Kuřecí špalíky pečené na červeném zelí

4 4 horní kuřecí stehna (špalíky)

sůl

kmín

500 g 500 g sterilovaného červeného zelí

1 lžíce 1 lžíce sádla

1 1 malá cibule

60 ml 60 ml červeného vína

1 1 menší jablko

Knedlíky:

500 g 500 g brambor

1 lžíce 1 lžíce sádla

300-400 ml 300-400 ml hrubé mouky

1 lžíce 1 lžíce Solamylu

1 1 malé vejce

sůl

K dokončení:

smažená cibulka na sádle