Tradiční jehněčí žebírka z farmy

Postup přípravy

1. Jehněčí žebírka naporcujte a krátce opečte na pánvi.
2. Až budou žebírka z obou stran opečená pěkně do hněda, můžete přidat koření, kořenovou zeleninu a bílé víno.
3. Vše dejte péct do trouby a žebírka pravidelně otáčejte a podlévejte vývarem. Celková doba pečení se pohybuje mezi 60 a 90 minutami, podle toho, jak vám peče trouba.
4. Chřest oloupejte, uvařte do křupava, ideálně v páře a servírujte k jehněčímu masu.

   TIP Desatero odpovědí na nejčastější otázky o jehněčím mase