Marinovaný králičí hřbet pečený s bůčkem

Name: Marinovaný králičí hřbet pečený s bůčkem
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 králičí hřbet; 50 g špeku; sůl; čerstvě mletý pepř; 2-3 stroužky česneku; 1 velká cibule; vepřový bůček; Marináda:; 2 lžíce oleje; 1 lžíce kečupu; 1 lžička plnotučné hořčice; 1 lžička maďarské papriky; 0,5 lžičky chilli

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 115 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 100 min bez doby marinování masa

115 min (15 min příprava + 100 min tepelná úprava, bez doby marinování masa)

Marinovaný králičí hřbet pečený s bůčkem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 019 kJ / 721 kcal
Bílkoviny	5,36 g
Tuky	67,26 g
Vláknina	8,37 g
Cholesterol	35 mg
Sodík	1,01 g
Sůl	2,50 g
Sacharidy	21,64 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Králičí hřbet podél páteře vykostíme, odblaníme a prošpikujeme proužky vychlazeného špeku. Krok 2: Do masa vmasírujeme sůl, pepř a utřený česnek. Poté vložíme do uzavíratelné misky, promícháme s marinádou a proložíme nakrájenou cibulí. Uzavřené necháme marinovat přes noc nebo i 24 hodin. Krok 3: Na pekáči obložíme hřbet bůčkem a pomalu pečeme v troubě předehřáté na 170 °C na spodní a horní ohřev cca 100-120 minut. Podle potřeby podléváme vepřovým vývarem nebo vývarem z kostí. Krok 4: Upečený hřbet podáváme s bramborovým knedlíkem a špenátem nebo bramborem a salátem podle chuti.

Králičí hřbet podél páteře vykostíme, odblaníme a prošpikujeme proužky vychlazeného špeku.
Jak naporcovat králíka
Do masa vmasírujeme sůl, pepř a utřený česnek. Poté vložíme do uzavíratelné misky, promícháme s marinádou a proložíme nakrájenou cibulí. Uzavřené necháme marinovat přes noc nebo i 24 hodin.
Na pekáči obložíme hřbet bůčkem a pomalu pečeme v troubě předehřáté na 170 °C na spodní a horní ohřev cca 100-120 minut. Podle potřeby podléváme vepřovým vývarem nebo vývarem z kostí.
Upečený hřbet podáváme s bramborovým knedlíkem a špenátem nebo bramborem a salátem podle chuti.

TIP: Oblíbené recepty na bramborové knedlíky

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 1. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Marinovaný králičí hřbet pečený s bůčkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L9gYW

Roládky z králičího hřbetu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova

Králičí hřbet na kaparech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 120 min

Králičí hřbet v zelenině a bylinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666

Marinovaný pečený bůček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 150 min

Sekaná z králičího hřbetu a vepřového bůčku

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

RubyRom 75 min

Marinované kančí panenky a hřbety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 50 min

Zobrazit více

Jednoduché punčové řezy Videorecept

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 40 min

Velikonoční polévka šmigrustovka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 70 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Krůtí pečená roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 100 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 20 min

Zobrazit více

Jiné maso
Králičí maso

Oběd
Bezlepkové recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Marinovaný králičí hřbet pečený s bůčkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L9gYW

Náhodný recept

Palačinky s ovocem a zmrzlinou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Mishka 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zapékané kedlubny

Přidáno před 3 hodinami

Fazolové pyré s červenou řepou

Přidáno před 4 hodinami

Jednoduchá dvoubarevná bábovka

Přidáno před 16 hodinami

Těstoviny s lososem a smetanou

Přidáno před 16 hodinami

Chlupaté knedlíky maštěné sádlem

Přidáno před 16 hodinami

Chlebová směs s olivami a kari

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Marie Svarcova 9. 1. 2023 15:52

RubyRom:

moc děkuji, jsem ráda, že jsem dostala toho jednoho, před 40 roky jsme ještě měli vlastní ale teď bydlíme v paneláku

RubyRom 9. 1. 2023 15:43

Skvělé Maruško, králíka se nikdy nepřejím.

RubyRom 9. 1. 2023 15:42

Skvělé Maruško, králíka se nikdy nepřejím.

Marie Svarcova přidala novou fotografii! 9. 1. 2023 08:07

Přečtěte si

Éclair tiramisu podle Heleny Fléglové: Spojení francouzské klasiky a italské chuti vás nadchne

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Rozlítaní ptáčci z vepřového: Snadné, rychlé a levné jídlo s dokonale vychucenou šťávou připravíte za chvilku

Marmeláda z domácí pekárny: Poradíme vám, jak ji připravit téměř bez práce Hodnocení 69×

Marmeláda z domácí pekárny: Poradíme vám, jak ji připravit téměř bez práce

Máslo, nebo jen drahá voda? Naučte se poznat poctivou kostku od předražené náhražky, ať nejste zklamaní

První republika: Punčové kobližky podle Sandtnerové překvapí chutí i způsobem přípravy

Bramborové knedlíky podle našich babiček Hodnocení 214×

Bramborové knedlíky podle našich babiček

Křehké rohlíčky z listového těsta s nivou: Díky jednoduchému triku budou naprosto neodolatelné

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuřecí nudličky "razdva"

Valis před 3 minutami

Pórková polévka krémová

Dasmid před 7 minutami

Pikantní čočková polévka s klobásou

Ivana64 před 33 minutami

Špenátová polévka Videorecept

Špenátová polévka

alice.sun před 1 hodinou

Smažený mletý řízek se sýrem

Panova před 2 hodinami

Vuřt guláš

Martas_ před 3 hodinami

Třený beránek

jelena63 před 5 hodinami

Bábovka tvarohová

jelena63 před 5 hodinami

Karamelovo-tvarohová bábovka

jelena63 před 5 hodinami

Koblihy Videorecept

Koblihy

jelena63 před 5 hodinami

Suroviny:
hřbet králičí, špek, sůl, pepř mletý, česnek, cibule, bůček vepřový, olej, kečup sladký, hořčice plnotučná, koření paprika maďarská, chilli

Marinovaný králičí hřbet pečený s bůčkem

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video První republika: Punčové kobližky podle Sandtnerové překvapí chutí i způsobem přípravy

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
První republika: Punčové kobližky podle Sandtnerové překvapí chutí i způsobem přípravy