Štavnatá medium well panenka na česneku s bylinkami

1. Troubu předehřejeme na 200 °C.
2. Na plech položíme alobal a do něj vložíme všechen česnek rozebraný na měsíčky a zakápneme 1 lžící olivového oleje. Alobal zabalíme a vložíme do trouby. Pečeme 25 minut, nebo dokud česnek nezměkne.
3. Mezitím v malé misce smícháme libeček, koriandr, tymián, rozmarýn, sůl a pepř.
4. Panenku opláchneme, usušíme a ve větší míse obalíme ve směsi koření.
   Videonávod: Postup odblanění masa
5. Na pánvi na mírném plameni rozehřejeme 1 lžíci olivového oleje. Na pánev dáme panenku a opékáme ji ze všech stran, dokud nezíská hnědozlatou barvu.
6. Poté panenku dáme do pekáče a přidáme k ní upečený česnek (ten vyndáme z alobalu). A zalijeme to celé vodou. Pečeme na 200 °C cca 10-15 min.
7. Panenku vyndáme a pokud vypadá jako na obrázku, tak můžeme podávat. Pokud ne, panenku dáme ještě na chvíli péct. Výsledkem je křehká panenka
8. Vhodnou přílohou jsou brambory.

TIP: Vepřová panenka - tipy, rady, recepty

Zveřejněno 17. 3. 2023