Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Hovězí na burgundský způsob podle mne

Hodnocení receptu je 4,0 (1×)

VilmaMendez

Náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min Varila som v papiňáku - v tlakovom hrnci 40 minút.

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava, Varila som v papiňáku - v tlakovom hrnci 40 minút.)

Hovězí na burgundský způsob podle mne

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 478 kJ / 2 982 kcal
Bílkoviny	241,24 g
Tuky	139,31 g
Vláknina	21,61 g
Cholesterol	668 mg
Sodík	2,13 g
Sůl	5,00 g
Sacharidy	65,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V tlakovom hrnci na masle orestujeme cibuľu (ja som krájala na kolieska), pridáme očistenú a na kolieska nakrájanú mrkvu a na kocky pokrájanú slaninu. Opečieme "dozlatova" a odložíme bokom. Krok 2: Do výpeku pridáme ešte podľa potreby maslo alebo olej. opražíme hovädzie mäso nakrájané na väčšie kocky, okoreníme, osolíme a zaprášime múkou. Krok 3: Pridáme orestovanú cibuľu s mrkvou a slaninou a zalejeme červeným vínom, prípadne môžeme zriediť trochou vývaru.Dobre premiešame aj s lyžicou pretlaku,posekaným cesnakom a bylinkami. Krok 4: Privedieme do varu a v papiňáku na miernom ohni varíme 40 minút. Krok 5: Medzitým si na panvici osmažíme na väčšie kúsky nakrájané hlavičky šampiňónov, ktoré pridáme do už hotového hovädzieho.

V tlakovom hrnci na masle orestujeme cibuľu (ja som krájala na kolieska), pridáme očistenú a na kolieska nakrájanú mrkvu a na kocky pokrájanú slaninu. Opečieme "dozlatova" a odložíme bokom.
Do výpeku pridáme ešte podľa potreby maslo alebo olej. opražíme hovädzie mäso nakrájané na väčšie kocky, okoreníme, osolíme a zaprášime múkou.
Pridáme orestovanú cibuľu s mrkvou a slaninou a zalejeme červeným vínom, prípadne môžeme zriediť trochou vývaru.Dobre premiešame aj s lyžicou pretlaku,posekaným cesnakom a bylinkami.
Privedieme do varu a v papiňáku na miernom ohni varíme 40 minút.
Medzitým si na panvici osmažíme na väčšie kúsky nakrájané hlavičky šampiňónov, ktoré pridáme do už hotového hovädzieho.

TIP: Dělení hovězího masa. Přední bývá šťavnatější, zadní libové

Zveřejněno 7. 12. 2022

Poznámka autorky VilmaMendez

Hovädzie "burgiňon" je tradičný recept vo francúzskej burgundskej kuchyni.Tento guláš sa varí v červenom burgundskom víne, podáva sa s bagetou, ryžou, cestovinami alebo zemiakmi.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hovězí na burgundský způsob podle mne

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/J6DBK

Další recepty

Podobné recepty
Recepty autora
Podle kategorie
Podle štítků

Hovězí na burgundský způsob

Hovězí na burgundský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

filip30 210 min

Burgundské dušené hovězí

Burgundské dušené hovězí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dušené hovězí na způsob soljanky

Dušené hovězí na způsob soljanky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 25 min

Kuře na jiný způsob

Kuře na jiný způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kveta28 50 min

Kuře na způsob bažanta

Kuře na způsob bažanta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 65 min

Hlíva na způsob svíčkové

Hlíva na způsob svíčkové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Čekanka obalená v šunce

Čekanka obalená v šunce

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

VilmaMendez 60 min

Hovězí maso

Oběd
Večeře
Pikantní chutě
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Houby
Zelenina
Francouzská kuchyně
Dušení

Moje poznámka

Hovězí na burgundský způsob podle mne

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/J6DBK

Náhodný recept

Smažené jablkové knedlíky

Smažené jablkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Špenátové koláčky z listového těsta

Špenátové koláčky z listového těsta

Přidáno před 1 hodinou

Vláčná kokosová bábovka

Vláčná kokosová bábovka

Přidáno před 1 hodinou

Buřtguláš s noky

Buřtguláš s noky

Přidáno před 2 hodinami

Těstoviny s rajčaty, česnekem a zakysanou smetanou

Těstoviny s rajčaty, česnekem a zakysanou smetanou

Přidáno před 4 hodinami

Domácí cookies s čokoládou

Domácí cookies s čokoládou

Přidáno před 5 hodinami

Lehká tvarůžková pomazánka

Lehká tvarůžková pomazánka

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

VilmaMendez přidala nové fotografie! 7. 12. 2022 12:43

Další 2 fotky

Přečtěte si

Rajčata bez zavařování vydrží i několik měsíců. Oblíbený trik využívá horký nálev

Rajčata bez zavařování vydrží i několik měsíců. Oblíbený trik využívá horký nálev

V kavárnách frčí blue ice tea: Zářivě modrý nápoj stojí asi 100 Kč a po přidání citronu mění barvu, doma vyjde na 4 Kč

V kavárnách frčí blue ice tea: Zářivě modrý nápoj stojí asi 100 Kč a po přidání citronu mění barvu, doma vyjde na 4 Kč

Jak je to se spropitným v zahraničí a co znamenají coperto a service compris

Jak je to se spropitným v zahraničí a co znamenají coperto a service compris

Jak využít bramborový škrob, aby byly bramboráky pevnější a křupavější

Jak využít bramborový škrob, aby byly bramboráky pevnější a křupavější

Jak se dělí hovězí maso? Které části jsou šťavnaté a libové Hodnocení 317×

Jak se dělí hovězí maso? Které části jsou šťavnaté a libové

15 skvělých receptů z vepřové kotlety: Inspirujte se pokrmy, které vás nezklamou

15 skvělých receptů z vepřové kotlety: Inspirujte se pokrmy, které vás nezklamou

Jak vybrat hovězí přední maso? Záleží, na co jej chcete použít Hodnocení 78×

Jak vybrat hovězí přední maso? Záleží, na co jej chcete použít

Bramborovou kaši nemusíte dělat jen s mlékem: V Rakousku přidávají jinou tekutinu, díky níž bude krásně jemná

Bramborovou kaši nemusíte dělat jen s mlékem: V Rakousku přidávají jinou tekutinu, díky níž bude krásně jemná

Nejnovější články

Rajčata bez zavařování vydrží i několik měsíců. Oblíbený trik využívá horký nálev

Jak je to se spropitným v zahraničí a co znamenají coperto a service compris

10 foto
Usychajícím listům okurek nemusí pomoci další voda. Vyzkoušejte radši jednoduchý cibulový výluh

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Květák po řecku s fetou

Květák po řecku s fetou

Tonja před 8 minutami

Hummus s mletým masem - izraelská Hamshuka

Hummus s mletým masem - izraelská Hamshuka

Tonja před 24 minutami

Rajčatová polévka

Rajčatová polévka

Bejk1 před 36 minutami

Hrnková banánová buchta

Hrnková banánová buchta

Panova před 1 hodinou

Kuřecí rizoto

Kuřecí rizoto

Makumba před 2 hodinami

Zdravý česnekovo-koprový dip

Zdravý česnekovo-koprový dip

valaea před 2 hodinami

Kynutý koláč s drobenkou

Kynutý koláč s drobenkou

Jana.H. před 4 hodinami

Nadýchaná kefírová buchta s marmeládou a drobenkou

Nadýchaná kefírová buchta s marmeládou a drobenkou

Martina16 před 5 hodinami

Myslivecká směs s hříbky

Myslivecká směs s hříbky

Lu.Ba. před 5 hodinami

Čalamáda "Uncle Bens" Videorecept

Čalamáda "Uncle Bens"

Fitulka před 5 hodinami

Suroviny:
maso hovězí, slanina, máslo, cibule, víno červené, protlak rajčatový, česnek, mouka, bylinky, žampióny, sůl, pepř, paprika sušená sladká, vývar hovězí

]