Čekanka obalená v šunce

Name: Čekanka obalená v šunce
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 4 čekanky; 4 plátky šunky; 40 g másla; 60 g mouky; 400 ml mléka; sýr; strouhanka; sůl; muškátový oříšek; pepř

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

VilmaMendez

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Čekanka obalená v šunce, Čakanka v šunke — Čakanka v šunke

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 324 kJ / 794 kcal
Bílkoviny	36,78 g
Tuky	43,20 g
Vláknina	1,80 g
Cholesterol	184 mg
Sodík	849 mg
Sůl	2,00 g
Sacharidy	63,72 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Čakanku očistíme navlhčenou papierovou utierkou a zrežeme poslednú časť stonky, aby sme eliminovali jej typickú horkastú chuť. Krok 2: Čakanky necháme zmäknúť na pare cca 10 minút. Necháme vychladnúť a dobre odkvapkať. Krok 3: Pripravíme si klasický bešamel na záver ochutený soľou, čiernym korením, muškátovým orieškom. Krok 4: Na plátok šunky uložíme čakanku, mierne posolíme, okoreníme a zvinieme do rolky. Krok 5: Na dno zapekacej misy pridáme vrstvu bešamelu, poukladáme čakankovo-šunkové rolky, prikryjeme zvyšnou vrstvou bešamelu.Posypeme strúhankou a strúhaným syrom a zapekáme 20 minút.

Čakanku očistíme navlhčenou papierovou utierkou a zrežeme poslednú časť stonky, aby sme eliminovali jej typickú horkastú chuť.
Čakanky necháme zmäknúť na pare cca 10 minút. Necháme vychladnúť a dobre odkvapkať.
Pripravíme si klasický bešamel na záver ochutený soľou, čiernym korením, muškátovým orieškom.
Jak uvařit bešamel
Na plátok šunky uložíme čakanku, mierne posolíme, okoreníme a zvinieme do rolky.
Na dno zapekacej misy pridáme vrstvu bešamelu, poukladáme čakankovo-šunkové rolky, prikryjeme zvyšnou vrstvou bešamelu.Posypeme strúhankou a strúhaným syrom a zapekáme 20 minút.

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 11. 2022

Poznámka autorky VilmaMendez

Čakanka je pomerne netradičná zelenina,ale o to viac vzácna svojimi účinkami na ľudský organizmus.Typická je pre ňu horkastá chuť a vo francúzskej kuchyni je bežnou súčasťou.Tento recept je "klasikou" francúzskej kuchyne, tak ako som ho publikovala, no bešamel možno nahradiť smotanovou omáčkou,strúhaný syr plesňovým,to už je individuálne.Ja som použila mladé výhonky čakanky a tým sa do popredia dostala chuť šunky,ale obyčajne sa používajú väčšie kusy čakanky,ktorých vrchné listy sa odstránia a tým pádom je chuť šunky iba "doplnkom".

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Čekanka obalená v šunce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NkDm8

Gratinovaná čekanka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

amalia 60 min

Plněná čekanka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

opuncie 45 min

Nejjednodušší čekanka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

opuncie 15 min

Salát z čekanky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

opuncie 10 min

Čekanka na másle se šunkou a sýrovým přelivem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

vseumel 50 min

Pečená čekanka se sušenou šunkou a octem balsamico

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

1974andrea

Zobrazit více

Hovězí na burgundský způsob podle mne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

VilmaMendez 70 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Oběd
Večeře
Slané chutě
Recepty do 30 minut
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Zelenina
Francouzská kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Čekanka obalená v šunce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NkDm8

Náhodný recept

Králík na divoko s hruškou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 100 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Králík s cibulovou omáčkou

Přidáno před 11 hodinami

Mrkvová bábovka

Přidáno před 17 hodinami

Bažantí stehna nadivoko

Přidáno před 21 hodinami

Domácí houbová paštika se sýrem

Přidáno před 22 hodinami

Směs mořských plodů obalená a smažená

Přidáno 7. 10. 2025 06:07:50

Pomazánka ze sýrů a šunky

Přidáno 6. 10. 2025 20:48:13

Další recepty

Komentáře (2)

VilmaMendez přidala novou fotografii! 18. 11. 2022 11:23

VilmaMendez přidala nové fotografie! 17. 11. 2022 13:05

Další 3 fotky

Přečtěte si

7 oblíbených zahradních rostlin, jejichž natě oceníme v kuchyni. Snadné pěstování, nenáročná péče a osvědčené recepty Hodnocení 12×

7 oblíbených zahradních rostlin, jejichž natě oceníme v kuchyni. Snadné pěstování, nenáročná péče a osvědčené recepty

Jak na kynuté skořicové šneky: Nadýchané pečivo, které provoní byt a mizí ze stolu rychleji než vychladne

Božské buchtičky s krémem podle Těhotnýho kuchaře: Dokonalý krém voní vanilkou a rumem a zjemněný je smetanou

Jak na bešamel? Poradíme, jak zvládnout tuto základní omáčku do zapékaných pokrmů jako profíci Hodnocení 171×

Jak na bešamel? Poradíme, jak zvládnout tuto základní omáčku do zapékaných pokrmů jako profíci

Babiččina spíž: Dokonalý dýňový kompot s vůní ananasu – podzimní poklad, který vás přenese do dětství

Jak upéct hraběnčiny řezy: Výborný moučník s jablky pod sněhovou peřinku se snadno připravuje a skvěle chutná

Jak používat černuchu? Semena jsou vhodná do těst, na zdobení pečiva i k dochucování jídel indické kuchyně Hodnocení 16×

Jak používat černuchu? Semena jsou vhodná do těst, na zdobení pečiva i k dochucování jídel indické kuchyně

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Cuketový koláč

Jindriskas před 27 minutami

Cuketové řezy se zakysanou smetanou Videorecept

Cuketové řezy se zakysanou smetanou

Jindriskas před 30 minutami

Babiččin hrníčkový jablečný koláč

Merylas před 1 hodinou

Tvarohovo-jablečné postrouhané řezy (bezvaječné)

veronika_straka před 2 hodinami

Rakytníkový sirup zastudena

Receptynove před 12 hodinami

Mrkvovo-česneková polévka

Valis před 13 hodinami

Koláč s hruškami

Jessie před 14 hodinami

Pomazánka z vepřového masa Videorecept

Pomazánka z vepřového masa

iveta.kroul před 15 hodinami

Pikantní kuřecí maso na zelenině

Danoouch před 15 hodinami

Kuskus s mletým masem

vendycervenkova před 17 hodinami

Suroviny:
čekanka, šunka, máslo, mouka, mléko, sýr, strouhanka, sůl, ořech muškátový, pepř

Čekanka obalená v šunce

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky VilmaMendez

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno