Prokládané plátky z vepřového karé
Doba přípravy: 2 hodiny 4 porce Vepřové maso 24 názorů
Suroviny
- 10 tenkých plátků kotlety (cca 60 dkg masa vcelku)
- 10 tenkých plátků anglické slaniny
- 2 cibule
- 6 stroužků česneku (menších)
- plnotučná hořčice
- 2 bobkové listy
- 5 kuliček nového koření
- trošku jakéhokoli koření (použila jsem ďábelské)
- sůl
- pepř
- olej (na vytření pekáčku)
- lžíce másla
- 1/2 lžičky mouky
Postup přípravy receptu
Kotletu nařežeme na slabé plátky, které ještě rozklepneme asi na ½ cm silné.
Osolíme, opepříme, posypeme jen lehce kořením a vrstvíme: plátek masa potřeme prolisovaným česnekem a hořčicí, poklademe cibulí nakrájenou na jemná kolečka a nakonec plátkem slaniny.
Takto na sebe navrstvíme 5 plátků masa – poslední tj.5.-tý nenatíráme, jen na něj položíme slaninu.
Budeme mít celkem 2 balíčky vrstveného masa, které spíchneme ocel.jehlou, nebo špejlí (špejli namočit před použitím min. 20 min. do vody).
Pekáček vytřeme olejem, položíme balíčky masa , přidáme zbylou cibuli, bobkový list, nové koření a lžíci másla, podlijeme vodou a zakryté pečeme asi 1,5 hodiny při 200st. Průběžně podlijeme teplou vodou, aby zůstala šťávička, která opravdu stojí za to!
Asi po 1 hodině rozmícháme ve vlažné vodě mouku a zamícháme do šťávy a pečeme ještě asi ½ hodiny stále zakryté. Šťáva bude jen lehce zahuštěná. Kdo nechce, nemusí zahušťovat vůbec.
Případný vypečený tuk ze slaniny můžeme odebrat a zůstane hodně dobrá šťávička...
Balíčky rozřízneme a získáme dobré 4 porce. Příloha jakákoli.
Poznámka
Tento recept mě zaujal na pěkném kuchařském webu http://dobrejedlo.pluska.sk/dobre-jedlo/.
S jejich laskavým svolením jsem mohla prezentovat tento recept i zde na Topreceptech, za což moc děkuji!
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 805 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Prokládané plátky z vepřového karé
-
vařím, tak jsem zvědavá, doufám, že nám bude chutnat :)
-
lipokl31:
, vidíš a to je dobrý nápad, až budu potřebovat něco zastudena! když se to proloží sýrem, bude to pěkně držet pohromadě.
Já díky za nápad
-
Vyzkoušeno a je to pochoutka!!ještě jsem prokládala uzeným sýrem a to co zbylo od oběda,bylo za studena špičkové.měla jsem tu na oběd rodinu a všichni byli nadšení!!díky moc za recept-je fantastický!!
-
Lůca:
, tak pak napiš, jestli to bylo k jídlu
-
Už mám na to vše nakoupeno a o víkendu se do toho dám.... Vypadá to luxusně a velmi jedle.
-
Pajaja:
mám radost. Já držím také dvanáctou. Když nestíhám, tak nemám šanci fotit, protože od 11:45 to začne všechno nedočkavě "šmejdit" v jídelňáku
Díky -
Dnes jsme měli k obědu tuhle dobrůtku. Bylo to báječné! Bohužel jsem nestihla vyfotit, měli jsme návštěvu a tak jsem chtěla oběd podávat na dvanáctou. . . To už mi nezbyl čas na skákání kolem talíře s foťákem. Ale příště to určitě stihnu. Moc nám chutnalo! Ten bobkový list a nové koření tam krásně voní a opravdu, ta šťáva nemá chybu.
+ -
to je náááářez, polykám
-
To je nádherný receptík, vyzkouším.
-
Fí-ha, zase dobrůtka
-
Tak to nemá chybu, Jahůdko!
Krása nádherná a určitě vyzkouším. . . + -
Veľmi pekné,šťavnaté,až sa mi slinky zbiehajú
posielam bodík -
Senza nápad. Určitě ráda vyzkouším. Vypadá to totiž božsky i s tou kaší politou výpekem. Přesně tak jak to máme rádi. A letí 10 bodík
-
To se mi moc líbí
Děkuji za velice zajímavou a hezkou dobrotu,která bude jistě chutnat i u nás doma+
