, abyste dovnitř mohli vložit další suroviny.
3. Citron nakrájejte na tenké plátky, česnek prolisujte a jarní cibulku nasekejte najemno.
4. Citron, česnek, jarní cibulku a snítky rozmarýnu vložte dovnitř ryb.
5. Kůži ryb osolte hrubozrnnou himalájskou solí a nechte zhruba 30 minut marinovat.
6. Ryby vložte do horkovzdušné fritézy a spusťte program pro přípravu ryb. Případně teplotu nastavte na 180 °C a pečte zhruba 10 minut (doporučujeme průběžně kontrolovat).
7. Než se ryby připraví, můžete udělat jednoduchý dip.
8. Smíchejte bílý jogurt, citronovou kůru, med a jemně nasekanou pažitku. Dosolte a dopepřete podle chuti.
9. K pokrmu se bude skvěle hodit křupavá bageta nebo třeba brambory grenaille.

Zveřejněno 28. 3. 2022