Kuřecí roládky ve slanině

Name: Kuřecí roládky ve slanině
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 kuřecí stehenní plátky; 12 tenkých plátků slaniny; BBQ koření; 1 lžíce oleje; 150 ml kuřecího vývaru; 1 lžíce sójové omáčky (tamari); sůl; 1 lžíce jíšky (nebo lžička solamylu); 2-3 lžíce bílého vína

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 40 min bez doby marinování masa

50 min (10 min příprava + 40 min tepelná úprava, bez doby marinování masa)

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 3 porce

3porce

4 4 kuřecí stehenní plátky

12 12 tenkých plátků slaniny

BBQ koření

1 lžíce 1 lžíce oleje

150 ml 150 ml kuřecího vývaru

1 lžíce 1 lžíce sójové omáčky (tamari)

sůl

1 lžíce 1 lžíce jíšky (nebo lžička solamylu)

2-3 lžíce 2-3 lžíce bílého vína

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 002 kJ / 239 kcal
Bílkoviny	2,78 g
Tuky	18,03 g
Vláknina	0,38 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	889 mg
Sůl	2,10 g
Sacharidy	10,44 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuřecí maso očistíme, mírně osolíme a okořeníme z obou stran. Rozkrájíme každý plátek na 3 kousky, pokapeme olejem a dáme do uzavíratelné misky. Maso v uzavřené misce necháme do druhého dne marinovat (pokud spěcháme tak alespoň hodinu). Krok 2: Zimní verze - zapneme troubu na 180 ° C.
Před přípravou vyndáme maso a každý kousek zvlášť obalíme plátkem slaniny. Roládky poskládáme do zapékací mísy, zalijeme směsí vývaru a sójové omáčky, zakryté pečeme v troubě asi 20 minut. Sejmeme poklici, omáčku lehce zahustíme jíškou nebo solamylem rozmíchaným ve vodě, přilijeme víno, vložíme zpět do trouby a dopečeme dozlatova. Krok 3: V létě se moc nechce dělat v troubě, ale můžeme roládky orestovat v hluboké pánvi ze všech stran, podlít vývarem se sójovou omáčkou a podusit cca 15 minut. Nakonec přidáme 2-3 lžíce bílého vína (moravský sklípek) a necháme odpařit alkohol. Krok 4: Podáváme s bramborovou kaší nebo šťouchaným bramborem, posypeme nakrájenou zelenou natí cibulky a doplníme salátem podle chuti.

Kuřecí maso očistíme, mírně osolíme a okořeníme z obou stran. Rozkrájíme každý plátek na 3 kousky, pokapeme olejem a dáme do uzavíratelné misky. Maso v uzavřené misce necháme do druhého dne marinovat (pokud spěcháme tak alespoň hodinu).
Zimní verze - zapneme troubu na 180 ° C.
Před přípravou vyndáme maso a každý kousek zvlášť obalíme plátkem slaniny. Roládky poskládáme do zapékací mísy, zalijeme směsí vývaru a sójové omáčky, zakryté pečeme v troubě asi 20 minut. Sejmeme poklici, omáčku lehce zahustíme jíškou nebo solamylem rozmíchaným ve vodě, přilijeme víno, vložíme zpět do trouby a dopečeme dozlatova.
V létě se moc nechce dělat v troubě, ale můžeme roládky orestovat v hluboké pánvi ze všech stran, podlít vývarem se sójovou omáčkou a podusit cca 15 minut. Nakonec přidáme 2-3 lžíce bílého vína (moravský sklípek) a necháme odpařit alkohol.
Podáváme s bramborovou kaší nebo šťouchaným bramborem, posypeme nakrájenou zelenou natí cibulky a doplníme salátem podle chuti.