Marinovaný králičí hřbet pečený s bůčkem

Name: Marinovaný králičí hřbet pečený s bůčkem
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 králičí hřbet; 50 g špeku; sůl; čerstvě mletý pepř; 2-3 stroužky česneku; 1 velká cibule; vepřový bůček; Marináda:; 2 lžíce oleje; 1 lžíce kečupu; 1 lžička plnotučné hořčice; 1 lžička maďarské papriky; 0,5 lžičky chilli

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 115 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 100 min bez doby marinování masa

115 min (15 min příprava + 100 min tepelná úprava, bez doby marinování masa)

Marinovaný králičí hřbet pečený s bůčkem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 019 kJ / 721 kcal
Bílkoviny	5,36 g
Tuky	67,26 g
Vláknina	8,37 g
Cholesterol	35 mg
Sodík	1,01 g
Sůl	2,50 g
Sacharidy	21,64 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Králičí hřbet podél páteře vykostíme, odblaníme a prošpikujeme proužky vychlazeného špeku. Krok 2: Do masa vmasírujeme sůl, pepř a utřený česnek. Poté vložíme do uzavíratelné misky, promícháme s marinádou a proložíme nakrájenou cibulí. Uzavřené necháme marinovat přes noc nebo i 24 hodin. Krok 3: Na pekáči obložíme hřbet bůčkem a pomalu pečeme v troubě předehřáté na 170 °C na spodní a horní ohřev cca 100-120 minut. Podle potřeby podléváme vepřovým vývarem nebo vývarem z kostí. Krok 4: Upečený hřbet podáváme s bramborovým knedlíkem a špenátem nebo bramborem a salátem podle chuti.

Králičí hřbet podél páteře vykostíme, odblaníme a prošpikujeme proužky vychlazeného špeku.
Jak naporcovat králíka
Do masa vmasírujeme sůl, pepř a utřený česnek. Poté vložíme do uzavíratelné misky, promícháme s marinádou a proložíme nakrájenou cibulí. Uzavřené necháme marinovat přes noc nebo i 24 hodin.
Na pekáči obložíme hřbet bůčkem a pomalu pečeme v troubě předehřáté na 170 °C na spodní a horní ohřev cca 100-120 minut. Podle potřeby podléváme vepřovým vývarem nebo vývarem z kostí.
Upečený hřbet podáváme s bramborovým knedlíkem a špenátem nebo bramborem a salátem podle chuti.

TIP: Oblíbené recepty na bramborové knedlíky

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 1. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Marinovaný králičí hřbet pečený s bůčkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L9gYW

Králičí hřbet na kaparech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 120 min

Roládky z králičího hřbetu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova

Králičí hřbet v zelenině a bylinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666

Marinovaný pečený bůček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 150 min

Sekaná z králičího hřbetu a vepřového bůčku

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

RubyRom 75 min

Marinované kančí panenky a hřbety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 50 min

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 40 min

Obyčejné domácí rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 50 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 20 min

Vietnamská polévka Pho Bo Videorecept

Vietnamská polévka Pho Bo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 395 min

Zobrazit více

Jiné maso
Králičí maso

Oběd
Bezlepkové recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Marinovaný králičí hřbet pečený s bůčkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L9gYW

Náhodný recept

Topinky s mangoldem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční vrkoče (vánočky ze čtyř pramenů)

Přidáno před 8 minutami

Hrachovka s kysaným zelím

Přidáno před 28 minutami

Trmické makové mušle

Přidáno před 2 hodinami

Ptáček po šumavsku

Přidáno před 4 hodinami

Vepřová pečínka z alobalu

Přidáno před 7 hodinami

Pórková polévka s vejcem podle ČSN Videorecept

Pórková polévka s vejcem podle ČSN

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Marie Svarcova 9. 1. 2023 14:52

RubyRom:

moc děkuji, jsem ráda, že jsem dostala toho jednoho, před 40 roky jsme ještě měli vlastní ale teď bydlíme v paneláku

RubyRom 9. 1. 2023 14:43

Skvělé Maruško, králíka se nikdy nepřejím.

RubyRom 9. 1. 2023 14:42

Skvělé Maruško, králíka se nikdy nepřejím.

Marie Svarcova přidala novou fotografii! 9. 1. 2023 07:07

Přečtěte si

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Marmeláda z domácí pekárny: Poradíme vám, jak ji připravit téměř bez práce Hodnocení 66×

Marmeláda z domácí pekárny: Poradíme vám, jak ji připravit téměř bez práce

Jak připravit nejlepší znojemskou omáčku: Klíčové je přidání kyselých okurek ve správnou chvíli. Pak bude vynikající

Jednoduchá a levná pórková polévka podle ČSN: Skvělou chuť a krémovou konzistenci zajistí správně použité vejce

Bramborové knedlíky podle našich babiček Hodnocení 209×

Bramborové knedlíky podle našich babiček

Rajská jako od babičky: Šéfkuchař Petr Hajný prozradil několik triků, jak připravit naprosto dokonalou omáčku

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Řeznice radí: Čím ochutit škvarky? S touto běžnou ingrediencí zmizí z misky ještě teplé, o sůl přitom vůbec nejde

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Spätzle (špecle) s masovými kuličkami a krémovou omáčkou

Barča před 4 minutami

Masové kuličky po znojemsku

Sahula před 1 hodinou

Neubývačka

Kajkajak před 2 hodinami

Chlapská dobrota

23penny23 před 3 hodinami

Zemlbába - žemlovka Videorecept

Zemlbába - žemlovka

jVank před 3 hodinami

Vepřová panenka s pepřovou omáčkou

Maestro23smigl před 3 hodinami

Bavorské vdolečky v troubě

Jitule75 před 3 hodinami

Přepuštěné máslo

janatka před 4 hodinami

Fazolky na smetaně

brtna před 4 hodinami

Cizrnová krémová polévka Videorecept

Cizrnová krémová polévka

Fitulka před 4 hodinami

Suroviny:
hřbet králičí, špek, sůl, pepř mletý, česnek, cibule, bůček vepřový, olej, kečup sladký, hořčice plnotučná, koření paprika maďarská, chilli

Naposledy jste si prohlédli

Králík se švestkovo-zeleninovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 600 min

Hovězí loupaná plec na víně po italsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Tvarohová bábovka s kandovaným pomerančem (citronem)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73

Stehýnka v Reny koření pečená se zálivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

ivulinka 60 min

Gnocchi s medvědím česnekem, žampiony a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka 30 min

Marinovaný králičí hřbet pečený s bůčkem

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Rajská jako od babičky: Šéfkuchař Petr Hajný prozradil několik triků, jak připravit naprosto dokonalou omáčku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Rajská jako od babičky: Šéfkuchař Petr Hajný prozradil několik triků, jak připravit naprosto dokonalou omáčku