Prokládané plátky z vepřového karé

jahoda

25 názorů

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

2. 4. 2012 20:12

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	595 kJ / 142 kcal
Bílkoviny	4,77 g
Tuky	0,55 g
Vláknina	14,36 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	20 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	27,03 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kotletu nařežeme na slabé plátky, které ještě rozklepneme asi na ½ cm silné.
Osolíme, opepříme, posypeme jen lehce kořením a vrstvíme: plátek masa potřeme prolisovaným česnekem a hořčicí, poklademe cibulí nakrájenou na jemná kolečka a nakonec plátkem slaniny.
Takto na sebe navrstvíme 5 plátků masa – poslední tj.5.-tý nenatíráme, jen na něj položíme slaninu.
Budeme mít celkem 2 balíčky vrstveného masa, které spíchneme ocel.jehlou, nebo špejlí (špejli namočit před použitím min. 20 min. do vody).
Pekáček vytřeme olejem, položíme balíčky masa , přidáme zbylou cibuli, bobkový list, nové koření a lžíci másla, podlijeme vodou a zakryté pečeme asi 1,5 hodiny při 200st. Průběžně podlijeme teplou vodou, aby zůstala šťávička, která opravdu stojí za to!
Asi po 1 hodině rozmícháme ve vlažné vodě mouku a zamícháme do šťávy a pečeme ještě asi ½ hodiny stále zakryté. Šťáva bude jen lehce zahuštěná. Kdo nechce, nemusí zahušťovat vůbec.
Případný vypečený tuk ze slaniny můžeme odebrat a zůstane hodně dobrá šťávička...
Balíčky rozřízneme a získáme dobré 4 porce. Příloha jakákoli.

Poznámka autorky receptu

Tento recept mě zaujal na pěkném kuchařském webu http://dobrejedlo.pluska.sk/dobre-jedlo/.

S jejich laskavým svolením jsem mohla prezentovat tento recept i zde na Topreceptech, za což moc děkuji!

Uvařeno

Přidat do oblíbených (231×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Krkovička pro návštěvu Videorecept

Krkovička pro návštěvu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

candy 150 min

Netradiční pečená krkovička

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

vybusna

Pruhovaná pečeně v alobalu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 75 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 187×

Proč se chleba v domácí pekárně občas propadne? Důvodem je pravděpodobně jedna z těchto dvou příčin

20 receptů

20 nejlepších receptů z kysaného zelí: Co je pro vás nejlákavější?

20 receptů

20 nejoblíbenějších receptů na bramborové saláty: Připravují se nejen na Vánoce

Komentáře

Marie Svarcova

24. 10. 2021 06:57

jana

8. 5. 2013 10:20

vařím, tak jsem zvědavá, doufám, že nám bude chutnat :)

jahoda

5. 6. 2012 14:10

lipokl31:

, vidíš a to je dobrý nápad, až budu potřebovat něco zastudena! když se to proloží sýrem, bude to pěkně držet pohromadě.
Já díky za nápad

lipokl31

5. 6. 2012 14:04

Vyzkoušeno a je to pochoutka!!ještě jsem prokládala uzeným sýrem a to co zbylo od oběda,bylo za studena špičkové.měla jsem tu na oběd rodinu a všichni byli nadšení!!díky moc za recept-je fantastický!!

jahoda

11. 5. 2012 11:02

Lůca:

, tak pak napiš, jestli to bylo k jídlu

Lůca

11. 5. 2012 10:52

Už mám na to vše nakoupeno a o víkendu se do toho dám.... Vypadá to luxusně a velmi jedle.

jahoda

9. 4. 2012 18:56

Pajaja:

mám radost. Já držím také dvanáctou. Když nestíhám, tak nemám šanci fotit, protože od 11:45 to začne všechno nedočkavě "šmejdit" v jídelňáku

Díky

Pajaja

9. 4. 2012 18:14

Dnes jsme měli k obědu tuhle dobrůtku. Bylo to báječné! Bohužel jsem nestihla vyfotit, měli jsme návštěvu a tak jsem chtěla oběd podávat na dvanáctou. . . To už mi nezbyl čas na skákání kolem talíře s foťákem. Ale příště to určitě stihnu. Moc nám chutnalo! Ten bobkový list a nové koření tam krásně voní a opravdu, ta šťáva nemá chybu.