Bombay potatoes (brambory)

Lucasinka Kuchařka: Lucasinka

Bramborová jídla 4 názory

Suroviny

500 g nových menších brambor
350 ml zeleninového vývaru
3 lžíce oleje
1 lžíce hnědých hořčičných semínek
1 lžička chilli
1 lžička mletého koriandru
1 lžička kurkumy
1/2 lžičky mletého kmínu
5 cm čerstvého zázvoru
2 rajčata
čerstvý koriandr nebo hladkolistá petržel
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Na větší pánvi rozehřejeme olej a vsypeme hořčičná semínka. Jakmile začnou vonět a „vyskakovat“, přidáme pastu, kterou si připravíme smícháním koření, jemně nastrouhaného zázvoru a trochy vody. Promícháme a po cca 1 minutě vsypeme brambory, které jsme pokrájeli na zhruba stejně velké kousky.

  2. Přidáme na hrubo nasekaná rajčata, zalijeme vývarem a posypeme nasekaným koriandrem nebo petrželí.

  3. Zmírníme oheň, přikryjeme pokličkou a necháme vařit do změknutí brambor (cca 15-20 minut).

  4. Pak sundáme pokličku a zbytek tekutiny necháme vyvařit (cca 5 minut). Podáváme s ochuceným jogurtem, jako přílohu nebo samostatné jídlo.

Poznámka

Pozor na chilli. Jedná se o indickou kuchyni a tudíž správně ochucené Bombay potatoes má být příjemně kořeněné. Je lepší dát nejdříve chilli méně a v případě potřeby jej přidat.

Recept jsem našla na stránkách www.cookveg.co.uk

www.lucasinka.cz

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 60 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Bombay potatoes (brambory)

  • Lucasinka Lucasinka(autorka receptu)

    Petra: to je samozrejme ;-) za prve to lepe umi (u me to byl prvi pokus) a za druhe umi lepe aranzovat a fotografovat jidlo ;-) Ja jsem pouhy amater :-8

    Odpovědět

  • Petra Petra(neregistrovaná)

    V indických restauracích to je lákavější než na fotografii zde.

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

  • lili lili(neregistrovaný)

    urcite vyzkousim, mam rada take bezmasa jidla, vypada to velmi chutne:-K

    Odpovědět

Tématické fráze: bombay brambory koření potatoes brambory bombay recept brambory bombay brambory potaitou potatoes koreni potatoes,recept hrnec potatoes potatoes po řecku co je koření potatoes bombai brambory co dat jako přílohu k potatoes recept s pottoes bombei recepty gratinované brambory bombay řecke koření potatoes potates brambor kořeni na potatoes recke brambory potates plněné potatos