Cuketa se zeleninou a anglickou slaninou

1. Cuketu i se slupkou důkladně umyjeme a nakrájíme na kolečka o síle 5 mm. Rozložíme na velký talíř nebo podnos, osolíme a necháme 15 minut vypotit.

   Jak zpracovat cukety: Jsou chutné naslano i nasladko

2. Mezitím očistíme a nakrájíme zbývající suroviny.
   Řapíky a cibuli na šikmé plátky a mrkev na nudličky.
3. Také nakrájíme slaninu a dáme ji restovat do velké pánve s trochou oleje. Pak přidáme zeleninu kterou na mírném plameni pozvolna opékáme 10 minut. Poté ji přemístíme na talíř.
4. Kolečka cukety dáme nejlépe na látkovou kuchyňskou utěrku a vysušíme dosucha.
   Cuketu rozložíme na pánev po zelenině, kterou nemusíme umývat a opečeme ji z každé strany 4 minuty, až se na povrchu začnou tvořit puchýřky.
5. K opečené cuketě přidáme odloženou zeleninu, granulovaný česnek, trochu soli a pepře. Promícháme a prohřejeme.
6. Podáváme jako samostatný pokrm, ale hodí se i jako příloha, například ke smažené rybě na másle a kmínu.

Zveřejněno 4. 8. 2022